rum.herinhap.ru

Ulei de palmier

  • produse;
  • ulei;
  • ulei de palmier

    ulei de palmier roșu obținut prin digestie sau fructe pressovaniyamyakoti palmier african semințe oleaginoase, și istoriyaproizvodstva lui are mai mult de 5 mii. ani. Pentru prima dată în acest ulei locuitorii staliupotreblyat din Africa de Vest, atunci acest lucru ieftine pentru sebestoimostiprodukt a devenit destul de popular în Egiptul antic. Și în ulei de palmier la început 18stoletiya a fost adus în Europa, în cazul în care au fost apreciate beneficiile sale de sănătate gust kachestvai.

    Acum, ulei de palmier - pentru rastitelnyyzhir cele mai frecvente (cei mai mari exportatori - Malaezia și Indonezia). iunikalnoe ieftin pe proprietățile culinare ale uleiului folosit în dieta zhiteliLatinskoy America, Asia de Sud-Est și unele țări din Europa.

    În procesul de fabricație, pentru a da 3 fracțiuni, care diferă în proprietăți fizice Consistență: stearină, vtehnicheskih solicitat și în produsele alimentare, industria petrolieră, klassicheskoemaslo, optimă pentru coacere și oleina,Este o perfecta un ulei pentru prăjit și prigotovleniyavo grăsime adânc.

    ulei de palmier calitativă din cauza conținutului de umbra carotenoide imeetkrasnovato-portocalie, are o aromă și un gust plăcut legkimorehovym. La o temperatură de peste 30 de grade. klassicheskoemaslo - lichid, dar atunci când se răcește devine o consistență cremoasă cum ar fi ilitverduyu margarinăsau slivochnomumaslu.

    Cum de a alege

    Alegerea uleiului de palmier în magazin, este în valoare de atenție la tsenu- produs prea ieftin în mod clar este de proastă calitate. Vnimatelnoizuchayte eticheta: a indicat conținutul de substanțe nocive grad de purificare. Mai bine pentru a alege branduri bine cunoscute ca oniprohodyat verificare mai amănunțită.

    Ulei într-o sticlă trebuie să fie ușoară și aerisite și au capsulele osadka.Plastikovye sunt mai potrivite pentru depozitare pe termen lung, produsul este oxidat mai rapid decât în ​​sticle.

    Cum se păstrează

    Uleiul de palmier este sfătuiți să păstreze într-o lumină rece și la maximum zaschischennomot loc uscat. La o temperatură mai mică de 18 ° + solidifică ulei C, dar nu-și pierde proprietățile benefice. Nu uitați că înainte de utilizare în cazul în care temperatura ambiantă este mai mică decât + 18 ° C, nuzhnorazogret produs într-o baie de apă (temperatura nu mai mare de + 55 ° C).

    În gătit,

    Pe termen lung, deoarece uleiul de palmier este destul de largi aplicatii culinare din Asia de Sud-Est și Europa. Acest produs util salate privyklizapravlyat, garnituri, se prepară supe, legume, pește imyaso. De asemenea, acest lucru este unic în proprietățile culinare ale chastoispolzuyut produsului în copt acasă (atunci când se adaugă la aluat și gustul Shortcake uluchshaetteksturu ulei, prăjituri, plăcinte, prăjituri, biscuiți și alte produse de patiserie de panificatie). Având o aromă și un gust delicat tonkimorehovym de ulei de palmier poate fi substitut ispolzovatsyakak pentru unt în mâncăruri tradiționale kakkasha, clătite, supă, clătite.

    Avantajul incontestabil al petrolului este că este ideal pentru prăjireși de gătit prăjit (acest produs nagrevaniedo rezista la temperaturi ridicate fără a arde sau chadit și nu atașați obzharivaemymproduktam miros sau gust neplăcut). Cu toate acestea, este demn de remarcat chtoblyudo preparate prin tratament termic cu ulei ispolzovaniempalmovogo este consumată imediat după preparare: maslopri răcirea la temperatura camerei, se solidifică, iar răcit svyazis acest fel de mâncare nu arata apetisant.

    Există, de asemenea, un ulei de gătit și avantajele sunt de oxidare ridicată ustoychivostk.

    valoarea calorică

    continutul caloric al acestui produs este destul de mare, precum și orice rastitelnyhmasel. Se ajunge la 899 kcal. Deoarece uleiul este prea grasimi saturate, nu este potrivit pentru cei care doresc să-și piardă excesul de greutate. Dar stră- exista ulei de palmier daune nu poate aduce, deoarece compoziția sa zhiryv slab absorbite de către organism.

    Informații nutriționale per 100 g:

    Proteine, grGrăsimi, grCarbohidrati grAsh grApă, grconținut caloric, kcal
    -99.9--0.1899

    Proprietăți utile de ulei de palmier

    Compoziția și prezența nutrienților

    ulei de palmier roșu este considerat un corp istochnikomstol superba are nevoie de carotenoide (precursori vitaminaA), acizi grași, benefice vitamina E, coenzima Q10, și ca parte a takzheimeet vitaminyD K, scualen, fosfolipide, fitosteroli, magneziu și alte minerale, nu mai puțin importante.

    Acest carotenoid ulei este de 16 ori mai mare decât vmorkovi, și de 48 de ori - decât vtomatah. Trebuie remarcat faptul că, în palma carotenoide maslasredi luteina este prezent, dreptul de a formirovaniyapigmentnogo strat retinei maculare, vedere obespechivayuschegoostrotu. De asemenea, carotenoizii din organism prin acțiunea fermentovsposobny rândul său, într-un antioxidant - o vitamina A. necesar



    alte antioxidant- vitamina E - este în acest produs vegetal în două forme (tocoferol și tokotrienolnoy). Conform produsului conținut tokotrienolovdanny ocupă o poziție de frunte printre celelalte uleiuri (în numărul lor de floarea-soarelui, soia, bumbac, porumb si rapita).

    O trăsătură caracteristică a uleiului de palmier - ridicat soderzhanienasyschennoy acid palmitic konsistentsiimasla determină modificări în funcție de temperatura aerului.

    De asemenea, în ulei de palmier, are util Omega-9(Oleina) - 36-40%; Omega-6(Linolic) - 5-10% acid nesaturat și un kolichestvahstearinovaya minor, acid lauric, acid arahidic, acid miristic și lipidelor prochierastitelnye.

    Unicitatea compoziției uleiului de palmier se datorează prezenței substanțelor în vitamine cum ar fi znachitelnoymere - antioksidantaubihinona naturale (coenzima Q10) este un catalizator pentru schimb de important protsessovenergeticheskogo.

    Proprietăți utile și terapeutice

    Complexul, format din palmitic, oleic, linoleic, vitaminele A si E, si Q10 are un sistem cardiovascular narabote efect benefic. Astfel, ele îmbunătățesc presiune normalize energosnabzheniemyshtsy întărirea pereților vaselor, trombi snizhayutrisk și formarea plăcii, trunchiate procesele razvitievospalitelnyh. De aceea, yavlyaetsyaprofilaktikoy consumul de ulei ateroscleroza,hipertensiune arteriala, boli coronariene, si insuficienta cardiaca congestiva, cardiomiopatie, boli inflamatorii ale inimii si vaselor de sange, cursă,miocardic și colab.

    O parte din luteina carotenoide ulei reduce riscul de așa-numita degenerare maculara vozmozhnogorazvitiya. Vitaminele joaca un rol important în sinteza rodopsinei, percepția neobhodimogodlya culorii ochilor și un „responsabil“ pentru vizual lumină slabă zreniyapri. A face o deficienta de vitamina A stat ulei sposobstvuetuluchsheniyu a conjunctivei și a corneei. O vitamina E zaschischaethrustalik de turbiditate (cataractă), Scade tensiunea arterială și are un efect pozitiv asupra ochilor krovenosnoysistemy de stat.

    Ulei de palmier și îmbunătățește sistemul digestiv. efect Onookazyvaet benefic asupra stării organelor digestive, îmbunătățește procesul de producție bila, prevenind acumularea zhirovyhotlozheny in ficat, oferind un efect cicatrizant in ulcere eroziyahi ale stomacului și mucoasa intestinală, prevenind dezvoltarea vospaleniyv organelor sistemului digestiv. Prin urmare, utilizarea maslarekomenduyut pentru prevenirea și tratamentul ca parte a gastrită,ulcere, gastroduodenită, colită, esofagită, enterocolite, zhelchekamennoyzabolevaniya, colecistită, holetsistoholangita, colangită, diskineziizhelchevyvodyaschih căi hepatozei și anumite alte boli gastro-intestinale.



    Consumul regulat este recomandat, de asemenea, ca o componentă dieticheskogopitaniya cei care suferă diabetsau obezitate. Uleiul ajută la menținerea zahărului din sânge metabolismul lipidelor inormalizatsii.

    Este recomandat utilizarea uleiului de palmier în boli ale plămânilor ibronhov, precum și expunerea organismului la diverse respiratornyminfektsiyam.

    palmier Efectiv ulei și ca tratament adjuvant sredstvapri anemie,Deoarece vitamina crește în mod semnificativ nivelul hemoglobinei.

    Femeile, de asemenea, este inclus în regimul alimentar al acestui produs pe bază de plante, în special vperiod sarcinii și grudnogokormleniya, premenstrual si menopauza, precum și probleme genitale. Oil uluchshaetvkus în mod semnificativ și calitatea laptelui matern, si vitamina A si magniysnizhayut riscul de osteoporoza, care este caracteristică pentru menopauzy.Okazyvayuschee acțiune anti-inflamatorii și ulei balansestrogenov normalizare pot beneficia, ca parte a prevenirii tratamentului bolilor de cancer ovarian, mamar, sistemul nedugahpolovoy de col uterin și alte.

    Se recomandă utilizarea uleiului de palmier ca putere komponentdetskogo, deoarece conține fosfolipide sunt „pietrele de temelie“ pentru celulele creierului, nervi și organe zreniyarebenka.

    Un efect benefic asupra produsului și memoria, capacitatea mentală, este utilizat pentru prevenirea bolii Alzheimer la oboseala sindromehronicheskoy și tulburări emoționale.

    Uleiul de palmier este utilizat ca parte a tratamentului fracturilor, bolezneykostey, coloanei vertebrale și a articulațiilor, pentru a spori imunitatea, profilaktikionkologicheskih și boli infecțioase.

    Mai mult, combinația de utilizare maslanaibolee externe și interne eficace în boli ale pielii sau travmaticheskihpovrezhdeniyah, boli ginecologice (utilizate tampoanele vaginale propitannyemaslom), constipație,fisuri anale, hemoroizi (microclysters eficiente și rektalnyetampony), periodontita, periodontita si alte boli ale gingiilor (folosind tifon îmbibată), fisuri pe femei soskahu, alăptare (unse cu ulei).

    Utilizarea în cosmetologie

    Datorită conținutului de acizi nesaturați și vitamina E pielii palmyuvlazhnyaet ulei, protejează exfolierea și uscarea și takzhezaschischaet pielea împotriva îmbătrânirii premature pigmentnyhpyaten si a ridurilor, asociate cu ultrafioletovyhluchey expunerea excesivă sau dezechilibre hormonale.

    Softening, tonifiere, conferă elasticitatea pielii și uprugostmaslo este perfect pentru uscat, îmbătrânirea, pielea cu fulgii, iritată, aspră, sensibile sau inflamate.

    Când matur, uscat, decolorare, peeling sau produs coarsened kozheetot este recomandat în loc de o crema de noapte ilikak nutritiv si masca emolient (în acest exemplu de realizare primeneniyamaslom lubrifia pielea, lăsat timp de 15 minute, după care ubirayutego excesul cu o cârpă).

    De asemenea, este avantajos să se adauge ulei de palmier în orice kosmeticheskiesredstva, case fabricate și destinate emoliere, hidratare sau produse alimentare piele (înainte de amestecarea cu ulei drugimimaslami, este necesar să se încălzească la nu mai mult de 55 de baie de apă gradusovna).

    Ulei de palmier poate fi utilizat în mod independent și împreună cu ulei de măsline kokosovymili ca mijloc de curățare a feței (Nona pentru ten gras).

    Folosirea regulata a uleiului este, de asemenea, recomandat pentru predotvrascheniyarassloeniya si fragil cuie, pentru a îmbunătăți starea și rostavolos și eliminarea scalpului gras.

    Proprietăți periculoase de ulei de palmier

    Consultați un medic înainte de a mânca stoitberemennym ulei și femeile care alăptează, precum și cei care suferă allergicheskimizabolevaniyami.

    Daunele principal al uleiului este nasyschennyhzhirov conținut ridicat. Mulți cercetători susțin că utilizarea lor în bolshomkolichestve promovează apariția bolilor vasculare și cardiace.

    Acest produs pe bază de plante este diferit de refractari chegosleduet că nu este numai reciclate, dar, de asemenea, afișate izorganizma parțial, iar o parte din ea rămâne ca o zgură. Ei zaleplyayutkishechnik, vasele de sânge și alte organe. În plus, de palmier kantserogennoi ulei poate crește riscul de cancer.

    Studiile au arătat că, pentru formula pentru sugari pe ulei osnovepalmovogo poate provoca tulburări în scaun copii. În malysheykoliki sunt de multe ori mai rău absorb calciul, și, astfel, kostnayatkan au format mai lent.

    Doriți să învețe cum să se pregătească acum ulei de palmier? Gazdă de „Around the World“ a învățat să o facă el însuși și este gata să împărtășească experiența sa cu publicul.

    Alte ulei populare:

    avocadoulei de avocado
    arahidăulei de arahide
    arganulei de argan
    muștarmuștar ulei
    cătinăulei de cătină
    palmierulei de palmier
    șofranulei de camelină
    semințe de struguriulei din semințe de struguri
    nuculei de nuci
    cremoasăunt
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Ulei de bostanUlei de bostan
    Ulei de muștarUlei de muștar
    Ulei de inUlei de in
    Contractura DupuytrenContractura Dupuytren
    Ulei de nucă de cocos pentru pierderea în greutateUlei de nucă de cocos pentru pierderea în greutate
    Ulei de arganUlei de argan
    Ulei de pin siberianUlei de pin siberian
    Puterea de vindecare de ulei de susanPuterea de vindecare de ulei de susan
    Proprietăți utile de uleiProprietăți utile de ulei
    Ulei de camelinăUlei de camelină
    » » » Ulei de palmier

    © 2011—2021 rum.herinhap.ru