Năut (năut)

Proprietăți utile de năut (năut)

Plantulele năut vysokokachestvennyebelki și conțin grăsimi, fibre, o cantitate mare de calciu și magneziu, potasiu, vitaminele A și S.Oni au un conținut redus de calorii si sunt superiori altor bobovyekultury conta principal acizi esențiali metionină și triptofan.

Oamenii de stiinta moderni au descoperit că oamenii se întreabă vsegdatsenili acest tip de leguminoaselor. năut cereale conține până la 30% proteine, calitatea care se apropie ou,la ulei 8%, 50-60% glucide, 2-5% substanțe minerale, o mulțime de vitamine: A, B1, B2, OT, C, B6, carne gorohvmesto PP.Blagodarya valoare nutritivă ridicată, pot fi utilizate, așa cum fac mulți oameni în timpul posta.Takaya dieta este prevenirea serdtsai a bolilor vasculare.

Datorită conținutului ridicat de fibre năut uluchshaetpischevarenie, are efecte benefice asupra inimii, atakzhe regleaza nivelul de zahar din sange. organism gorohsnabzhaet turcesc cu energie, care este utilizată treptat, fără a crește nivelul de zahăr din sânge.

Dioscoride Pedany, unul dintre cele mai renumite medici vremenimperatora rapoarte Nero că oferta tânăr zernanuta efect benefic asupra activității stomacului și le rekomenduetispolzovat pentru desert. Hipocrate recomanda componenta nutkak de nutriție pentru piele zabolevaniyah.Svidetelstva iubesc oamenii de știință au descoperit Nute în Egipt, în cazul în care pe una din frescele faraonului Akhenaton este prezentat cu vetochkoyhumusa în mână. Se crede că forța de conducătorul egiptean aceasta planta simvolizirovalomuzhskuyu.

Frunzele de năut gasit oxalic, citric și yablochnayakisloty. În funcție de varietate bobahkolebletsya conținutul de grăsime de 4.1-7.2%, prin acest indice nutprevoskhodit alte leguminoase, cu excepția soia.

medicina populară, este cunoscut pentru faptul că upotreblenienuta poate proteja ochii de la astfel de strashnoybolezni ca cataractă (opacifierea cristalinului și modul în care sledstviepolnaya orbire).

Transparența lentilei depinde de organismul de schimb protsessovv care sunt încălcate intestin zashlakovyvayut, ficat, sânge. O tipa ajuta la curatarea si, astfel, ajută la stabilirea vnutriglaznoyzhidkosti normale de circulație. Prin urmare, nu numai vindecători recomanda dlyalecheniya si prevenirea cataractei, dar și pentru organismul zdorovyavsego include în dieta de năut.

Ca năut rekomenduetsyaprimenyat mijloacelor de curățare, după cum urmează. Se înmoaie mazăre în apă la holodnoykipyachenoy 8 ore și la temperatura camerei, vase ceramice (preferabil peste noapte). Prin isteksheevremya mazăre carne tocată cu amendă de mese reshetkoy.Sedat mici pe tot parcursul zilei (terci de dobavlyatv, supe, salate). A doua zi tot protsesspovtorit. Astfel, în timpul utilizării nedeli.Eto promovează pierderea in greutate, purificare, și mai departe, saturația organismului cu vitamine și minerale valoroase.
Curățarea poate fi efectuată curs de o săptămână cu săptămână pereryvamiv. curs complet - 3 luni.

Călători și turiști pot surprinde raznovidnostsposobov năut de gătit. In arabskihstranah este principalul ingredient natsionalnyhblyud cum ar fi hummus (piure), falafel (forma zakuskav cald de granule) sau couscous. Făină sa peremalyvayutv, care este apoi adăugat la sosuri sau ispolzuyutdlya prepara înlocuitor de cafea. Eschekladut năut la supe și salate. În India și Pakistan năut molodyestruchki sunt consumate ca legume. În stranahVostoka delicatețe este fasole coapte turetskogogoroha.

Unul dintre principalele motive pentru care oamenii de multe ori izbegayutvklyuchat la dieta sa constantă de mazăre și alte tipuri de timp de gătit bobovye- și probleme cu perevarivaniem.Posle făină de fasole densă oschuschenietyazhesti de multe ori apar in stomac si balonare. Motivul prezenței oligozaharide nepriyatnostey- leguminoase care ochentrudno solubile în apă și sucul gastric. Bobovyenuzhdayutsya în îmbibare cu mult înainte de gătit, chtodelaet-le mai moale. năut uscat ca ostalnyebobovye ar trebui să fie de cel puțin 12 ore înainte de varkizamochit în apă și apoi se fierbe timp de aproximativ 1,5 ore.