Brown zahăr (zahăr brun)

produse;

conținut

tipuri de zahăr brun:
cum de a alege
Modalitati de a distinge fals:
Cum se păstrează
Reflectate în cultura
Calorii zahăr brun
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de zahăr brun (zahăr brun)
Utilizarea la gătit
În cosmetologie
Proprietăți periculoase de zahăr brun
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor produse:

zahăr brun - este de zahăr din trestie nerafinat. cristale Egomelkie acoperite cu melasă de trestie de zahăr. imeetnaturalny aromă de zahăr și de culoare. În prezent, există o mare de zahăr brun kolichestvovidov și acestea depind de cantitatea de compoziție melasa sirop. Zahărul este, de asemenea, numit „cafea“ sau „ceai“. Proizvoditelistavyat zahăr brun la nivelul de high-end chistogoprodukta ecologice.

Tipuri de zahăr brun:

lumină muskovado - un zahar brun umed, caramel miros imeyuschiynezhny;
demerarra - cristale mari, cu o culoare aurie, mai mult ca pentru ceai,decât pentru copt;
muskovado întuneric - zahăr brun închis cu un melasa puternic vyrazhennymzapahom;
kassonad - culoare brun de intensitate medie, granule fine, și se lipește de puțin se solidifică la depozitare;
turbinado - care curge liber, solid, de culoare krupnokristallicheskiysahar rafinat-lea variază de la auriu la brun;
zahăr negru Barbadian - are o soderzhaniepatoki ridicată, umedă cu o consistență lipicioasă, culoare - maro inchis.

Cum de a alege

Astăzi nu este o problemă mare pentru a cumpăra un sahar.No maro în selecția poate fi confruntat cu întrebarea: în ce alegere formă ostanovitsvoy pentru a obține cele mai beneficia de ea.

Este important să ne amintim că zahărul brun nu este întotdeauna pokazatelkachestva și naturalețe. Culoare, aromă și gust specific nastoyaschiykorichnevy de zahăr devine deoarece conținea melasă - melasă, care conțin o substanță utilă, care dau un motiv considerat mai utilă decât de obicei.

Este important să se poată distinge de înaltă calitate meserii produkta.Tak modul în care producătorii fără scrupule pot vinde podkrashennyyobychnoy caramel rafinat.

Modalitati de a distinge fals:

1cuburi de zahăr și se fierbe picătură de sirop kapnitetuda de iod, în cazul în care siropul devine -onei albăstrui naturală;
2o apă caldă simplu picătură un cub de zahăr, de culoare eslivoda - ați cumpărat un fals, ca korichnevyysahar reală nu pata de apă.

Cum se păstrează

Cel mai bine este de a stoca zahăr brun într-un loc uscat ive pachet rece strâns răsucite pentru a evita sau de solidificare vysyhaniya.Esche posibil pentru a deschide caseta pune o bandă mică portocaliucoaja.

Reflectate în cultura

India - locul de naștere al zahărului brun. In Europa escherimlyane despre zahăr știu. boabe de zahăr de suc brun preparate din trostnikai aduse din India în Europa. Puțin mai târziu, a fost de zahăr în YuzhnoyIspanii și Sicilia. În ceea ce privește Rusia, apoi a apărut în XI-XIIveke. Pentru prima dată, încercând ar putea fi doar Prince și aproximativă.

Calorii zahăr brun

alimente dense bogate in carbohidrati, care este conținut în 100g 377 kcal. Consumul excesiv de zahăr brun mozhetstat cauza obezitate.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
-	-	97.33	-	1,77	377

Proprietăți utile de zahăr brun (zahăr brun)

zahăr Brown este, fără îndoială, benefică, dar numai în cazul în care tomsluchae utilizarea sa nu este excesiv. Se compune în cantități vhoditbolshoe de vitamine și minerale, care sunt corpul uman foarte poleznydlya.

Calciul are efecte benefice asupra oaselor si dintilor, mentine sistemul nervos horoshemsostoyanii și păstrează în mușchi ton. Kaliysposobstvuet curățare bună a tractului gastro-intestinal, vyvoditshlaki, regleaza tensiunea arteriala, a functiei cardiace si a tesutului considerabil uluchshaetmetabolizm.

Normalizează metabolismul grăsime, conținut în zahăr brun, zinc, este de asemenea foarte necesar pentru o mai bună vindecarea ranilor si rostavolos bune. Fosfornezamenim pentru sistemul cardiovascular, creier mozga.Tak cum este principalele celule componente.

Fierul este, de asemenea, o parte din zahăr brun, și zametnouluchshaet circulație. Cuprul este implicat în structura proteinelor, stimulează imunitatea.

zahăr brun este un carbohidrat complex și este, prin urmare, smelomogut mănâncă oameni, dieta, deoarece calorii tratitsyabolshoe pe absorbtia sa. Foarte des astfel de saharispolzuyut în hrana pentru copii și recomandă ca persoanele cu sklonnostyuk alergii.zahăr brun ajuta organismul recupera de la usilennyhtrenirovok. Valoarea biologică a namnogovyshe de trestie de zahăr decât atât de simplu.

Utilizarea la gătit

Zaharul brun este utilizat pe scară largă în gătit și astăzi ochenvostrebovan în lume. Este folosit ca podslastitelyadlya naturale diverse produse alimentare și băuturi, și înghețată glazura. El nezamenimdlya de asemenea lot de produse de panificație și de patiserie. Zahăr din trestie sahardobavlyayut în tot felul de preparate salate, pește și carne, dulce și sladkiesousy, tocane de legume, produse lactate. Fără ea nu se poate oboytisv preparat compoturi,carbogazoase și băuturi calde. La urma urmei, chiar și un mojito fără korichnevogosladkogo componenta nu va mai fi așa, deoarece ar trebui să fie, deoarece melasă Saharsa conferă băuturii o aromă de caramel subtilă.

Fără trestie de zahăr nu este posibil pentru a găti un delicios și originalnyydesert. El dă desert un strat subțire crusta crocanta de caramel, și cu atât mai mare cristalele de zahăr, cu atât mai puternică și mai gros crusta.

În cosmetologie

Toți cei care aderă la o dieta si sa monitorizeze aspectul lor, desigur, interesați de întrebarea: ce este conținutul caloric al zahărului brun și mozhnoli-l folosească în timpul unei diete? Doar rețineți că calorii vtrostnikovom zahăr la fel de mult ca în obicei, și otlichieeto său principal, care este mult mai lent pentru a digera și de a nu fi depanate takbystro ca centimetri în figură. Acest zahăr furnizează organizmpoleznymi substanțe care sunt foarte utile în timpul soblyudeniyadiety. Este nevoie de doar 50 de grame de zahar brun, pentru chtobysdelat dieta echilibrata.

Proprietăți periculoase de zahăr brun

Ei spun că, din cauza scăzut de calorii zahăr brun poate estskolko dorințele inimii. Ne grăbim să vă dezamăgesc, cum ar fi vyskazyvaniyaabsolyutno greșit. Nu uita că, în ciuda faptului că produsul bastrnizkokaloriyny, znachitelnovyshe valoarea sa energetică decât media sfeclăzahăr. Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să-l utilizați fără măsură, în cazul în care vamdoroga figura ta. Medicii, nutritionistii au ajuns la concluzia că optimalnoydozoy zahăr brun pe zi este de 60 de grame. Respectându takoydozirovki, nu poți fi teamă că va câștiga în greutate în plus.

De asemenea, utilizarea excesivă a trestiei de zahăr cu extrem de nezhelatelnolyudyam diabet,obezitate sau hipertensiune. Toate acestea se datorează kolichestvomuglevodov mari pe care le conține. În mod firesc, înlocuind obychnyysahar în zahăr brun, vă va aduce beneficii pentru corpul tau, dar Inutil să ne așteptăm ca acest lucru va rezolva problemele tale. Amintiți-vă că lucrul cel mai important - ea măsoară cunoștințe în utilizarea oricărui produs.

Copiii tăi nu le plac merele? Așa că au încercat mere fabuloase în caramel, cu adaos de zahăr brun. Încearcă să-i pregătească pentru dinte lor dulce, cu o reteta de la un videoclip.

A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor produse:

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit