Beneficiile leguminoase

Lintea, fasole și mazăre, soia și rinichi fasole, năut și alte leguminoase sunt considerate de obicei „grele“ produse alimentare, care este o lungă perioadă de timp pentru a digera și determină o supraîncărcare în tractul gastro-intestinal. Încercați să dau seama dacă boabele sunt utile și care nu este necesar să le utilizeze.

O varietate de legume

Alegerea de leguminoase este imens. Chiar arahide, care este de obicei considerate nuci, de fapt, se referă la fasolea. In plus, ciocolata si cacao tuturor favorit sunt produse din boabe de cacao.
Mai ieftine și mai populare în speciile noastre de leguminoase - este linte, fasole și mazăre.

De obicei, fasole sunt folosite in supe, supe, salate de cartofi si piure. În plus, legumele utilizate pentru gătit garnituri. Bucătăria chineză este arahide foarte populare, iar el este acolo doar o garnitura - sau carne de porc sau de pui.

Toate familiar și confortabil de utilizat mazăre verde și salate de porumb. Multe tipuri de fasole sunt esențiale pentru dieta, le puteți vedea pe masă și familia. Fasole verde este foarte util, nu necesită nici un tratament termic prelungit.

bucătăria rusă cele mai apreciate și folosite pentru a pregăti feluri de mâncare de mazăre. În plus față de cereale și supe, bazate pe mazăre fierte jeleu foarte gustoase și sănătoase.

Bucătăria caucaziană are o mare varietate de feluri de mâncare de fasole, acestea nu sunt inferioare meniul mexican în diversitatea sa. fasole georgiene numita lobio, pregăti lobio cum ar fi fierbinte și picant, și ca o gustare rece.
Dar ucrainenii sunt foarte mândru de prăjituri cu fasole. Nici o nunta sau înmormântare sărbători nu se poate face fără aceste prăjituri delicioase cu fasole.

Leguminoase și produc ulei. Uleiul de soia este ideal pentru prăjire, utilizați-l în salate, pentru o varietate de produse de patiserie. ulei de soia, precum și orice alte legume, este un produs util și valoros.

Proprietăți utile de fasole

multe cereale și leguminoase aproximativ calorice similare. Dar proteina din aceste produse este mult mai mult, și ele sunt valoroase pentru aceste motive. Leguminoasele sunt întotdeauna incluse în dieta vegetarieni, tocmai din cauza faptului că conțin o mulțime de proteine ​​vegetale. De exemplu, mazăre, fasole și linte sunt aproape un sfert constau din proteine ​​și soia - în al treilea.

Dacă nu practică principiile vegetarianism, fasole se recomandă utilizarea ca un fel de mâncare cu proteine ​​animale. Vegetale și proteine ​​animale spori reciproc absorbția de către organism și că, și altul.

Potrivit nutriționiștilor, legume ar trebui să fie de 8-10% din dieta.

Consumați fasole pe aproape toate stadiile de maturare a acestora. Foarte apreciat pentru gustul „maturitate lapte“ sau de multe culturi.

În plus față de conținutul de proteine, leguminoasele sunt fibre grosiere - fibre vegetale. Este necesar pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, precum și pentru a păstra sentimentul de satietate. De exemplu, mananca o cana de linte, veți obține jumătate din necesarul zilnic de fibre.

Leguminoasele contin vitamina A si vitaminele B, fier, calciu, acid folic.

Această fasole este contraindicată

In ciuda utilizarii legumelor, ele nu pot mânca tot. Proteina, care este conținut în acest produs, dificil de asimilat și digerat. Pentru ca ea să fi învățat bine, au nevoie de un tratament termic pe termen lung. Posibil, înainte de gătit macerat produsul în apă rece.

Leguminoasele sunt contraindicate în boli stomac si intestine, boli ale tractului biliar în faza acută. După tratamentul acestor boli este de asemenea un consum leguminoaselor limitat.

este furnizat Flatulenta?
Boabele proaspete sunt consumate doar la stadiul de „maturitate lăptoasă“, care încă nu este copt. fasole uscată sau mature de preparare necesită tratament termic. În caz contrar, sunt prevăzute cu accese de flatulență.

Bean este mai bine să folosească, sau ca garnitura, sau ca un supliment la felul de mâncare. De exemplu, o tocană de pui cu fasole, salata cu porumb conserve. În aceste cazuri, riscul de flatulență va fi redusă la minimum. De asemenea, trebuie să bea multe lichide, pentru a evita efectul neplăcut.

O altă modalitate de a facilita asimilarea de fasole - chiar înainte de a le gotovkoyzamochit în apă timp de câteva ore. Această procedură este sigură din punct de vedere al siguranței de nutrienți (vitamine si minerale), dar va permite excesul de amidon se spală și se reduce conținutul caloric al vasului finit.

Condiții de boabe de gătit

• în timpul procesului de preparare nu poate fi completat cu apă rece (fierbinte poate)
• Dacă doriți să adăugați produsul acid (cum ar fi tomate), adăugați-le la sfârșitul anului,
• sare și mai bine la sfârșitul gătit.