Gumbo

produse;

conținut

Prezentare generală
cum de a alege
cum se păstrează
Cultura
Calorii okra
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de okra
Ingrediente și nutrienți
proprietăți utile și terapeutice
În gătit,
Proprietăți periculoase ale okra
A se vedea, de asemenea, proprietăți similare de legume:

legume;

Prezentare generală

În acest legume, o mulțime de nume, printre care sunt: bame, degetele okra de damă. Dacă auziți acest nume înseamnă, este o chestiune de okra - o cultură de legume destul de valoroase, care face parte ksemeystvu Malvaceae. Nu se știe nimic despre țara natală a acestei plante, dar este larg răspândită în Africa, America de Nord, India itropikah. Unii l locul de nastere al Africii de Vest, alții India suna. Acest lucru se datorează faptului că, în aceste locuri se dezvoltă specii bolshoeraznoobrazie și soiuri de okra. Legume găsite în Europa, noprivezli arabilor. L să crească în Rusia și Ucraina. Etostalo posibil după debutul încălzirii semnificative. Numărul Entuziastovvyraschivayuschih este foarte mic.

Bame este o plantă erbacee anuală. La înălțimea lui mozhetvyrasti la 40 cm, dar sunt momente când cei doi au ajuns la metrov.U okra legume foarte gros și tulpini ramificate. Frunze cazute zelenogotsveta lumina. Ele sunt foarte mari și semilopastnye, deși există cinci. Tsvetkidovolno mare, cu o culoare galben-crem. Raspolagayutsyaoni pe tulpini în axils frunze. Este aici, care a format oamenii plody.V fructele de cutii Bame numite, datorită faptului că acestea imeyut4-8 forma hexagonala, în interiorul căruia semințele.

Bame, precum și vânătăEste foarte exigent la căldură. În acest sens, cultivarea zanimayutsyav regiunile sudice. Dar asta a fost înainte, acum situația este un pic grădinari izmenilas.Umeltsy să crească cu succes și în țările mai reci.

Legumele sunt din ce în ce mai văzut pe rafturile magazinelor nu numai forma vzamorozhennom, dar în stare proaspătă. Recent, mozhnonayti bame și pe piață. Recoltarea acestei plante din august până în noiembrie.

Cum de a alege

La selectarea o atenție specială bame trebuie acordată vidu.Struchki sale externe ar trebui să fie de 10 cm, lungimea maximă. Cumpara sleduetmenee fructe lung. Acestea ar trebui să fie de culoare verde deschis, fără libopovrezhdeny, pete sau mucegaita zone uscate. Cumpara tolkomolodye și fructe ofertă pe care ar trebui să fie solid la atingere. soiuri cu Inogdavstrechayutsya mai inchisa, roșiatică tsvetom.Opredelit de fructe, chiar ușor răscoapte este foarte ușor de pe coajă tăbăcită. Takoyovosch foarte dur și fibros absolut nu este potrivit pentru prigotovleniyapischi, îl răsfață numai.

Cum se păstrează

Okra - un produs foarte perisabile. Păstrați-l poate doar vtechenie trei zile. Dacă doriți să stocați legume în frigider, prima înveliți într-un ziar sau într-o pungă de hârtie.

cultura

Este cunoscut faptul că cultivarea okra angajat bine-cunoscut pisatel- Anton Pavlovich Chekhov. Deja la începutul secolului trecut, el kultivirovalovosch cu sârguință pe site.

calorii okra

Dietetice produs cu conținut caloric scăzut, din care 100 g soderzhitsyavsego 31 kcal, astfel încât oamenii care sunt preocupati de greutatea lor, pot upotreblyatego să mănânce fără a afecta forma.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
2	0.1	3.8	0.7	90,1	31

Proprietăți utile de okra

Ingrediente și nutrienți

Bame este numit visul unui număr mare de soderzhaschihsyav vegetariene util si nutrienti: fier, proteine, fibre dietetice, vitamine C,B6,K,A,potasiu kaltsiyai.

Proprietăți utile și terapeutice

Mai ales recomandat pentru femeile gravide să mănânce okra, deoarece zakontsentratsii de acid folic. Cu ea a format nervnayatrubka fat in timpul primelor saptamani de sarcina.

Aceasta leguma reglează nivelul de zahăr în sângedatorită faptului că mâlul bame de legume și voloknapogloschaetsya sale dietetice în intestinul subțire. Persoanele cu tulburări gastro-intestinale mai ales rekomenduetsyapokupat feluri de mâncare, care este compus din okra.

Aceasta este doar leguma perfecta pentru pierderea in greutate, deoarece nu produce vredzdorovyu. Okra este un mare ajutor în a face cu astfel de zabolevaniyamikak: durere de gât,depresie, oboseala cronica. Bame poate reduce chiar pristupyastmy. Aceasta leguma este deosebit de bun în alimentația oamenilor stradayuschihaterosklerozom. Pe lângă toate acestea, bame poate consolida stenkikapillyarov.

spala okra departe excesul de colesterol si toxine de la producerea noastre organizma.Predotvraschaet de pustule, constipație,și ajută în tratamentul ulcerestomac.

Mai sus okra a efectuat un studiu care a demonstrat ca onamozhet preveni cancerul de colon. Cu scade diabet riskvozniknoveniya si cataracta.

Vegetable rezolvă toate problemele asociate cu potenta. Medicii nu redkopripisyvayut pacienții Bame după o intervenție chirurgicală.

Ea are doar 31 de calorii, deci okra este atât de important în dieticheskompitanii.

În gătit,

Gătitul este domeniul principal de okra. Pentru prigotovleniyapischi se potrivesc și frunze tinere. Gustul este un pic ca sparanghelși vinete. În legătură cu aceasta, gatiti legumele, folosind aceeași rețetă ca și pentru produse similare.

Bame se poate fierbe, se fierbe, conserva și chiar salate ispolzovatdlya. Este ideal pentru supe, myasnyhblyud, gustări și feluri de mâncare de legume. Ca un fel de mâncare parte ea zamechatelnopodoydet la păsări de curte, pește și carne.

Bame, în timpul tratamentului termic evidențiază suma enorma slizi.Eto mare daca gatesti supa, dar, în cazul în care o astfel de abundenta de legume dezirabile zhidkostine prăjește la foc mare, cu adaos de lămâiesau tomate suc.

De remarcat că semințele și okra, pentru că după obzharivaniyaih atentă poate fi folosit în loc de cafea. Ele sunt adesea stoarse pentru polucheniyamasla cu o aromă destul de subțire și foarte plăcută.

Proprietăți periculoase ale okra

Bame nu are contraindicații, cu excepția cazurilor individualnoyneperenosimosti. Cu toate acestea, există păstăi mari nebolshiezhguchie zone care pot fi neutralizate prin intermediul unui tratament termic, în caz contrar acestea pot provoca mâncărimi neplăcute, mănuși de utilizare poetomurekomenduetsya. De asemenea, în timpul prigotovleniyabamii nu uitați să îndepărtați de pe suprafața părului, ca în care ele pot deveni o cauza de nekotoryhsluchayah alergic reacție.