Praz

produse;

conținut

Proprietăți utile de praz
Proprietăți periculoase ale prazului
A se vedea, de asemenea, proprietățile produselor similare:

legume;

Leek, planta anuala, semeystvaLukovye. Înălțimea plantelor de 40-90 cm. Frunze poreyaot prova-verde la culoare albastru-verzui, flori roz belovatyeili forma o umbrelă. Ceapa alungite, lishenalukovichek sau mai puține bulbils. Stem vyhoditiz becuri mijlocul. Frunze liniar-lanceolate, chehols lung umbrela nosikom- mare okolotsvetnikbelovaty sharovidnyy- sau rar roz, ușor sherohovatymilistochkami. Stamină filamente mai mult decât periant vnutrennietreh izolate, cu partea de mijloc de 2 ori mai scurt decât baza.

Patriei praz - Marea Mediterană, territoriietogo regiune și este în prezent datează forma lui dikorastuschayaiskhodnaya - struguri de ceapă (Allium ampeloprasum) aceeași formă .Kulturny, probabil, a evoluat de la ea pentru o lungă perioadă de timp, la fel ca în Egiptul antic prazul era deja unul plante izvazhneyshih de legume. El a fost cunoscut în antichnyevremena în Grecia și Roma. Cultivați-l în osnovnomv America și Europa (el este deosebit de popular în Franța, în Anglia). În Ucraina, prazul este cultivat peste tot, și în Rusia, mai ales în regiunile sudice.

Cele mai frecvente soiuri de praz:
Mercur - pentru toamna si iarna utilizare, are liniar larg lasă o vkusa- plăcută
Karatay - tardiv-maturare soiuri de praz, prekrasnymivkusovymi diferite calitati, dă ierburi proaspete până la îngheț,"picior" - o formă cilindrică, cu o lungime de 20sm-
Late-bulgare - are aceleași proprietăți ca și Karatal. lungime "picioare" - până la 30 cm.

Înainte de a găti prazul, trebuie clătit ochentschatelno între frunze verzi chastozastrevaet pământ și nisip. Pentru ceapa tăiate popolamvdol și se spală ținându-l sub apă vertical protochnoyholodnoy.

Proprietăți utile de praz

Leek este bogat in potasiu, calciu, fier, fosfor, sulf, ulei esential de plante magniya.V sunt compuse kotorogovhodyat sulf, proteine, vitamine - acid nicotinic askorbinovayai, tiamina, riboflavina, karotin.Porey posedă proprietăți valoroase, unii nu au legume nikakiedrugie: a askorbinovoykisloty cantitatea de depozitare în porțiunea decolorat crește mai mult decât poltoraraza.

curativa prazul era cunoscut din nou în dalekomproshlom. Utilizarea sa recomandat pacienților cu gută, reumatism, scorbut, cu urolitiaza și obezitate, oboseala mentala si fizica.

Din cauza cantității mari de săruri de potasiu leek proyavlyaetvyrazhennoe acțiune diuretică, util pentru obezitate, reumatism, guta.

In studiile clinice au arătat că substanțele leek normalizatsiiobmena crește glandele secretoare funcția pischevaritelnogotrakta, posedă o acțiune diuretică și colagog, îmbunătățește funcția hepatică, crește proprietățile imeetantiskleroticheskie apetitului. Este recomandat pentru ateroscleroza, obezitate, reumatism și gută.

În gătit, utilizate în supe, praz pyureiz, salate, sosuri, și adăugați-l la carnea de IT. n. Leek este bun plus față de omletă, aluat prăji egomozhno. Se merge bine cu brânzeturi. Dochernielukovichki pot fi conservate în sos dulce și acru.

În această cultură nu există nici un miros ascuțite și gust. Aromele sunt fragede, iar gustul este mai subțire, mai frumos, mai dulce decât lukarepchatogo. În produsele alimentare folosesc mai groase de jos beluyuchast stem si tinere frunze largi, plate. Staryelistya dur și neplăcut la gust. Prazul dobavlyayutv concentrate de supă, kituri de legume congelate, ceapa sousy.Zelen bine combinate cu legume proaspete, salate eekladut, preparate reci, este folosit ca samostoyatelnuyuzakusku. Leek și ovoschnyesupy carne aromat este folosita ca garnitura pentru pești și myasnymblyudam.

Proprietăți periculoase ale prazului

prazul brut este contraindicat în bolile inflamatorii zheludkai duoden.

Medicina traditionala foloseste de multe ori sucul de praz și decoct de frunze de atractie urolitiază. Cu toate acestea, nu este recomandat calculilor de oxalat prinimatpri.

De asemenea, nu mananca la un moment dat, cantitati mari de ceapa. Se vyzovetgolovnuyu durere.

De asemenea, este imposibil să mănânce prazul la probleme cu vezica si rinichi.

Oricine vrea să învețe cum să planteze în mod corespunzător prazul, pentru a colecta cât mai mult posibil o recoltă bună ar trebui să urmăriți acest videoclip.

A se vedea, de asemenea, proprietățile produselor similare:

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit