Carne de vânat

produse;

conținut

Prezentare generală
Cum de a alege
Cum se păstrează
Reflectate în cultura
Calorii carne de vânat
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de căprioară
Compoziția și prezența nutrienților
Proprietăți utile și terapeutice
În gătit,
În cosmetologie
Proprietăți periculoase de căprioară
A se vedea, de asemenea, proprietățile produselor similare:

carne;

Prezentare generală

Carne de vânat - Carnea este un tânăr cerb nordic. Bolshoypopulyarnostyu se bucură printre popoarele indigene din Nord. Deosebit de valoare oleninapoluchila datorită gustului specific blând și suculență. Produsele ei otnosyatk medicale și dietetice, este recomandat pentru obmenahveschestv deteriorat și beriberi.

Venison se referă la joc roșu Forest carne. Este folosit în parnomvide ca carne regulat, gătită pe cont propriu de grăsime, dobavlyayayagel, hidropizie, care se înmoaie carnea de vânat în timpul carcasei.

Cum de a alege

Carnea mai delicioase de la viței până la șase luni. Ar trebui să byttemno roșu și foarte frageda. Carne oleneytverdoe mai în vârstă și dur. Dacă doriți să achiziționați licitație vanat, carne togdaischite telivsheysya femele.

Pentru a verifica prospețimea piesei selectate de carne, pridavitepaltsem ușor în cazul în care carnea înapoi în formă rapid - înainte de svezhayaolenina.

Cum se păstrează

Carne de vânat este foarte suculent, și nu există pic de grăsime, de acest lucru se poate bystroportitsya deoarece. Cel mai bine este să-l stoca într-o cameră de vmorozilnoy pachet înfășurat strâns nu mai mult de trei zile.

Reflectate în cultura

În ciuda gamă largă de produse diferite, de coastă chukchi upotreblyayutv mânca carne exclusiv animale marine și căprioare. Pentru a sohranitsily ei mananca terci gros din carne de cerb, de sânge, bucăți de făină de grăsime. Acest terci se numește rilkyn și este considerat ochenpoleznym și fel de mâncare hrănitoare.

cerb creierul în noaptea nunții lor au fost hrăniți tinerii căsătoriți. Schitaetsyachto acestea stimulează activitatea sexuală la femei și bărbați, de asemenea, acest lucru a fost mult timp dovedit empiric.

calorii carne de vânat

Carnea de ren are o valoare energetică scăzută, ceea ce demonstrează, fără îndoială, proprietățile sale dietetice ridicate. harakteristikamoleninu atribuite la un punct de vedere nutritiv sanatos, dieta slaba, si finețe, moliciune face o delicatese unice și exotice. Kaloriynostoleniny o medie de 154,5 kcal la 100 de grame. În metoda zavisimostiot de preparare, carne de cerb poate fi schimbat ușor svoisvoystva. Astfel de calorii carne de vânat fript ajunge la 271 kcal, 223 kcal varenoy-. Acesta este cel mai bine perceput de către blocul de carne de vânat presat fierte corpul tushenayaili, ca valoare nutritivă sostavlyaetsootvetstvenno 198 kcal și 148 kcal. Acest tip de carne este cea mai buna dieta vklyuchatv dieta pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos, copii, sportivi și persoanele în vârstă.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
19.5	8.5	-	1	71	154,5

Proprietăți utile de căprioară

Compoziția și prezența nutrienților

Vînatul posedă proprietăți surprinzătoare. Acesta conține grăsimi și colesterol nizkoekolichestvo, daunatoare pentru vasele de sânge și inima. Vney multe minerale si vitamine care sunt utile pentru chelovecheskogoorganizma. Datorită conținutului scăzut de grăsimi, carne de vânat mai greu de a găti.

Carnea de cerb conține calciu, potasiu, cupru, seleniu, zinc, magneziu, fosfor, sodiu, fier, și eschevitaminy PP, B1, B2. Vitamina B1 optimizează funcția creierului polozhitelnovliyaet nivelul de creștere, energie, capacitatea de a învăța și normalnyyappetit. El este foarte esențial pentru tractul gastro-intestinal, inima.

Ca parte a vanat are, de asemenea, antioxidanti care previn formareacancercelule.

Proprietăți utile și terapeutice

Deer consumate în cantități mari de mușchi care proprietăți obladaetantibioticheskimi și medicinale. Este de aici și valoarea beretkorni ridicată de carne de vânat.

O astfel de carne poate în condiții de siguranță, fără teama de paraziți mânca vide.Olenina prime mult mai bine absorbit de organism decât carnea de vită, porc, miel sau pui. Consumul regulat de alimente takogomyasa reduce riscul de boli ateroscleroza,diabet, hipertensiune.

Compoziția unică vânatul de nutrienți, normalizând obmenveschestv și previne acumularea de grăsime în exces în celule. Seleniul, ca un puternic antioxidant natural, are un impact enorm organismului uman. El luptă în mod activ și distruge svobodnyeradikaly, previne efectele nocive ale metalelor soleytyazhelyh, dă frumusețea și tinerețea pielii și protejează serdtseot de atacuri de cord.

Chiar și carne de vânat este recomandat să utilizați pentru gravide și care alăptează zhenschinam.Preparaty, pe bază de carne de cerb, poate restaura erecțiefuncţia uluchshayutpolovuyu, stimulează circulația sângelui, protejează împotriva carcinogeni, saturate cu componente utile ale plasmei din sânge și vindeca oslozhneniyaposle de livrare.

Medicamente cu un extract din coarne de cerb cerb uluchshayutzrenie, auz și întărirea sistemului imunitar.

În gătit,

Carne de vânat este un pic rigid, de culoare maronie și necesită svoeobraznyhretseptov de gătit. De obicei, ei mananca carne severnyholeney de până la un an. Capturat până la sfârșitul toamnei, carne de vânat conține bolshevsego nutrienți.

Evaluate în principal, cotlet si muschi de vita. Carne de vânat poate prigotovitkak fel de mâncare separat în cuptor. În timpul gătirii Greens zhelatelnodobavit, morcoviși mere. Înainte de prăjire carnea se înmoaie în marinadeiz recomanda vinul rosu si portocale. carne de vânat gustoase și apoi zamochennayav sos de afine, afine și cătină. Ele dau carne tandrețea suculent.

Carne de vânat poate combina cu un ardei roșu, o frunză de dafin, chernymtimyanom. Carnea este servită la gratar, preparate cu ciuperci, cartofi.Cu toate acestea, este foarte bine servi tinctura de fructe de pădure sau vin roșu.

În cosmetologie

Carne de vânat - carne dietetice, este ideal pentru kompleksnyhochischayuschih și diete îmbunătățire. Oamenii care conduc un stil de viață sănătos, poate include în mod activ în dieta ta.

În China, o pulbere din carne de ren utilizată în kachestvedobavki în diverse creme. astfel de produse cosmetice vosstanavlivayutuprugost, elasticitatea pielii și încetini procesul de îmbătrânire.