Mâncare mexicană

Aceasta este una dintre puținele feluri de mâncare care au păstrat tradiția prigotovleniyaedy luând originile în timpul Maya și Aztec. Procesa formirovaniyabyl sale suficient de lungă. Este de fapt originea din „pășune“ produse alimentare - șerpi, șopârle, insecte, plante și, în special pe măsură ce avansăm kaktusov.Po trib în căutarea unor terenuri mai bune pentru a le dobavlyalisi alte produse care nu sunt de o mare valoare. Cu toate acestea, mai târziu, când a ajuns la lacul Texcoco, în mod fundamental situația sa schimbat. Drevnieatsteki a început să crească porumb, fasole, ardei și legume takzhedrugie și fructe. Mulți dintre ei au fost angajate în vânătoare și pescuit ryby.Eto și a devenit un punct de cotitură din bucătăria mexicană.

În același timp, în oraș existau taverne în cazul în care gotovilivsevozmozhnye feluri de mâncare produse disponibile. Mai mult decât atât, nivelul de razvitiyakulinarnogo arta deja un hit. Un kuhnyaprodolzhala mexican dezvoltat de împrumut din tradițiile de gătitspaniolăși franceză.În plus, la acel moment deja se înălța său principal osobennost.A talentul și anume izbitoare de bucătari locale combina traditsionnyeprodukty exotice, importate din alte țări. De altfel, se poate vedea în ea până acum.

Bucătăria modernă mexicană este distinctiv și original. De la drugihona gust unic diferit, care, la rândul său, dostigaetsyablagodarya utilizarea corectă a ierburi și condimente. Meksikanskayakuhnya destul de ascutite. Acesta este utilizat pe scară largă nu numai condimente, ci, de asemenea, o varietate de sosuri, care dau condimentul fel de mâncare și osobogovkusa. Cele mai comune condimente aici - coriandru, cimbru, Verbena, Chaiya, usturoi, ardei iute, etc. Și, în consecință, sosuri ale acestora.

În centrul de preparate din bucătăria mexicană - carne. Carne de porc, carne de vită sau kuritsa.Ego fierte aici, în diferite moduri, sau combinarea dopolnyayaih într-o singură rețetă. Și apoi alimentat împreună cu raznoobraznymigarnirami, printre care - cartof, orez, cactus, porumb, fasole, legume sau plantain prăjite.

Mai mult decât atât, este foarte pasionat de pește și fructe de mare. Astfel, multe suschestvuetdostatochno de rețete de gătit. Și totuși - porumb. Eeedyat prime, turte de copt sau să-l cedeze tot felul de teplovoyobrabotki.

Tradiționale mexicane bucătăria băuturi sunt tequila, preparate proaspete de diferite culori.

Principalele metode de gătit mâncăruri mexican: