Bucătăria engleză

lucrări interesante ale lui Conan Doyle Sherlock Holmes nevolnozastavili asociem cea mai veche bucataria engleza cu ceai și traditsionnymchernym fulgi de ovăz.Dar, de fapt, ea nu este limitată la aceste două feluri de mâncare, și alte ohvatyvaetdesyatki. Acestea includ budinci, friptură, biscuiți, escalop, pește și preparate din carne.

bucătăria națională din Marea Britanie nu este considerat gourmet, dar nazyvayutprekrasnoy, hrănitoare și util. Procesul de formare a acesteia a început BC eschev 3700 ani Despre produsele care sunt populare în tovremya se știe foarte puțin. Oamenii de știință numesc doar pâine făcută dintr-un amestec de boabe, ovăz și grâu. Cu toate acestea, odată cu cucerirea Britaniei de către romani, care datiruetsya43, la toate sa schimbat. Cunoscut pentru colegii lor cuceritori raznoobrazilinatsionalnuyu bucătăria britanică în fructe și legume, printre kotoryhbyli sparanghel,mere, suc de fructe, ceapă, țelină, nap, etc Și, de asemenea, a adus vin, condimente și carne.

Între timp, în Evul Mediu, care a început la sfârșitul secolului V, ingredientele de bază rămân pâine, pește, ouă, carne au fost observate lactate. Cu toate acestea din urmă nu pot fi consumate în timpul Postului.

În 1497 a existat Imperiul Britanic, koloniikotoroy a existat pe fiecare continent locuit de pe harta lumii. kulinarnyepredpochteniya lor și a început să exercite o influență directă asupra bucătăria formirovanieangliyskoy. India a adus mirodenii - curry, scorțișoară, șofran, din America de Nord - Rosu cartofi.În același timp, au existat cafea, ciocolată și înghețată.

Treptat a început să selecteze și caracteristici regionale natsionalnoybritanskoy bucătărie. Astăzi unește engleză, Yorkshire, Welsh, Gibraltar, scoțiană, irlandeză, tradițiile culinare anglo-indian. Acesta este influențată de o țară ivlazhny climat temperat. Cu toate că, în ciuda frecvente precipitații aici vyraschivayutyachmen, grâu, cartofi, sfecla de zahăr, ovăz și fructe de pădure fruktyi. Și implicat în creșterea animalelor, care afectează kulinarnyhtraditsiyah această țară.

Cele mai populare produse sunt:

• carne, în special carne de miel, oaie, carne de vită și de porc. Bucătăria Osobennostyushotlandskoy este prezența de cerb, somon, potârnichi teterevai carne. De-a lungul țării ca slănină;
• aproape vsyaryba și fructe de mare;
• legume - spanac, varza, sparanghel, castraveți, ceapă, pătrunjel, sladkiyperets, praz (un simbol al bucătăria Welsh), și altele.
• fructe si boabe - piersici, ananas, struguri, mure, zmeură, agrișe, mere, lamaie, etc;.
• fasole și ciuperci;
• o varietate de cereale;
• produse lactate;
• ouă;
• Condimente și ierburi - rozmarin,menta, șofran, scorțișoară;
• o varietate de produse din făină - pâine și produse de patiserie;
• a sosurilor utilizate aici, de preferință, muștar;
• băutură națională - ceai negru (din secolul al XIX-lea în timpul traditsionnogochaepitiya - 17.00) și bere (în Marea Britanie există aproximativ 3000sortov, cel mai popular din care - ale întuneric). De asemenea, cocktail-uri anglichanelyubyat, cafea și vin;
• naționale fel de mâncare - budinca.

Principalele metode de gătit în Marea Britanie:

• coacere;
• prăjire;
• călire;
• gătit;
• gătit pe grătar.

Desigur, bucătăria modernă britanică este considerat unul dintre samyhbogatyh din lume. În același timp, este posibil să se distingă feluri de mâncare tradiționale care alcătuiesc înființarea sa, și anume:

Un mic dejun englezesc tipic - fasole, ciuperci, omletă și cârnați prăjiți

Friptură - carne de vită la cuptor

Carne de vită Wellington - ciuperci carne de vită,coapte în aluat

plăcintă Shepherd - caserolă de carne tocată și cartofi piure

Un alt fel de plăcintă cioban cu legume

ou tradițional "de Scottish"

cartofi prăjiți și pește

plăcinte Cornell

Krovyanka

Crutoane în Galeză

Hotpot pe lakshirski

supă de pește

Cârnați și piure de cartofi, la cuptor în sos de vin

desert "bagatelă"

crema de lamaie