Bucătăria românească

Este la fel de diverse, vechi și misterios ca ea strana.Pozhaluy, acest lucru se datorează faptului că aceasta este strâns legată de cultura sa istorieyi. Judecător pentru tine: nu sunt încă în viață rețete kotorymipotchevali Dracula. Cu toate acestea, acum ele sunt pregătite special dlyaturistov, folosind aceeași tehnologie, printre altele, un rasskazyiz teribil viața lui. Și acest lucru nu este doar avantaj. Dar să ordine vsempo.

poveste

Autentic bucătăria românească a evoluat timp de secole. Ultima mare Rumyniyayavlyalas „felie“ marele Imperiu Roman. Zavremya existenței sale, a avut un astfel de timp, și turcii, și prin frantsuzov.No, cel mai interesant lucru este că acești oameni au adus la zemlyune românesc numai greutăți, dar, de asemenea, o parte din cultura lor, kotoryepozzhe absorbit și bucătăria românească.

Și cerurile le-a fost întotdeauna de susținere. După ce România predstavlyaetsoboy set de campii si platouri, dealuri și munți, lacuri și mare poberezhyaChernogo. Și asta singur este în valoare de unica Delta Dunarii! Toate etifaktory fel sau altul, a influențat dezvoltarea bucătăriei românești. Prostopotomu că ia dat solul fertil în care zhitelivyraschivali locale și să crească o varietate de legume, fructe și selskohozyaystvennyhkultur, oportunități pentru creșterea vite, oi, porci și păsări de curte, precum și oportunități pentru pescuit.

În plus, o dată prin țările române a fost pus krupneyshiytorgovy cale - „de la vikingi la greci“, care vor apărea în mâncăruri mestnoykuhne grecești și turcești, precum și stavshiynatsionalnym produs - porumb. Sa întâmplat, judecând după menționarea kukuruznyhpolyah, în secolul al XVII-lea.

În plus, o influență mare și preparate din bucătăria vecine - bulgară, cehă, moldovenească. Din aceasta și nume similare sau preparate similare.

caracteristici

Caracteristici distinctive ale bucătăriei românești:

• alimente simplitate si satietate;
• o mare varietate de produse. Există tot felul de legume fructe, condimente, produse lactate și din carne, cereale;
• Caracteristici regionale. Faptul că teritoriul sovremennoyRumynii există cel puțin 6 provincii istorice, în care kazhdoyiz același fel de mâncare gătită în felul său propriu;
• modalități originale de gătit mâncare - carcasă de miel rumynypo fierte în groapă proaspăt săpat, borș uksusomili suc acidulat de varză acră și pască realizate cu ikremom brânză de modă veche. Dar cel mai interesant - este tradiția lor. Cele mai vechi de secole, interesant, original, ...

tradiții

Ca și în multe alte țări, România a onorat prazdniki- religioase de Crăciun, Anul Nou și, în consecință, de Paste. Dar prazdnuyutih speciale. Până în prezent, în aceste sate, în cele 20 de zile din decembrie, înainte de Crăciun, porci efectua sacrificări rituale pe care chastenkozakanchivayutsya „comemorare carne de porc.“ Pentru ei vsevozmozhnyeblyuda gospodine gatiti carne, care încearcă în principal procesul de abatorizare neposredstvennouchastniki. In primavara, cu o zi înainte de Paști, rumynytraditsionno pregăti feluri de mâncare de miel.

Metodele de gătit de bază: