Pisco

Pisco (e dialect indian Pisco - pasăre care zboară) - băutură alcoolică făcută din muskatnyhsortov struguri. Otnositsyapisko la clasa coniac și este un peruvian și chilian napitkom.Krepost național de băuturi este de aproximativ 35-50.

Odată cu apariția tribului băutură Machupo acolo legendaob marinari disperați care au mers pe trostnikovoylodke centru căutarea Pământului, în opinia lor nahodivshegosyana insulă „Cei Pete Cei de găină.“ Drumul a fost lung, iar când speranța a plecat deja curajos, au văzut ptitsupisko, care le-a dus la gol. De atunci, recunoașterea ptitsazasluzhila și a fost sinonim cu un sentiment de mulțumire svobody.Evropeytsami insulei a fost descoperit gollandskomumoreplavatelyu Roggevenu Jacob, care a vizitat acest zemlyu5 aprilie 1722 în ziua Învierii Domnului. Ostrovtak a fost numit, de asemenea, după vacanță creștină „Paști“ .Imenno spaniolă a descoperit secretul chilieni distilare vinogradnogosusla, care au produs ulterior o napitok.Nazvanieemu amendă dată în onoarea Pisco pasăre legendara.

În prezent, Pisco produs în Chile și Peru.No fiecare dintre aceste țări, lupta pentru dreptul de a suna acasă sebyaistoricheskoy să bea. Cu el, de asemenea, legat de vacanță neofitsialnyychiliysky „Ziua Piskoly“, care ezhegodnoprohodit 08 februarie. Piskokola - este cel mai popular cocktail pe baza Pisco. Se prepară din Pisco, cola și gheață vproportsii 3: 1.

Există unele diferențe în producția peruanskogoi Pisco din Chile. Deci, bea în Peru produc svezhesbrozhennogo putemdistillyatsii tort ochischennogoot vin. Distilarea se efectuează numai o singură dată pe băutură vyhodeobrazuetsya cu alcool 43 vol. piskovodoy Diluarea strict interzis de legea Peru. Pentru proizvodstvachiliyskogo Pisco folosi „inima“ a distilatului din struguri crescuți în cele cinci văi andine solare.

Este obligatoriu pentru a extrage băutura din stejar bochkahpo 250-500 litri. De asemenea, proizvoditsyaiz o băutură poate (Puro) sau mai multe (acholado) vinogradnyhsortov. În funcție de tipul de Pisco l vyderzhivayutot 2 până la 10 luni.

Pisco la masa poate fi alimentat fie ca aperitiv, si ca digestiv. În funcție de temperatură napitkaon pot fi furnizate pahare diferite. Ohlazhdennyychisty pisco de înaltă calitate îmbuteliat în vodochnyeryumki și încălzită la temperatura camerei - în konyachnyebokaly. soiuri mai ieftine de Pisco sunt folosite pentru a prigotovleniyakokteyley.

Cele mai cunoscute soiuri de Pisco sunt: ​​PiscoTradicional, Pisco Especial, Pisco Reservado, Gran Pisco.