Boletus capac brun

produse;

conținut

Proprietăți utile de boletus
Proprietăți periculoase boletus
A se vedea, de asemenea, alte proprietăți de ciuperci:

ciuperci;

Boletus aparține genului leccinum și nachalaleta în creștere până toamna târziu în lumina mesteacăn de foioase glavnymobrazom și păduri mixte solitar și hribi adesea gruppami.Ochen creste pe marginile drumurilor forestiere.

Cap Boletus până la 15 cm în diametru, emisferice, mai târziu podushechkovidnaya, un pic scarbosi, culori deschise sau fine pâslă uscată pe vreme umedă diferite, otsvetlo - gri până la maro închis, aproape negru.

Pulpa este de culoare albă, pe falia nu se schimba culoarea, uneori nemnogorozoveet, cu miros și gust plăcut ciuperci. Trubchatyysloy peels ușor off din pulpa, albicios, zatemserovaty, uneori cu pete maro. Leg podberezovikadlinoy la 15 cm, cu diametre de pana la cm W, un solid, cilindric, ușor sub prelungit, albicioase, acoperit cheshuykamiot gri la culoare maro inchis, vechi gribovzhestkaya, fibros.

Boletus rudă apropiată belogogriba. Cu vârsta, pulpa și stanovitsyaneprigodnoy rapid truhlyaveet pentru consum.

Proprietăți utile de boletus

Podberezovik conține proteine 35%, 4% grăsime, 14% până la 25% din fibre Sahariană. 100 g de produs: ascorbic kislota61,54 mg, tiamina 0,71 mg, acid nicotinic 179 mg, vitaminaRR aproape la fel ca în drojdie și ficat,vitaminaS 31 mg, vitaminele B (B1, B2), vitamina E și D.Podberezovik conține macro și micro elemente, cum ar fi calciu, magneziu, sodiu, potasiu, fosfor, fier, mangan.

Studiile au arătat că mulți ani soderzhaschiesyav proteine Boletus sunt complete, de exemplu, soderzhatvse aminoacizi esențiali. aminoacizi Practic prisutstvuyuttakie cum ar fi leucină, tirozină, arginină, și glutamin.Soderzhanie le variază de 14-37% din totalul kislot.Oni sunt bune, care nu necesită costuri pischevaritelnyhsokov pentru scindarea și sunt ușor absorbite în intestin.

Podberezovik datorită conținutului ridicat de proteine ipischevyh fibre deystvuyuet pe corp ca un aspirator.
În medicina populară, Boletus utilizate frecvent rinichi dlyalecheniya.

La boletuses pulpa devine foarte repede în vrac, astfel încât este mai bine să ia tineri hribi și gotovitih cu drugimigribami, pentru că ei înșiși nu posedă vyrazhennymvkusom. Boletus poate fi prăjit, tocană marinovat.Pri ciupercile și uscate tratate termic mult mai întunecat.

Pentru a prepara Boletus bulion nu este utilizat.

Înregistrarea pentru prezența manganului