Cvas

Acasă;

conținut

Proprietăți utile de cvas
Proprietăți periculoase ale kvass
Proprietăți utile și dăunătoare ale altor băuturi:

Catalogul de băuturi;

Cvas - băutură alcoolică obținută prin nepolnogobrozheniya lactic sau aluat. napitkane Fortress depășește 2,6 vol. În mod tradițional făcut națiunile kvasslavyanskie. In conformitate cu Clasificarea Internațională a kvasotnositsya la categoria de bere din Rusia și Ucraina, aceasta bautura zheschitaetsya independentă.

Cvas băutură destul de vechi. Pe ea izvestnoesche a fost în Egipt de 3000 de ani î.Hr. Origine, utilizarea de producere a băuturii a fost descrisă de filosofamiGerodotom vechi și Hippocrate. Pe teritoriul slav kvaspoyavilsya în urmă cu aproximativ o mie de ani, înainte de întemeierea KievskoyRusi. Cvas a avut loc la mare cinste printre oameni din toate clasele și rangov.K 15. au existat deja mai mult de 500 de tipuri de cvas. Etotnapitok cu excepția utilizării de rutină și pe scară largă, a fost folosit în spitale și infirmerii pentru pacienții post-operatorie vosstanovleniyasil, pentru a îmbunătăți digestia.

Kvas este o fabrică și prigotovleniya.Kak acasă conservant pentru a prelungi durata de depozitare și de preparare a cafelei realizatsiizavodskoy îmbogățită cu dioxid de carbon.

La Casa de preparare a cafelei fierte pâine, fructe, lapte și yagodnyy.Yagodnye și soiuri de fructe sunt adesea kvass soboyobyknovenny, la care se adaugă sucul pere, măr, merișor, cireșe, lămâie etc. Uneori, astfel de kvasses preparat direct izsoka prin adăugarea unui făină sau pâine.

O reteta clasica Cvas include sleduyuschieingredienty: drojdie, pesmet și zahăr. Firimituri (200 g) este turnat apă (0,5 L) la fierbere, și strâns zakryvayutkryshkoy insista timp de 2-3 ore. Gotovayazakvaska se filtrează și se adaugă zahăr (50 g). Și drojdie ('10). Viitorul de preparare a cafelei lăsat pe 5-6chasov într-un loc cald. Gata băutură razlivayutpo răcit și îmbuteliat. Perioada de valabilitate ar trebui să bea în timpul dvuhdney - în caz contrar acesta va deveni acide.

kvasses Fabrica de preparate fie din naturalnyhproduktov secară fermentate sau malț de orz liboiz amestecuri Kvasovo sintetice de kvasovyharomatizatorov identice cu îndulcitori naturali, coloranți, zahăr adesea ars, apă și dioxid de ugleroda.Gotovy Kvasovo băutura este distribuită într-un tanc, vânzare dlyaulichnoy sau plastic PET sticla litri obemom0,5-2. Aceste băuturi nu sunt întotdeauna horoshegokachestva nu au astfel de proprietăți utile ca o bere naturalnyydomashny.

Proprietăți utile de cvas

kvasemolochnoy Conținutul și acid acetic potoli setea sposobstvuyuthoroshemu digestie, și de a îmbunătăți metabolismul uspokaivayuschedeystvuyut sistemului nervos. Cuprins în Cvas numărul fermentysokraschayut de organisme cauzatoare de boli in intestine de stomac, pentru a ridica muschii de ton, scuti oboseala, intaresc vasele de sange si a muschiului inimii. Suplimentar kvassoderzhit în compoziția sa de vitamine, aminoacizi și oligoelemente, care afectează în mod pozitiv organismul in avitaminoze, scorbut, dinții fragili și smalțul dentar deteriorat.

Acizii Kvasovo au funcția imunomodulatoare, au o acțiune eficientă de vindecare pe disbacterioza gipertoniyui. Efecte asupra produselor sravnimos corpului cvas, cum ar fi iaurt, lapte coagulat, și lapte de iapă.

vitaminele B Kvasovo susțin sănătatea părului, întărește becul și să dea un luciu natural. În svoyuochered vitaminyRR și E revitalizeaza pielea si tenul, melkiemorschiny neted. Cvas de asemenea, are proprietati antibacteriene. DM patogenii mediu mor de febră tifoidă, holeră și alte sibirskoyyazvy.

În ciuda conținutului de zahăr, cvas este dieticheskimproduktom si este recomandat pentru persoanele care postesc sau priderzhivayutsyadiety. Deosebit de adecvate dospit sfecla.Utilizarea cvas înainte de a mânca primele sălcii de calmare foamei rezultat va reduce cantitatea necesară de dlyanasyscheniya alimentelor.

Cvas utilizate pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: clatite, hash, carne și marinată pentru pești și alte.

În timpul foametei, și războinic, care nu a fost salvat bea odnuchelovecheskuyu viață, pentru că a fost folosit ca un samostoyatelnyyprodukt, care a dat corpul nutrientii, economisind la epuizare.

Proprietăți periculoase ale kvass

Nu este necesar pitkvas persoanele cu boli: ciroză hepatică, gipotoniyai gastrită.

De asemenea, este o contraindicație pentru utilizarea unui stomac povyshennayakislotnost, yazvyzheludka și ulcer duodenal, guta și boleznipochek tractului urinar. Conduita meropriyatiyakvasom medicală necesară numai după consultarea medicului dumneavoastră.

Având în vedere toate beneficiile de cvas, încă mai este nevoie să intre în dieta copiilor sub 3 ani, mamele care alăptează.