Anghinare

Proprietăți utile artichoke

De asemenea, un gust plăcut este bogat anghinare, sbalansirovannyynabor nutrienți.

Inflorescență anghinarea contin carbohidrati (15%), proteine ​​(3%), grăsimi (0,1%), săruri de calciu și fosfați de fier. Anghinarea bogate in vitamina C, B1, B2, B3, P, caroten și inulină. Ele contin acid cafeic organic, quinic, hlorgenovuyu, glicol și glicerol.

În piesele exterioare ale Involucrul conține uleiuri esențiale care dau gustul de anghinare.
Inflorescențele și alte părți ale plantelor sunt o substanță cele mai valoroase: o glicozidă bioactive - tsinarin polizaharid - inulină. Artichoke pischuv utilizate în formă proaspătă, fierte și conserve. Negogotovyat de sosuri, piureuri. albastru lui înflorit tsvetkimozhno utilizare pentru a decora masa de vacanță.

Anghinare este considerat un produs alimentar care horoshousvaivaetsya si este recomandat ca un substitut diabet zaharat krahmalapri.

Încă în anghinare Ecaterina a II-a recomandat de medici bolnympodagroy și icter. podtverdilamochegonnoe medicina modernă și efectul coleretic al plantei. În nastoyascheevremya a constatat ca un extract de anghinare bine dreniruetpechen și rinichii, care joacă un rol-cheie în compensare organizmaot diverse substanțe toxice.

Din frunze și rădăcini de anghinare fierte preparate videnastoek, sucuri și ciorbe.

Bulioane de frunze și pețiolele holesterinai conținut redus de acid uric din sânge și stimulează deyatelnosttsentralnoy sistemului nervos. In Grecia antica izartishoka suc de frecat în chelie cap. In meditsinesvezhy popular suc stors din planta sunt folosite pentru a forța uvelicheniyapolovoy (PA1 / 4 ceașcă de dimineața și seara).
De asemenea, este util să se ia în caz de otrăvire alcaloizi, retenție urinară și edem, reduce mirosul de sudoare. Sokartishoka amestecat cu miere este utilizat pentru clătire polostirta stomatite, afte, crăpat pe limba detey.Vetnamtsy din părțile aeriene fac ceaiuri paketikidieticheskih mărunțite, care au o aromă plăcută, bystrosnimayut inflamație a tractului obolochkizheludochno mucoase.

Preparatele derivate din topinambur aplicate urolitiazei dlyalecheniya și colelitiază, icter, hepatita, ateroscleroza, uneori. alergii, psoriazis razlichnyhform, eczeme, reduce nivelul de colesterol vkrovi.
In medicina populara, anghinarea este, de asemenea, utilizat pentru boala lecheniyazhelchekamennoy, urticarie, unele forme de Psoriasal eczeme. Anghinare este foarte util pentru persoanele în vârstă, bolnymaterosklerozom.

Este cunoscut faptul că extractul de anghinare toksicheskoedeystvie slăbește ficatul anumitor medicamente.

feluri de mâncare de anghinare ar trebui să fie întotdeauna consumate în ziua de preparare.

La depozitarea de anghinare proaspete se închide la culoare, dar mozhnoizbezhat cufundarea vegetal purificat în apă cu dobavleniemuksusa sau suc de lămâie. anghinare de curățare trebuetopredelennyh abilități. Pentru a face acest lucru, mai întâi rupe exterior, frunzele aspre și tăiați soskrebitevorsinki ofertei interne rămase sub frunze, și în mâinile tale delicioase ostanetsyasamoe - miez cu miez. Desigur, protseduruochistki pot fi evitate prin utilizarea deja gotovyekonservirovannye anghinare din cutii.

anghinarea Food util pentru persoanele cu suc ridicat kislotnostyuzheludochnogo deoarece conține săruri de potasiu și sodiu znachitelnoekolichestvo, acțiune alcalină sunt foarte diferite. Cu toate acestea, prigastritah cu aciditate gastrică redusă sub scăderea tensiunii arteriale stoit.I napi nu este recomandată ca ateroscleroza mijloc preduprezhdayuscheerazvitie. Un decoct de frunze și suc artishokaprinimayut pentru ficat și ale căilor biliare. Cu același scop, uneori folosesc coșuri cu bulion proaspăt yaichnymizheltkami.