Mash (boabe de aur sau fasole mung)

Proprietăți utile de fasole mung

Compoziția și prezența nutrienților

Mash - calorii moderat produs alimentar care cuprinde dostatochnomnogo fibră,vitamine și proteine, capabile de a înlocui carnea cu succes.

Proprietăți utile și terapeutice

Aceste boabe au antitoxicproprietăți și poate accelera vindecarea diferitelor termicheskihozhogov, de ieșire din intestine de substanțe nocive, produce un efect diuretic gipolipidemicheskoei. mung terciul este, de asemenea, considerat un bun acnee sredstvompri, dermatită, și piețe mici.

Mash apreciat pentru proprietati antiseptice si diuretice. Acesta a fost mult timp mung kitaytsyprimenyali pentru detoxifiere. Fasole și feluri de mâncare de a le ajuta snizituroven colesterol.Având în vedere faptul că boabe de fasole contin o multime de fibre, rekomenduyutispolzovat și constipația lor.

Proprietăți utile de fasole mung pot preveni dezvoltarea tumorilor, falsifică numărul glandelor mamare si regleaza hormonal menopauza Fontvieille.

Mung are un indice glicemic scăzut, care ajuta la scaderea nivelului de zahar podderzhaniyunormalnogo, prevenind creșterea rapidă după upotrebleniyapischi.

De asemenea, în medicina tradițională chineză mung recomandată în caz de otrăvire, cum ar fi ciuperci sau plante otrăvitoare, precum și metale grele pestitsidamii.

Și varza mung sunt chiar mai util. Ele sunt bogate în vitaminaA, C, B și E. De asemenea, semințe germinate sunt bogate in fier, calciu și askorbinovoykislotoy, care are un efect pozitiv asupra cursului bolilor inflamatorii-raznyhinfektsionno: traheită, bronșită,laringită, rinita si sinuzita.

Utilizarea în cosmetologie

Datorită compoziției sale varză mung utile au devenit un produs cosmetic popular. Deci, din plămada cereale ajută să scape de acnee,ugrevoysypi, răni și escoriații.

dovedit capacitatea de a întineri punct de vedere științific organismul de fasole regulyarnomprimenenii și lupta piele decolorare.

Pudra de fasole uscata sunt folosite pentru reducerea porilor purificarea smyagcheniyai nutriție pielii. O mască pe baza de fasole ajută la întineri, strânge conturul feței, riduri fine, da zdorovyytsvet, ceea ce face pielea moale si matasoasa. Mash stimulează toate mezhkletochnyeprotsessy, protejarea împotriva radicalilor liberi și îndepărtarea monotonie pielii.

Utilizarea la gătit

Mash este utilizat pe scară largă ca o garnitura, deoarece se adaugă la sosuri, supe și paste. Nu-i rău, el arată calitățile sale în timpul carne de porc tusheniyaso, miel și legume, precum și samostoyatelnoeblyudo populare: mung adânc prăjit.

Pentru fasole garnitura după înmuiere stinsă cu condimente și mirodenii, adăugând ceapă prăjită. pasta Munga utilizată pentru umplerea găluște, clătite, prăjituri, sunt folosite în prepararea jeleuri, creme și deserturi.

preparate copioase și foarte gustoase preparate prin punerea fasole cu govyadinoyi pui și asociat cu fructe de mare și arahide.

Fasole cu zahăr de palmier lăsat un gust subtil, cughimbir ichesnokom ei împodobesc aroma de feluri de mâncare, și în combinație cu legume, alune, sosuri, fructe de mare, carne de pui și carne de vită de la salate crestătură mung poluchayutsytnye.

Există două moduri populare de a găti mung:

• Topirea Metoda 1. Este necesar să se zamochitboby pre timp de câteva ore.
  
  Durata de înmuiere depinde de așteptările dumneavoastră - ceea ce tverzhevy doresc să vadă fasole, cu atât mai puțin timp este nevoie pentru a zamachivaniya.Varitsyamash 30-45 minute. în funcție de soi, duritatea apei și ispolzuemoyposudy.
  
  Puteți adăuga la Wag ceapa si morcovi, trecute in legume, neluschenyyris, ciuperci și se condimentează cu condimente iuti (cum ar fi praf de chili, asafoetida, coriandru, garam masala și curry) - acest lucru va face blyudopoleznee și mult mai gustoasă.
• Metoda 2: germinare. kulturyschitayut germinat sursa de energie puternica. În timpul proraschivaniyabobov valoarea lor nutritiva este mult crescut. Dannyyprotsess, de asemenea, face posibilă pentru a reduce conținutul de fitații în fasole, varietate prepyatstvuyuschihusvoeniyu de nutrienți.
  Germinate mung muguri de fasole pot fi consumate pe propriile lor, în stare proaspătă, în salate sau obzharivaya în ulei, cu condimente și feluri de mâncare dobavlyayav.
  
  Germinare fasole durează 3-5 zile, timp în care le nadodolivat apă proaspătă evaporare, umezire marlyu.Pered germinare fasole mung nevoie pentru a sorta, se spală, izbavitsyaot resturi și boabe sparte. Fasolea sunt înmuiate în apă pentru o întreagă komnatnoytemperatury noapte. Apoi, se spală cu apă proaspătă, jar perekladyvayutv, acoperind-o cu tifon și glisând strâmt elastic. fasole Posleetogo inversat borcan și pus într-un vas cu nabrannoyvodoy unghi de 45 de grade la fasole vlagoy.Potom înmuiate sunt curățate într-un loc întunecat și se spală ca același mod podsyhaniyatakim.
  
  . Cel mai bine este de a utiliza un must imediat după germinare, atunci când razmerboba ajunge la aproximativ 1 cm în acest fel lor „potențial“ raskryvaetsyapolnostyu, perederzhivat germinare nu este necesar - fasolea va korichnevymii nu foarte gustos. În principiu, tifonul poate fi stocat în holodilnikedo 2 zile, dar este mai bine să utilizați imediat.