Ulei de argan

produse;

conținut

Cum de a alege
Cum se păstrează
În gătit,
Valoarea calorică
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de ulei de argan
Compoziția și prezența nutrienților
Proprietăți utile și terapeutice
Utilizarea în cosmetologie
Proprietăți periculoase de ulei de argan
Alte ulei populare:

ulei;

Arborele de argan unic, ale cărui fructe sunt materiile prime pentru izgotovleniyamasla, crește doar într-un singur loc - la sud-vestul Marocului, care se află în Africa de Nord-Vest. Kusloviyam nepretențioasă, perfect adaptat la climatul tropical și copac zasuhevechnozelenoe poate ajunge la 15 metri în înălțime și schitatsyaredkim „longevitate“, în flora marocane.

Osul galben, gust amar, fructe cărnoase a soderzhitsya2-3 nucleol copac, care seamănă mindalnyyoreh. ulei de argan, extras de otzhimasoderzhaschihsya rece în oase nucleoli de fructe, a fost mult timp considerat unul dintre: produsele din plante cele mai scumpe.

Costul ridicat se datorează rasprostraneniyadereva uleiului gamă limitată, un număr mare de materii prime necesare pentru prepararea sa, precum și datorită faptului că fabricarea acestui produktapredstavlyaet valoros un proces laborios și îndelungat.

Astfel, pentru un argan 1,5-2 litri ulei necesar pochti100 kg de fructe (randament 12-13 pomi), care conține 30 kg de oase de la care se extind aproximativ 3 kg pentru fabricarea de ulei nucleoli.

ulei marocan poate fi de 3 tipuri: presat la rece izobzharennogo de semințe (Pentru uz culinar numai)Presat la rece din semințe neprăjite (substanțe Datorită vysokoykontsentratsii benefice pentru sănătate, și lechebnogoprimeneniya adecvate pentru utilizare în gătit) masloiz cosmetic Seminte nepràjiți.

Cum de a alege

Urmând tradiția berber, uleiul și a produs zhenschinamivruchnuyu astăzi. Amintiți-vă că uleiul produs în acest mod, nu mozhetbyt ieftin. Prin urmare, să acorde o atenție la prețul.

Asigurați-vă că pentru a afla procentul de ulei în produs. Onodolzhno 100 la sută. Nu există aditivi în compoziția să nu fie dolzhno.Takzhe se abțină de la cumpararea de petrol, emise în China sau drugoystrane, în plus față de Maroc. Un astfel de produs poate avea la aditivi sostavemnogo sale, produse chimice și parfumuri, iar conținutul samogomasla poate fi extrem de mică.

Asigurați-vă că miros de ulei. produs marocan nu budetimet miros înțepător și pot include agenți de aromatizare sintetici. În naturalnogomasla parfum subtil cu gust de nucă.

Cum se păstrează

Cea mai importantă regulă - pentru a păstra uleiul într-un recipient închis. regula Sledovatetomu nu este dificil, deoarece uleiul de multe ori de argan este vândut în temnyhbutylochkah. Acest lucru simplifică foarte mult utilizarea. Dar dacă producătorii argan ulei a fost plasat într-un mod transparent sau svetlyyflakon, trebuie turnat în întuneric. La alegerea unui anumit container gât vnimanieneobhodimo plătit - nu ar trebui să fie otkrytymili prea mare. flacoane perfect sau de tip picurare, cu un gât a cărui deschidere poate trece doar pipeta. Dar experții nesovetuyut pentru a achiziționa acest produs, în cazul în care această condiție nu a fost stadiul de fabricație soblyudenona. Aceasta înseamnă că produsul este în rasfasovkeluchshe greșit să nu cumpere, pentru că riscul ridicat de a obține contrafăcute.

În plus, este important să ne amintim că uleiul poate fi stocat nu mai mult decât bienal pentru. Deci, puteți verifica și autenticitatea acestuia. În cazul în care pachetul ukazanbolshy termenul de valabilitate, este probabil, uleiul are sostavedobavki care ucide proprietăți benefice. De la astfel de sredstvapolzy sau absolut nu vor, sau altfel va fi neglijabil în sravneniis beneficia de natural.

În gătit,

Pentru a face uleiul de gătit din fructul de Argania predvaritelnoobzharivayut os pentru a da produsul final un miros plăcut gust de nucă, culoarea poate varia de la galben închis la gust ulei krasnogo.Po alimente de argan seamănă cu dovleac, dar obladaetnemnogo ascuțite, tarta postgust cu note de condimente și fructe cu coajă.

Scopurile culinare sunt cele mai frecvent utilizate ulei din semințe prăjite, având un gust plăcut caracteristic și miros. rekomenduyutispolzovat lui în gătit în cantități moderate (neskolkihkapel suficient pentru a sublinia cu succes gustul și aroma vasului). Trebuie remarcat faptul că uleiul pentru utilizare în gătit, nu sovetuyutispolzovat dlyazharki, deoarece în timpul tratamentului termic poate uhudshatsyaorganolepticheskie și proprietățile sănătoase ale produsului.

Timp de multe secole, ulei de argan este folosit vkuhne Maroc și restul Africii. Cel mai adesea, acest produktafrikantsy folosit pentru umplerea salate de fructe și legume, deserturi vprigotovlenii și feluri de mâncare de pește sau carne. Astfel, ulei de salată pomidorovzapravlyayut argan, busuioc și amestecat cu sare și salată de fructe pridobavlenii în acest produs este recomandat să se amestece ssokom lămâie.Umplutura de carne se adaugă în mod tradițional la ulei, predvaritelnosmeshannoe cu muștar.

La micul dejun în Maroc este pregătit pastă amlu, predstavlyaetsoboy este amestecat cu miere și ulei de argan migdale prăjite (etumassu învelite în turte de grâu sau de împrăștiat pe pâine).

valoarea calorică

Ca orice ulei, acesta produs vegetal este foarte vysokayakaloriynost - 828 kcal. Prin urmare, atunci când se adaugă feluri de mâncare de argan Maslaev nu recomanda zelos cu numărul său.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
-	100	-	-	-	828

Proprietăți utile de ulei de argan

Compoziția și prezența nutrienților

Ulei de argan destinat utilizării terapeutice, presat la rece a semințelor neprăjite izgotavlivayutposredstvom, deci potsvetu mai ușoare decât hrana, și nu are practic nici un miros.

Cea mai mare din acest conținut vitaminaE produs (ulei său conținut argan este de trei ori mai mare de măsline), carotenoide, oleic (40-60%) și linoleic (28-36%) de gras kislot.Krome, gras prezent stearic (6- 8%), acid palmitic (13-16%), acid ferulic, polifenoli, alcooli triterpenici, fitosterolii și squalene, un antioxidant puternic.

Proprietăți utile și terapeutice

Pentru tratamentul și prevenirea diferitelor boli mai bune primenyatmaslo din semințe crude - acestea datorită minime de prelucrare syryaostaetsya mai util vitamine, bioactive și mineralnyhveschestv decât în ulei comestibil.

Ulei de Argan reduce riscul bolezneyi cardiovascular crește eficiența tratamentului lor. Promovează presiune vosstanovleniyuarterialnogo și ritmul cardiac, snizheniyusoderzhaniya colesterol, Acesta îmbunătățește proprietățile sposobnopredupredit de sânge și dezvoltarea inflamației în inima și vasele de sânge. Acesta ulei poetomuupotreblenie în alimente este recomandat pentru prevenirea aterosclerozei, hipertensiunii, bolilor coronariene, tromboflebită, tromboză, varice.

Acest ulei sporește eficiența tratamentului și a infecției-vospalitelnyhbolezney fungice si etiologie bacteriană, deoarece obladaetprotivovospalitelnymi proprietăți și acțiune bactericidă.

Utilizarea de ulei de argan ajuta la curatarea de la vrednyhveschestv, povysheniyuimmuniteta, Aceasta previne imbatranirea, reduce riscul de cancer.

Ulei de argan este capabil să exercite un efect benefic asupra oamenilor sistemului sostoyaniemochepolovoy și femei, din cauza sferei sexuale soderzhaniyuvitamina E si carotenoide, care joacă un rol important în sistemul funktsionirovaniireproduktivnoy (aceste substanțe sunt implicate în sinteza hormonilor sexuali în spermatogenezei).

ulei de argan vedere sposobstvuetuluchsheniyu. Ea are efecte benefice asupra zritelnogoapparata, previne xeroftalmie, blefarită, blefarokonyuktivitov „orbire de noapte“, cataracta, glaucom, retinopatie diabetică, degenerare maculară.

Acest produs contribuie, de asemenea, îmbunătățiri în utilizarea glucozei, starea funcțională a ficatului și a tractului gastro-intestinal, a crescut producția de insulină.

Atunci când este aplicat local ulei îmbunătățește ikrovoobraschenie mirotsirkulyatsiyu sânge, acțiune antiinflamatoare, piele uskoryaetzazhivlenie, activeaza epitelizarea si sposobstvuetustraneniyu granularea dureri articulare și musculare. Acesta este motivul pentru care rekomenduyutispolzovat masaj extern de ulei la un osteochondrosis, gută,artrita, artroza, face aplicarea în tratamentul bolilor dermatologice și travmaticheskihpovrezhdeny. Vozdeystvuyuscheena uleiuri de piele benefice atunci când sunt utilizate în mod regulat va ajuta la prevenirea cicatrici după obrazovaniyashramov și tăieturi, arsuri sau dupa varicela.

Utilizarea în cosmetologie

materiale bogate, bun pentru piele, păr, unghii, ulei de argan este utilizat în mod tradițional în mijloace independente kosmetologiikak și ca parte komponenta.Tak, aceasta poate fi o parte a cremelor de mana si masti pentru fata, balsam pentru păr și pentru îndepărtarea pielii lapte machiaj losonovposle balsam de ras și rujuri de buze, produsele de protectie solara si vosstanavlivayuschihkozhu „după-soare“, creme si diverse produse de igienă (săpunuri, spume de baie, geluri de duș, șampoane).

rapid absorbit, nu lasă nici o senzație de lipicios și bleskamaslo are o gamă suficient de largă de produse cosmetice deystviya.Tak, se înmoaie, hrănește, hidratează și împrospătează pielea, predohranyaetee de peeling și uscare. Ulei restabilește narushennyyiz utilizarea frecventă a săpunuri, geluri de duș, șampoane piele lipidnyybalans, întărește funcția de barieră.

Ulei de argan poate imbunatati elasticitatea si fermitatea pielii, nivelează relieful, care contribuie la aparitia ridurilor si elastina stimuliruyavyrabotku si colagen. Acest produs accelerează protsessregeneratsii pielii, protejează pielea de inflamație și iritație. Obladayuscheeprotivovospalitelnym și proprietăți bactericide normalizuyuscheerabotu salnyhzhelez Uleiul este adesea folosit în tratamentul acneei.

De asemenea, acest produs valoros este potrivit pentru îngrijirea delicată a pielii chuvstvitelnoyi subțire în jurul ochilor, pielii, decolteul si bustul. Uluchshayuscheelimfodrenazh, circulația sângelui și a fluxului sanguin în ulei zhirovoykletchatke subcutanat este adesea folosit ca o massazhnyhmasel componentă integrală (inclusiv pentru masajul anticelulitic). Foarte effektivnomaslo semne de argan și anti-elastice care apar în timpul vremeniberemennosti. In plus, de multe ori ispolzuetsyav ulei de argan ca un ulei de bază, împreună cu uleiurile esențiale în aromoterapie.

Rețineți că uleiul de argan este cunoscut și modul în care effektivnoesredstvo de îngrijire fragile, și deteriorate secantă volosami.Maslo, reducand structura firului de păr lipsit de viață și plictisitoare, dă o strălucire sănătoasă, moliciune și silkiness, protejarea influenței otvrednogo a mediului. Hrănește și hidratează pielea, foliculii de par uluchshayuscheekrovosnabzhenie, a anti-inflamatorii, antibacteriene și antifungice activitate, glandele sebacee normalizuyuscheerabotu ale uleiului de piele este utilizat în tratamentul alopeciei, matreata si seboree.

Proprietăți periculoase de ulei de argan

ulei de argan nu este recomandat să utilizeze atunci când este posibil produsul individualnoyneperenosimosti. Pentru restul oamenilor săi, folosind cantități rezonabile este în siguranță.