Mărar

produse;

conținut

Descriere generală
Utilizarea și aplicarea
Selectarea și depozitarea de mărar
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de mărar
Compoziția și prezența nutrienților
Proprietăți utile și terapeutice
Proprietăți periculoase de mărar
A se vedea, de asemenea, proprietățile produselor similare:

plante aromatice;

descriere generală

plantă erbacee anuală, cu o singură înălțime vetvistymsteblem direct de la 40 la 120 cm, de culoare verde inchis.

fenicul sălbatic găsit în Himalaya, Iran, sud-vest tsentralnoyi Asia, care de fapt este patria sa.

Mararul a fost mult timp cultivat din nordul Africii și Europa, vindecatorii egipteni egoispolzovali chiar și în urmă cu 5000 de ani. Ostatkiukropa au fost găsite pe teritoriul ruinele unei așezări romane în Evul Mediu Velikobritanii.Vo chiar cred că acest rasteniebylo protector fragil puternic împotriva vrăjitorie. Biblia spune că fariseii plătit zeciuiala din frunze, tulpini și semințe de mărar.

Acum, mărar ca plantă cultivată crește în vsehkontinentah, cu excepția Antarctica și Australia. Destul de rasprostranenon și Ucraina.

Utilizarea și aplicarea

În gătit, mărar folosit în salate, dobavlyayutv ca condimente pentru pește, carne, supe și sosuri. Umbrele ukropaispolzuyut atunci când decapare și sărare de legume. De asemenea, el horoshopodhodit pentru fortifierea si arome corvoadă, oțet, vsevozmozhnyhsyrov, carne și produse de panificație. Mărar are o foarte silnyyvkus și o aromă și, prin urmare, acesta poate fi folosit separat de drugihpryanostey.

Diferite extracte de semințe și dlyaizgotovleniya mărar folosesc compoziții diferite în parfumerie și cosmetică. Efirnyemasla derivate din semințe de fenicul, utilizate în producerea de creme, odecaloane si toothpastes. Acest ulei este, de asemenea, utilizat în industria de conserve, produse alimentare, băuturi alcoolice și săpun.

Selectarea și depozitarea de mărar

Atunci când alegeți mărar ar trebui să acorde o atenție la frunzele și stebel.Oni nu ar trebui să fie lent și nu au un slipshihsyalistochkov verde închis, iar capătul tijei ar trebui să fie elastic. Nepriyatnogozapaha Prezența și frunzele ingalbenite pot indica nesvezhestiukropa și începe procesul de descompunere. mărar poate hranitsya2-3 zile la temperatura camerei, cu coborât în apă tulpini IDO săptămâni în frigider în departamentul de legume. Dill mozhnozagotovit pentru iarna, pentru aceasta, pur și simplu uscat în aer liber, la umbră.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
2.5	0.5	6.3	2.3	85	40

Proprietăți utile de mărar

Compoziția și prezența nutrienților

Frunzele de marar contin un nicotinic și acid ascorbic, riboflavina, tiamina, caroten, pectina, glucide, flavonoide, potasiu, calciu, fosfor, fier, vitamine A,B2,B6,C,PP.Fructele de conținut ridicat de fenicul de proteine si uleiuri grase zhirnoemaslo este format din acid oleic, palmitic și acizii linoleic. plantă Vsechasti conțin ulei esențial, care îi conferă spetsificheskiyzapah și flafonoidy.

Proprietăți utile și terapeutice

Datorită prezenței magneziului mărar și sărurile de fier în procese bine usvaivaemoyforme hematopoezei semnificativ îmbunătățită. maslosposobstvuet esențială o mai bună educație biliar și enzime digestive, urină și dezinfectează organism, în special în mochepolovoyi în sistemul digestiv.

In medicina de utilizare mărar pentru anetina de droguri kotoryyuluchshaet sistemului cardiovascular. Conținutul Ukropeanetina promovează vasodilatație a creieruluiși serdechnyhmyshts, că o sută de ori întărește puterea lor.

Mărar ar trebui să fie consumate pentru a crește lactație și diureza, priproblemah tulburări respiratorii, hipertensiune arterială, viziune pentru o mai bună. Infuzia de frunze și utilizarea în hipertensiunea arterială, ca un antispasmodic și diuretic și sedativ.

Feniculul este un anestezic excelent atunci când ulcere(Ulcer special duodenal, ulcer gastric), colecistita alte boli abdominale ale stomacului.

semințe de fenicul folosit pentru a face biter, vozbuzhdayuscheyappetit și îmbunătățește digestia, facilitând tratamentul inflamației bessonnitsyi rinichi.Confecționa astfel nevoie de infuzie de 2 lingurițe izmelchennyhsemyan mărar se toarnă apă (2 cesti) la fierbere și după 10 minute protsedit.Upotreblyat sticlă pe zi.

Într-o varietate de colita, și pentru a îmbunătăți secreția de lapte în care alăptează, trebuie să ia o pulbere obținută din semințe de mărar 1 c. De trei ori pe zi, de preferință 30 de minute înainte de mese. Prin scăderea tonusului intestinului, în special în utilizarea în vârstă următoarele bulionul: necesitatea vzyatyagody ienupărși semințe de fenicul, în cantități egale, se pisa-le sostoyaniyaporoshka, se adaugă aloe frunze de tocat, suma dolzhnosostavlyat nu mai mult de un sfert din total. un astfel de amestec, apoi stolovuyulozhku este turnat apă (1 cană) la fierbere și insista. Prinimatzhelatelno o lingura de trei ori pe zi, timp de 30 de minute înainte de a mânca. Esliest umflarea sub ochi, acestea pot fi îndepărtate cu ușurință prin aplicarea la glazammarlevye tamponchiki înmuiată în tinctură de frunze de chimen dulce.

ulei de mărar consumat bronșităși pneumonie, ca promovează mai bine și mai rapid otdeleniyuslizi din pereții bronșice. De asemenea, din semințe utilizate ca infuzie antigemorroidalnoesredstvo ca vindecarea ranilor externe, elimină alergicmâncărimi ale pielii.

Proprietăți periculoase de mărar

Nu este recomandabil să se mănânce mărar și tratate cu medicamente care contin aceasta, persoanele cu tensiune arterială scăzută și intoleranță individuală.

Dacă utilizați mărar peste partea de sus, acest lucru poate provoca uhudsheniezreniya temporară, amețeli, oboseală. De asemenea, un număr mare de femei gravide ukropvreden.