Ser

Acasă;

conținut

Proprietăți utile de zer
Proprietăți periculoase de zer
Proprietăți utile și dăunătoare ale altor băuturi:

Catalogul de băuturi;

de vechi. Slave. syrovat - legate de brânză
Este un produs secundar de fabricare a brânzei, brânză de vaciși cazeină, obținută prin încălzirea iaurt, strecurat plierea. Procesul de coagulare a laptelui estestvennymputem poate să apară ca rezultat al acidifierii sau adăugarea de acizi alimentari.

Ser ca o băutură util și hrănitoare era cunoscut escheso vremea lui Hippocrate. El a fost cel care a recomandat să-l folosească prizabolevaniyah ficat, plămân, și diferite forme de psoriazis. În nachale18 în. ser a fost utilizat ca un diuretic, reparatorie, uspokaivayuscheesredstvo și doctorii administrate în diaree, dizenterie, pietre la rinichi otravleniyahi.

moderna fabrica de brânză sunt comercializate sticle de plastic syvorotkuv și pachete de 1 litru.

De asemenea, serul se poate face la domiciliu. Suschestvuetdva reteta simpla:

1 reteta. acasă lapte(1 L) într-un loc cald pentru acrire sale naturale. Zatemobrazovannuyu iaurt ar trebui să fie adus la fierbere prin încălzire și cheaguri de ostudit.V caș format, care au nevoie de tifon protseditcherez. Serul filtrat poate fi terminat această upotreblyat.Pri caș rezultată ar putea fi baza de caserole, zheleynyhdesertov sau cheesecakes.

2 reteta. La magazinul de lapte pasteurizat (1 L) a fost încălzit la reflux, ar trebui să infuza suc proaspăt delămâie, peremeshati îndepărtează de la căldură. Nu va fi o separare a laptelui în zer și caș, care urmează să fie împărțită, la fel ca în prima reteta prin tifon.

La scară industrială folosesc ser ca un mijloc osnovykosmeticheskih: măști prefabricate, creme de fata, sampoane, balsamuri, și balsamurilor de păr.

Proprietăți utile de zer

Serul conține în compoziția sa de vitamine (grupa B, C,A,E,H), Minerale (magneziu, calciu, fosfor), zahăr din lapte și bacterii lactice. greutate moleculară mică Strukturabelka permite să fie absorbit rapid și să fie incluse în procesul de diviziune, creștere și reînnoirea celulelor.

Zerul este foarte util pentru organism ca întreg. Okazyvaetna are un efect de restaurare, normalizeaza funktsiizheludka secretor. Nutritionistii sunt introduse zer în dieta de greutate oameni sizbytochnym pentru a crește metabolismul și eliminarea toxinelor de zgură, precum și principalul produs razgruzochnogodnya.

Băutura este de asemenea utilă în boli ale sistemului cardiovascular, scăderea imunității, perturbarea producerea de hormoni in chastnostipolovyh.

gastroenterologi, medicii recomanda consumul de zer la zabolevaniyahZhKT: gastrită,colită, ulcere, pentru ameliorarea inflamației interne, stimularea deyatelnostikishechnika, inhibarea putrefacție și vosstanovleniyamikroflory. Când edem în timpul sarcinii este asociat cu rinichi plohoyrabotoy, medicii recomandă zer de băut pentru îndepărtarea izlishneyzhidkosti, normalizarea funcției renale.

Zer utilizat pentru a face masti pentru fata si volos.Ona ajuta la exfolierea mort, nutriție și zdorovyhkletok întinerire. De asemenea, ser elimină consecințele negative vozdeystviyasolnechnyh raze, vânt, praf și toxine. albire Normalnoyi ten gras facial, trebuie curățate zilnic cu un tampon de bumbac inmuiat in ser cu suc de lămâie. Pot scapa de pistrui, în cazul în care masca preparat compus din brânză (3 linguri. L.) și ser (3 linguri. L.). Amestecul rezultat a fost turnat pe o pre ochischennuyukozhu strat subțire neted timp de 10 minute. Apoi se clătește cu cald toate apă.Pentru a da strălucire părului și de a le face mai puternici după obychnogomytya părul din cap trebuie clătit cu ser.

Serul a fost utilizat pentru prepararea unor produse alimentare detskoymolochnoy deoarece proteina conținută în aceasta proteina din lapte mama maximă priblizhenk lui. Este folosit pentru a prepara aluatul pentru razlichnyhvidov copt, briose, clatite, ca dlyamyasa marinată și pește și fundații de supe reci.