Suc

Acasă;

conținut

Proprietăți utile ale sucului
sucuri de fructe
sucuri de fructe de pădure
sucuri de legume
Proprietățile periculoase ale sucului
Proprietăți utile și dăunătoare ale altor băuturi:

Catalogul de băuturi;

Suc - un poluchennayaputem lichid nutritiv și alcoolizat presat fructe, boabe si legume. Pentru a obține kachestvennyysok, utilizați numai fructe proaspete și maturate. Pentru utilizarea izgotovleniyasokov mere, cireșe, căpșuni, căpșuni, zmeură, prune, pere, gutui, piersici, caise, struguri, grapefruit, portocală, lămâie, lime, mandarine, fructul pasiunii, papaya, mango, kiwi, pomelo, mure, afine, rodie , coacăze, agrișe, roșii, țelină, pătrunjel, morcovi, sfecla, ridichi, varză, dovlecei, castraveți, ardei și altele.

Există un sistem de bază de clasificare a sucului:

1suc proaspăt, care proizvoditsyaneposredstvenno înainte de utilizare a produselor proaspete;
2Suc de extracție directă - o băutură produsă într-un mediu de producție, temperatura obrabotannyyi turnată în pungi sigilate;
3suc reconstituit - băutură produsă prin diluarea sucul concentrat de apă îmbogățită cu vitamine suplimentare;
4suc concentrat - băutura este forțată din care cea mai mare parte apa îndepărtată, pentru solide uvelicheniyasoderzhaniya este mai mult de două ori;

Pe lângă producătorii de sucuri clasice face produse din suc, care includ:

Honeydew - acest tip de suc produs în osnovnomiz aceste fructe și fructe de pădure, pentru care utilizarea tehnologiei pryamogootzhima nu este posibil din cauza prea mult dulceață, fructe ilivyazkosti de acid. Printre acestea se numără cireș,banană, rodie,stafidă,piersic iprochie. De asemenea, în producția de nectar pentru stabilizarea gustului, culoarea și aroma pot fi adăugate acidulanti naturale, îndulcitori, arome și conservanți. Procentul sootnosheniidolya naturale piure de fructe 20-50% din totalul obemanapitka.
bea suc - este un rezultat băutură poluchennyyv unei diluții semnificative de piure de fructe cu apă. greutate solide Prietom variază în ea, 5 la 10%. băuturi Obychnotakie a prezentat fructe destul de exotice iyagodami: mur,mango, cactus,fructul pasiunii,tei și altele.
fructe băutură- băutură produsă prin diluarea de fructe vodoys piure adăugat zahăr. Atunci când proporția de substanță uscată sostavlyaetne mai puțin de 15% din volumul total al băuturii.

La domiciliu, sucul poate fi obținut prin manuală sau elektricheskoysokovyzhimalok sau folosind sokovarku. Trebuie amintit că sucul priprigotovlenii boabe osoase (zmeură, coacăze, mure), este mai bine să se utilizeze un storcător manual, deoarece sită tort ulei elektricheskoybystro înfundate și necesită frecvent perie de curățat grosier.

Sucuri sunt folosite pentru a face băuturi din fructe, mousse, jeleuri, jeleu și jeleu. Ele pot fi, de asemenea, conserve. Cu toate acestea, să fie în mod necesar onidolzhny expus la fierbere (mai puțin de un minut) pentru a opri procesele de acidifiere și de fermentare. Zakatkisokov necesare după ce băncile lor trebuie să fie păstrate la temperatura camerei, timp de 2 săptămâni. În această perioadă, este posibil să se identifice acele bănci în care este aspirat aer.

Cele mai utile sunt considerate sucuri proaspete. Dar sleduetupotreblyat lor imediat după preparare. În timpul depozitării în procesul de oxidare holodilnikeproiskhodit și pierderea mai multor sucuri conservate vitaminov.Otkrytye pot fi depozitate într-un frigider techeniedvuh zile într-un container sigilat. Ambalate zavodskiesoki atunci când pachetele de etanșare pot menține proprietățile lor de la 6 până la 12 luni, dar atunci când sunt deschise producătorii rekomenduyuthranit în frigider timp de 1-2 zile.

Proprietăți utile ale sucului

Suc - este un depozit de vitamine și minerale. Consumarea sucuri, organismul este umplut cu o compoziție concentrată de substanțe nutritive care nu sunt disponibile în condiții normale de utilizare a fructelor. Veddostatochno dificil de a mânca un kilogram de fructe la un moment dat. lichide Sucuri cheltuieli repede absorbite mucoasa stomacului și intestinelor, prin urmare, nu necesită costuri suplimentare de energie pererabotku.Oni spori digestia, activeaza enzimele, deduce toksinyi stabilizează echilibrul acido-bazic al sângelui și a limfei.

Fiecare tip de suc are proprietățile sale pozitive și naborvitaminov lor. Cele mai populare sunt:

sucuri de fructe

portocaliuSucul contine vitamine (C, K, A, Grupa B, E), minerale (cupru, potasiu, fosfor, fier, calciu, magneziu, seleniu, zinc), mai mult de 11 suc aminokislot.Etot are multe proprietati benefice. Egoupotreblyayut pentru imunitate, reduce manifestările beriberi, în combaterea rece, inflamația articulațiilor, gingiilor și ale plămânilor, arterioscleroză, anemie, temperatură ridicată și a tensiunii arteriale. Vrachirekomenduyut de băut suc de portocale nu mai mult de 3 ori pe săptămână timp de 200 GV altfel necesare pentru a neutraliza acidul fizicheskienagruzki armat.

suc grapefruitinclude în compoziție vitamine (C, PP, E, K, B1, B2) acidul său imineraly (magneziu, potasiu, fosfor, calciu, iod, fier, cupru, zinc, mangan, etc.). Ea are proprietati anti-inflamatorii, proprietăți antiseptice, anti-alergice. Acesta trebuie utilizat când vospalitelnyhprotsessah respiratorii, epuizare nervoasă, tulburări de somn, presiune povyshennomkrovyanom si varice. Se ostorozhnoupotreblyat suc de grapefruit în timpul tratamentului cu medicamente în mod inutil. substanță fătului poate schimba influența asupra medicamentelor organismului.

prună soksoderzhit vitaminele A, PP, potasiu, calciu, magneziu. Etotsok utilizează pentru a îndepărta excesul de apă din organism, reducând kislotnostizheludka și colesterolului, constipație cronică.

măr sokodin sucul cel mai util și hipoalergenic, care este bogat in vitamine (grupa B, C, E, A), minerale (potasiu, fosfor, fier, cupru, sodiu, magneziu, seleniu, sulf) și acizi organici. arterioscleroza sale upotreblyayutpri, reumatism, artrita, boli ale ficatului și rinichilor, precum urinar si colelitiază. Substanțe de mere sokaukreplyayut păr, unghii, dinti, creste hemoglobina, vosstanavlivayutmyshechnuyu tesut dupa antrenament.

sucuri de fructe de pădure

suc struguriConține vitamine (A, C, B1, B2), minerale (potasiu, calciu, cupru, seleniu, fier, fosfor, magneziu, sulf), acizi organici și schelochnyhveschestva. La un pahar de suc stimulează măduva osoasă pentru a lucra ivyrabotku de celule roșii din sânge, crește nivelul de hemoglobină, curăță organismul de toxine, excesul de colesterol, accelerează obmenveschestv. Sucul de struguri are un efect favorabil asupra organelor prakticheskivseh de lucru ale corpului (de stomac, inima, intestin, ficat, articulațiilor, pielii și mucoaselor). El are un ușor diuretic și defikatsionnoedeystvie.

pepene verdesuc cuprinde vitamine (C, PP, A, B1, B2, B6, B12), minerale, substanță zahăr kletchatkui. Sucul are cel mai puternic mochegonnymeffektom dizolvă nisip in rinichi si vezica urinara, dar etomdeystvuet încet fara a irita organe. De asemenea, atunci când bea anemie,după expunerea la radiatii, ficatul, intestinele, guta ateroscleroza.

sucuri de legume

suc țelinăConține vitamine (C, grupa B) și minerale (calciu, fosfor, potasiu) .Ego recomanda baut sa se recupereze in greutate mentala si fizicheskihnagruzkah, exces, pentru a îmbunătăți apetitul si digestia.

structura dovleacsuc includ vitamine (A, E, B1, B2, B6), minerale (potasiu, fier, magneziu, fosfor) și acizi organici. Este recomandat pentru diabet, obezitate, pietre la vezica urinara si rinichi, a crescut de colesterol, boli ale tractului digestiv, inima, prostata.

suc roșiiConține vitaminele A și C, acizi organici (malic, citric, acidul oxalic), minerale (magneziu, potasiu, sodiu, calciu). Se normalizuetobmen substanțe care previn procesele de fermentație în intestin, ukreplyaetserdechnuyu vasele de mușchi și sânge.

sfeclă soknaibolee util pentru femei în timpul modificări hormonale corpului (menstruație, menopauza). Este bogat în fier, potasiu, iod, magniem.Blagopriyatno afecteaza sistemul circulator, stimulează vyrabotkueritrotsitov, sânge de diluare, scade tensiunea arteriala si purifica placi grase sosudyot. Acest suc trebuie utilizat cu precauție, deoarece utilizarea chrezmernoeego poate provoca greață și amețeli.

morcovSucul conține vitamine (A, C, D, B, E), minerale (magneziu, potasiu, siliciu, calciu, iod). O compoziție bogată de suc ajută la bolile lecheniimnozhestva ale sistemelor cardiovascular, nervos si imunitar, ochii, rinichii, tiroida, atunci cand deficitul de vitamine, anemie, poliartrite.Chrezmernoe suc de morcov de băut poate provoca izmeneniyutsveta pielii de la galben la portocaliu.

varzăvitamine saturate suc (C, K, D, E, PP, grupa B, U). Tratamentul ei ispolzuyutv bolilor gastrointestinale, splina, ficatul, arterioscleroză, inflamații și plămâni prostudnyhzabolevaniyah. Datorită sucul specific veschestvetot împiedică procesul de transformare a carbohidratilor in grasimi, poetomudietologi recomandat să bea pentru pierderea in greutate.

Pentru a îmbunătăți gustul și creșterea nutrienților pot kombinirovatsoki mai multe fructe, boabe sau legume.

Proprietățile periculoase ale sucului

Sucuri cu conținut ridicat de acid nu este recomandată upotreblyatlyudyam cu boli gastro-intestinale, care sunt însoțite de urovnemkislotnosti crescute, precum și în perioada de exacerbare a gastritei și ulceroasăboli. De asemenea, sucurile overindulgence acide pot privestik distrugerea smalțului dinților.

Proprietăți utile și dăunătoare ale altor băuturi:

suc

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit