Păstârnac

produse;

conținut

Proprietăți utile de păstârnac
Proprietăți periculoase ale păstârnac
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor legume:

legume;

Pasternak se referă la o familie de telina, ea vuletneerastenie cu o grosime de dulce și plăcut mirositoare ostrorebristaya kornem.Stebel. frunze penate. Flori zheltye.Plody rotunjite-eliptică, ploskoszhatye, burovatye.Tsvetet gălbuie în iulie-august. Fructele se coc în sentyabre.Izvestno numai în cultura.

Această cultură antică a incasilor din Peru - chiar și indieni plemenikechua arakachu cultivate pentru rădăcini mari, suculente, bogatyhproteinom comestibile, partea superioară a acestora (tulpină blizkayak) are un gust ușor picant, și care se extinde de la needlinnye și rădăcini groase seamănă cu morcovi foarte frageda (din cauza aceasta, este uneori numit morcov peruvian - peruanskayamorkov). Aceste rădăcini sunt folosite ca legume in supe compoturi videi. Din păcate, vă puteți arakachu kultivirovattolko într-un climat tropical, deoarece chiar subtropikahona pierde toate virtuțile sale nutriționale.

rădăcini uscate de parsnip utilizate poroshkovyhpripravax, amestecuri. Verzii păstârnac, deși slabopryanaya folosit, de asemenea, în gătit ca o formă proaspătă și vsushenom. Adesea este utilizat pentru amestecul de recoltare vproksupovyh se adaugă la orice preparate vegetale dlyaaromatizatsii. Acesta joacă un rol important în pastarnac konservnoypromyshlennosti, fiind esențial mnogihkonservov ingredient, de exemplu, vegetale.

Proprietăți utile de păstârnac

Pasternak conține caroten, vitamine, glucide, uleiuri esențiale. Ulei esențial atracție -usilivaetpolovoe. În rădăcini conține vitaminele B1, B2, PP, săruri minerale, uleiuri esențiale. Potrivit păstârnac conținut legkousvoyaemyhuglevodov este unul dintre primele locuri sredikorneplodov. Pasternak conține o cantitate substanțială de potasiu și are capacitatea de a reduce conținutul de apă în organism, promovează circulația, îmbunătățește digestia, efectele okazyvaetblagopriyatnoe asupra sistemului nervos. Obnaruzhennyyv-l Pasternak complex de vitamine, macro și mikroelementovblizok în componența sa la complexul de vitamine din frunze spanac,dar ceva mai puțin cantitativ.

Păstârnac lasă multe uleiuri esențiale și korensoderzhit de trei ori mai mult decât morcovi dulce și inofensiv, chiar pentru diabetici și saharoz.Vitaminov fructoză și minerale (micronutrienți) în nembolshe decât pătrunjelul. Dar este destul de un svoystvopasternaka unic - conținut de substanțe, eliminarea spazmy.Pri aplicarea corectă a ras pasternakasnimaet rădăcină proaspătă atacă chiar și ficatul și colica renală.

Pasternak imbunatateste digestia, intareste peretii kapillyarnyhsosudov, are efect analgezic și expectorant, are un efect tonic. Pasternak primenyaliv medicina antica ca un diuretic pentru edem ca mijloc de stimulare a activității sexuale, povyshayuscheeappetit, cu halucinații, ca analgezic în rinichi, ficat si colici intestinale, ca anti-kashlevoei pentru a atenua și spută.

În păstârnac medicina modernă este utilizat pentru prevenirea lecheniyai bolilor cardiovasculare. În eksperimentalnyhissledovaniyah sa demonstrat că sensibilitatea pasternakapovyshayut furokumariny a pielii la razele ultraviolete, ceea ce contribuie la repigmentarea persoanelor uchastkovkozhi decolorat care suferă de vitiligo. Fructele pasternakayavlyayutsya materie prima pentru medicamente "beroksan"."Eupiglin" și altele pentru tratamentul vitiligo și gnezdovoypleshivosti și pastinatsina furokumariny -. sosudorasshiryayuschegosredstva pentru a preveni atacuri de angină eșec prikoronarnoy și nevroze cardiace, soprovozhdayuschihsyakoronarospazmami, fenomene spastice boli gastrointestinale pochechnyhi.

În vechiul sat pentru a îmbunătăți starea de spirit și vozbuzhdeniyaappetita aplicate rădăcini tinctură păstârnac pe samogone.Pasternak folosite pentru recuperarea tyazhelobolnyh.V aceste cazuri infuzie de apă din rădăcinile sale luate po100 ml cu 1 lingura de miere de 3 ori pe zi, timp de 30-40 minute înainte de mese. Cursul de tratament a fost de 30 de zile.

Dar puțini știu că păstârnac, și în special rădăcina acesteia, este capabil de a elimina un spasm al vaselor de sânge. hipertensiune lui ispolzuyutpri, angină pectorală, crampe musculare. Nastoipasternaka au un efect calmant, poetomuih utilizarea cu nevroza, și pentru a îmbunătăți somnul.

Proprietăți periculoase ale păstârnac

Pasternak este contraindicat la copiii mici, persoanele in varsta si takzhepri intoleranța individuală.

În plus, nu puteți mânca păstârnacul la fotodermatoză - vospaleniikozhi, determinat printr-o sensibilitate crescută la solnechnomusvetu. Acest lucru se datorează faptului că, în Pasternak conțin furokumariny care cresc sensibilitatea pielii la lumină.

Este demn de remarcat faptul că, în cele mai fierbinți zile ale uleiului păstârnac vydelyaetsyaefirnoe frunze, care provoacă arsuri pe piele. Prin urmare, atunci când planta de date kontaktes trebuie să folosească mănuși.