Lapte

Acasă;

conținut

Proprietăți utile de lapte
Proprietățile periculoase ale laptelui
Proprietăți utile și dăunătoare ale altor băuturi:

Catalogul de băuturi;

Lapte - este un lichid, produc zhelezamichelovekom lactic și mamifere. Conține bolshoekolichestvo nutrienți necesari pentru creșterea irazvitiya organismului. Laptele includ grăsimi, proteine, minerale vitaminyi. lapte de culoare pot varia în înălbite la galben-albastru. Depinde de zhirnosti.Za lui de lactoza, aceasta are o ușoară sladkovatymvkusom. Laptele include în componența sa mai mult de 100 poleznyhkomponentov, din care aproximativ 20 echilibrate și zhirnyhaminokislot, lactoză și minerale.

Laptele este unul dintre primele produse, care au început așezări umane dobyvatdrevnie după zhivotnyh.V domesticire în funcție de tradițiile oamenilor și istoric slozhivshihsyapredpochteny din alimentele consumate laptele de capre, vaci, cămile, măgari, bivoli, oi, zebră, ren de sex feminin, iaci și chiar porci.

lapte de vacă Cele mai frecvente țări din Europa, SUA și Australia. lapte de proteine soderzhaschiysyav este foarte bine absorbit, iar pe laptele de vacă pitatelnostilitr poate fi comparat cu 500 g myasa.V Acesta conține, de asemenea, o doză zilnică de calciu. Cand medicii recomanda laptele de vaca proyavleniyahneperenosimosti upotreblyatkoze.

lapte de capră mai rasprostranenopo glob. Beneficiile și milks nutriționale svoystvahetogo a scris un alt grec filosofy.Iz îl produc iaurt, unt, branza, iaurt, înghețată și se adaugă la ciocolată. Din cauza nevoii de bolshogouhoda mai puține animale și vidmoloka muls cel puțin utilizat pentru fabrica proizvodstva.Takzhe comparativ cu lapte de vacă imeetspetsifichesky de capră miros și gust de lapte, care este format din uger salnyhzhelez. Caracteristica principală a laptelui de capră este o distribuție uniformă a cremei pe întregul volum.

cai de lapte sredinarodov răspândit la est. Pentru că face cunoscut Mare proprietăți mnozhestvompoleznyh. În funcție de conținutul de grăsime al laptelui ustupaetkorovemu în mod semnificativ și are o tentă albastră. Kobylegomoloka compoziția este foarte similar cu laptele uman, prin urmare, egoprimenyayut pentru a face anumite copii smeseydlya hrănire artificială.

lapte de bivoliță utilizarea dlyaprigotovleniya a produselor lactate, în special syrmotsarella, Italia, Indonezia, India, Egipt, Azerbaidjan, Daghestan, Armenia și Kuban. Acest tip de lapte prakticheskine cuprinde kozeina, dar are o mai mare, în comparație cu vaca, cantitatea de proteine, lipide, vitamine mineralovi.

cămile de lapte recent vremyastalo destul de popular în Europa. În Elveția, egoispolzuyut pentru a prepara delicatese de la shokolada.Na est un astfel de lapte este utilizat pentru preparate prigotovleniyatraditsionnogo - shubat. lapte de cămilă conține vitaminyS și D, care este de trei ori mai mare decât în laptele de vacă.

lapte de oaie comună în Grecia, în Italia și între popoarele din Est. Molokovitaminy conține B1, B2 și A, care este mai mult decât în cow B2-3 ori. Pentru că este fabricat chefir, iaurt, brânză și unt.

măgari lapte Este una dintre samyhpoleznyh din lume. Proprietățile sale benefice cunoscute escheso ori ale Imperiului Roman. Pentru laptele fete sohraneniyamolodosti folosi iomyvaniya de spălat. Acest lapte este o rară și scumpă, pentru că în ziua de lapte măgar nu dă mai mult de doi litri.

cerb lapte popular printre zhiteleySevera. Comparativ cu proteina din lapte de vacă în ea soderzhitsyabolshe (de 3 ori) și grăsime (de 5 ori). Nu privychnomuk acest tip de lapte corpul tau este foarte greu de digerat, de aceea este recomandat să se diluează cu apă. Negoproizvodyat de brânză și vodca din lapte - arrack.

Există mai multe forme de lapte:

lapte nou - Numai sdoennoe lapte nu kotoroeesche răcit. Paradoxal, dar în acest molokedostatochno multe bacterii intestinale diferite poetomuvrachi recomanda de băut lapte de două ore după muls, mai ales la copiii sub un an. În acest timp sunt ucise bacterii bolshayachast;
lapte la cuptor ? - este laptele termicheskoyobrabotke predispus la o temperatură de 95 ° C timp de 3-4 proces chasov.V de preparare a laptelui nu trebuie să fiarbă;
lapte praf - pulbere de culoare albă, proizvedennyyputem lapte evaporare;
lapte pasteurizat ? - lapte, progretoedo 75 C, acest tratament permite laptele nu portitsyav în termen de 2 săptămâni;
lapte UHT - lapte, podverzhennoenagrevu la 145 C ?. In aceasta si toti microbii sunt omorati bacteriile, cu toate acestea, a redus proprietățile utile ale laptelui;
lapte evaporat - laptele produs de apă putemvyparivaniya la o consistență groasă și dobavleniemsahara.

Laptele este cel mai bun de a utiliza ca produs independent, în combinație cu cereale, ceai, cafea.Laptele este slab absorbit în combinație cu ouă, pește, brânză și carne. Pentru digestie normală a laptelui (250 g), ar trebui să fie băut în înghițituri mici minute techenie5-6.

Proprietăți utile de lapte

Proprietăți medicinale molokaizvestny încă din cele mai vechi timpuri. Acesta a fost folosit pentru vyhazhivaniyaoslablennyh și pacienții malnutriți, precum și în acțiunea komplekselechebnyh în bolile pulmonare, tuberculoza, bronșită.

Lapte - un produs unic, care soderzhitsyabolshoe varietate de vitamine, minerale, proteine, enzime, acid lactic. Cuprins în lapte, globuline, cazeină și albumina sunt substanțe antibiotice, cu toate acestea laptele are proprietăți bactericide predotvraschaetrazvitie infecții în organism, intarirea sistemului imunitar.

Oligoelementele sunt responsabile pentru dezvoltarea normală a vsehkletok în organism, în special impactul asupra zdorovevolos, dinti, unghii si piele. Acizii saturati reguliruyutdeyatelnost sistemului nervos. În special, lapte de acțiune imeetuspokaivayuschee și se recomandă să bea peredsnom ca prevenirea insomniei și proyavleniydepressii. Lactoza este responsabil pentru activitatea corectă a intestinelor, previne procesele de putrefacție, creșterea lactozei mikroflory.Takzhe dăunătoare ajută la îmbunătățirea absorbției calciului.

Lapte datorită conținutului mare de grăsimi și proteine prekrasnovosstanavlivaet forțe după efort fizic și psihic. Potasiu, calciu și un efect pozitiv asupra vitaminV12 cardio-sosudistoysistemy si regleaza procesele metabolice. lapte Naosnove ierburi aglomera da mai bine substanțe svoipoleznye și este mai ușor de digerat. lapte Zachastuyuispolzuyut ca un produs alimentar în compoziția diete vchastnosti de san.

Indiferent de tipul de lapte folosit răceli prilechenii sale, gripa și durere de gât.Un pahar de lapte cald cu miere și slivochnymmaslom încălzește perfect gât inflamat, smyagchaetkashel și îmbunătățește sputa.

Compoziția de aminoacizi a lizozimei în lapte are, prin urmare, zazhivlyayuschiesvoystva indicat pentru boli ale tractului gastro-intestinal. Takzhemoloko prescrise pentru hiperaciditate zheludkai arsuri la stomac cronice.

Lapte adesea folosite în gătit măști razlichnogoroda față. Se hrănește pielea, reduce iritatia inflamația.

În gătit, laptele utilizat pentru prigotovleniyasousov, cereale, copt, marinate, cocktail-uri,băuturi cu cafea și alte alimente.

Proprietățile periculoase ale laptelui

Unele lyudeyest intoleranță la lactoză și specifică kazeina.Osobenno mult cazeină din lapte de vacă, astfel încât egostoit înlocuit cu o capră și lapte de cămilă sau upotreblyatprodukty de prelucrare a laptelui de vacă: chefir, smântână, lapte fermentat la cuptor, brânză de vaci, iaurt și alte.

De asemenea, laptele poate provoca allergicheskiereaktsii severe: mâncărimi, erupții cutanate, umflarea gâtului, greață, balonare, vărsături zhivotai. În identificarea unor astfel de manifestări upotrebleniemoloka trebuie să se oprească.

Proprietăți utile și dăunătoare ale altor băuturi:

suc

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit