Grăsimi mononesaturate

Componentele puterii;

conținut

Alimentele bogate in grasimi mononesaturate:
Caracteristici generale ale grăsimilor mononesaturate
Cu atenție, ulei de semințe de rapiță!
Factorii care afectează conținutul de mufa în organism
Grăsimi mononesaturate în lupta pentru armonie și frumusețe
Alte componente alimentare populare:

Alimentația au învățat mult timp să se facă distincția între grăsimi bune și rele.
O atenție deosebită este acordată produselor cu un conținut ridicat de acizi mononenasyschennyhzhirnyh (MUFA). Expertii recomanda o dieta pentru a construi pitaniyadlya promovarea sănătății și pentru a reduce dimensiunea taliei cu obyazatelnymvklyucheniem astfel de grăsimi.

Alimentele bogate in grasimi mononesaturate:

Se specifică numărul aproximativ 100 g produs

ulei de măsline

73,3 g

ulei de canola

63,6 g

alună

53,6 g

nuci pecan

40,6 g

migdale

30.7

unt de arahide

24,7 g

fistic

24,4 g

arahide

24,4 g

acaju

23,7 g

ulei de nuci

22,2 g

semințe de muștar

21,2 g

susan

18,9 g

Nuce

18,6 g

ulei din semințe de struguri

15,6 g

avocado

9,8 g

Caracteristici generale ale grăsimilor mononesaturate

MUFA sunt zhirnyekisloty in structura moleculara, care poate fi o legătură maximă odnoydvoynoy carbon.

mononesaturate au un distingerea importante temperatura camerei osobennost.Pri, acestea au o structură lichidă, dar ponizheniitemperatury îngroașe.

Cele mai cunoscute acizi grași mononensyschennyh reprezentativi (MUFA) este oleinovayakislota (omega-9), care, în cantitate mare în olivkovommasle.

De asemenea, se referă la MUFA palmitoleic, erucic, acid eicosenoic, nervonic. Și unsprezece acizi mononenasyschennyhzhirnyh mai puțin frecvente.

grăsimi mononesaturate sunt în mare parte considerate a fi substanțe organism foarte poleznymidlya. Datorită utilizării mozhnoizbavitsya corespunzătoare a acestora de înaltă colesterolîn sânge, pentru a îmbunătăți tonusul vascular, pentru a avertiza atac de cordsau insultă.

Uleiuri de origine vegetală va aduce trupul mai mult vsegopolzy în cazul în care nu sunt supuse unui tratament termic, și upotreblyatv salate.

Cu atenție, ulei de semințe de rapiță!

Se pare că nu toate grăsimile mononesaturate sunt la fel de utile pentru sănătate. Ca și în orice regulă, există excepții ...

Lucru este că o cantitate mare de acid erucic perturbare privoditk a metabolismului grăsimilor. Uleiul de canola, de exemplu, conține acid erucic okolo25 procente.

Recent, eforturile de soi nou de canola crescători a fost derivată (canola), care conține, în contrast cu predecesorul său, doar 2% erukovoykisloty. lucrări suplimentare în stațiile de reproducere etoyoblasti sunt în curs de desfășurare. Scopul lor - de a reduce cantitatea de acid erucic în maslichnomrastenii.

Necesarul zilnic de grăsimi mononesaturateDintre toate celelalte tipuri de grăsimi consumate, organismul are cea mai mare nevoie de zhirah.Esli mononesaturate la 100% din toată grăsimea necesară de către organism, se dovedește că 60% din dieta ar trebui să aparțină mononesaturate zhiram.Norma aportul lor pentru o persoană sănătoasă, media , reprezentând 15% din conținutul caloric total al dietei.

Calculul exact al necesarul zilnic de aportul MUFA are loc cu uchotomvida activitatea de bază umană. Ea are o valoare de vârsta sa poli. De exemplu, nevoia de grăsimi mononesaturate pentru zhenschinvyshe decât pentru bărbați.

Nevoia de grasimi mononesaturate crește:• pentru sejururi rece-regiunea

• Pentru cei care sunt implicați activ în sport, care desfășoară greu lucru pe proizvodstve-

• Pentru copiii mici în timpul razvitiya- activ

• prin încălcarea sistemului cardiovascular,

• Când vă aflați în zone sensibile din punct de vedere ecologic (de prevenire a cancerului) -

• Pentru pacienții saharnymdiabetom 2 tip.

Nevoia de grăsimi mononesaturate reduse:• atunci când alergicvysypaniyah-

• Pentru persoanele care au puțină dvigayutsya-

• Pentru generation- mai vechi

• Când boli gastroenterologice.

Digestibilitatea de grăsimi mononesaturateAtunci când consumul de grăsimi mononesaturate în mod corespunzător pentru a determina cantitatea lor în produsele alimentare. Când sa utilizeze grăsimi mononesaturate, procesul de asimilare de către organismul va fi lumina si inofensiv.

Proprietăți utile de grasimi mononesaturate, influența lor asupra organismuluimononesaturate sunt incluse în structura membranelor celulare. implicat activ în procesele metabolice, ceea ce duce la munca bine coordonată a întregului organism. Cliva grăsimi saturate primite și pentru a preveni apariția excesului de colesterol.

Un aport echilibrat de grup MUFA grăsimi promovează profilaktikepoyavleniya ateroscleroza,moarte subită cardiacă, reduce riscul de cancer, ukreplyaetimmunnuyu sistem.

De exemplu, cel mai cunoscut, kislotyobladayut proprietăți cardioprotectoare oleic și palmitic. Ei ispolzuyutv intenționat prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare. Oleinovuyukislotu de asemenea, utilizat în tratamentul obezitate.

Funcția principală a grăsimii mononesaturate - activarea proceselor metabolice în organizme.Nedostatok grăsimi mononesaturate pentru organism este plină de deteriorarea activității creierului, prin încălcarea sistemului cardiovascular, starea de deteriorare a sănătății.

Indiciu util:Grăsimi mononesaturate sunt cele mai preferate pentru prăjit. De aceea, nutritionistii recomanda pentru fanii de bucăți crocante de cumpărare pentru aceste tseleyolivkovoe sau unt de arahide. Avantaje - schimbări minime în structura produsului atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate.

Interacțiunea cu alte elementeConsumul de grăsimi mononesaturate, împreună cu produse bogate în vitamine liposolubile A, D, E, îmbunătățește asimilarea nutrienților.

Semne ale lipsei de grăsimi mononesaturate în organism:• funcționarea defectuoasă a nervos sistem-

• deteriorarea pielii, mâncărime-

• unghiile fragile și de par

• atenție pamyat- slabă

• apariția bolilor autoimune haraktera-

• încălcarea sistemului cardiovascular,

• a crescut cantitatea de colesterol din krovi-

• încălcare a substanței de schimb

• Alte zhirorastvorimyhvitaminov lipsa de simptome.

Semne de grăsimi mononesaturate în exces în organism:• vysypaniya- alergică a pielii

• probleme cu zheludkom-

• a crescut oiliness a pielii.

Factorii care afectează conținutul de MUFA în organism

Pentru realimentarea grăsimi mononesaturate trebuie să fie sbalansirovannoepitanie cu trecutul suficient. La urma urmei, principala sursă de venit - mâncarea.

grăsimi mononesaturate în lupta pentru armonie și frumusețe

grăsimi mononesaturate sunt neapărat incluse în dieta pentru snizheniyavesa. Ele contribuie la îmbogățirea organismului cu substanțe utile, pridavayaorganizmu de energie pentru încărcare sporită.

Mai mult grăsimi nesaturate din acest grup contribuie la grăsimile rasschepleniyunasyschennyh rapide, care sunt mai mult și cauzează obezitatea, esliih cantitate depășește norma.

Studiile au arătat că acidul oleic favorizează depunerile razrusheniyuzhirovyh. Folosirea uleiurilor naturale mononenasyschennymizhirami bogate, contribuie la îmbunătățirea aspectului. părși cuieincep sa radieze de sanatate si frumusete.

Celebra „dieta mediteraneană“, bogată în grăsimi mononesaturate, nu poate avea ca rezultat numai rapid sub forma unei figuri, dar isposobstvuet recuperarea rapidă a întregului organism. Măsline, nuci, uleiuri vegetale, fructe proaspete și fructe de mare va face sistemupitaniya dvs. deosebit util și plăcut la gust.