Bucătăria belgiană

gofreuri, praline legendarul parfumați, înghețată delicioasă, ciocolată delicată și sute de soiuri de piva- locale de înaltă calitate este doar o mică parte din posesiunile această bucătărie belgiană.

Istoria dezvoltării sale și devenind incredibil de bogat. Nachalasona în urmă cu aproximativ 20 000 ani, atunci când teritoriul oamenilor moderni Belgiizaselili. Inițial, ei erau vânători și sobiratelstvomi mâncat doar ceea ce le-ar putea obține. Mai târziu pescuit oniosvoili, fac agricultura și creșterea animalelor decât îmbogățit în mod semnificativ dieta lor.

Perioada de glorie din bucătăria belgiană a scăzut la ani de domnie a lui Cezar. comerț Togdaaktivnaya cu Imperiul Roman a contribuit la rasprostraneniyuna țară de peste mări alimente delicioase, în special ulei de măsline și vin. Apropo, în momentul în care kuhnyamogla belgian are o mare selecție de produse: diferite vidamimyasa și pește, produse lactate, cereale, pâine, legume, atakzhe mied și bere.

Dar acest lucru nu a fost suficient pentru romani. Armata a cerut ipoleznyh mâncăruri consistente. Ca urmare, zone mari au fost tăiate lesapod culturi. Și locali au început să crească orz, secară, grâu, precum și varză, morcovi, sfecla, ceapa, prune, piersici, fenicul, coriandru si cimbru. Săpăturile arheologice au arătat chtouzhe în secolele I-II. Belgienii au nu numai o mare cantitate de fructe, care a inclus cireșe, pere și struguri, dar, de asemenea, nuci, sare, chimen dulce.

Odată cu căderea Imperiului Roman Belgia a fost decontată Franks igermantsami. Renunțarea la o parte din tradițiile culinare existente, acestea încă mai adus în bucătăria belgiană și ceva din propria lor. Nachalipostitsya aici, precum și să acorde atenția cuvenită masa de servire și podacheblyud. Cu aceste foarte mult timp în Belgia a făcut o regulă care feluri de mâncare dolzhnybyt nu numai delicios și consistent, dar, de asemenea, frumos. Vposledstviieto a devenit o nouă etapă în istoria bucătăriei naționale belgiene.

În secolele XV - XVI. Belgia a văzut prima knigi.V culinară în același timp, a început să se pregătească o varietate de mâncăruri delicioase, printre care un loc special a fost dat la deserturi. Apropo, cartofi,importate din America în acest moment, hrana pentru animale belgienilor inițial vosprinyalikak pentru porci, dar în secolul al XIX-lea. ea a început să upotreblyatv activ alimente săraci.

În XVIII - XIX. un impact enorm asupra kuhniokazala belgian Franța. Apoi, a câștigat popularitate largă aici dorogiemoreprodukty, în special, homariși stridii, Fructe exotice, cum ar fi pepeni și ananas, și sosuri delicioase. Apoi, în primele restaurante pentru a deschide Belgiinachali.

De la obținerea independenței în 1830 bucătăria belgiană a devenit eschebolee gourmet. Multe restaurante locale și cafenele recunoscute luchshimiv Europa. Un bucătar de la Bruxelles, care a reusit combinata cu tradiția flamandă frantsuzskiekulinarnye și Valon mondial treptat proslavlyalisna.

Astfel, bucătăria belgiană a absorbit toate cele bune pe care Franța, Germania și Țările de Jos soedinilav cu succes fiecare dintre feluri de mâncare lor. caracteristică ei - identitatea și originalnosti.Kstati în fiecare dintre feluri de mâncare tradiționale ale vecinilor noștri belgienilor vsegdastarayutsya adăuga ceva special. Berea au pus condimente,miere sau orez. Și a servit prietom fiecare bere cu un anumit pahar, din care prinyatopit. In ciocolata finit - umplutura (deci nu praline bomboane), și pe o farfurie cu cartofi prăjiți (de asemenea, este acasa, la Belgia, nu Statele Unite) - midii.

Și belgienii - aceste experimentatori. au luat bryusselskuyukapustu, andive, sau cicoare,și le-a dat cu amabilitate la nivel mondial. vkusneyshimshokoladom asemenea, în comun, care, în multe locuri este încă preparată vruchnuyu.K Mai mult decât atât, în Belgia există un muzeyshokolada-o de-un fel.

Particularitatea restaurante locale și restaurante sunt ogromnyeportsii care sunt servite. Belgienii se explica acest svoeylyubovyu la un aliment consistent și gustos acestea ar putea transporta skvozveka și ei sunt dispuși să împartă cu toată lumea.

Cele mai comune produse din Belgia - toate tipurile de carne și pește, fructe de mare, fructe și legume, produse lactate, condimente, legume uscate, ciuperci și fructe cu coajă. De băuturi aici preferă berea, vinul roșu, cacao și cafea.

Cele mai populare metode de gătit în Belgia: