Totul despre rolul fiecărui grup de substanțe organice în corpul uman

Pentru metabolismul normal, creșterea și dezvoltarea țesuturilor și organelor de substanțe organice om necesare (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine) și componente anorganice (calciu, fluorură, magneziu, potasiu, sodiu, cupru, fier si multe altele), și echilibrat raportul. După intrarea în tractul gastrointestinal, vitamine, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați sunt digerate complet, transformându-se în compuși monomere: aminoacizi, glucoza, colesterol, glicerol și acizi grași și apoi absorbit în sânge și transportat la țesuturile care au nevoie de ele. Să ne uităm la acest proces mai detaliat și de a afla ce functii in organism efectua proteine, carbohidrați, vitamine și grăsimi.

Funcțiile proteinelor

Acești compuși sunt cu greutate moleculară mare, și constau din lanțuri de aminoacizi aranjate în serie, care sunt interconectate prin legături puternice cu proteine. În funcție de structura proteinelor și pot efectua mai multe funcții:

• ele intră în structura tisulară (colagen, keratina, elastina);
• efectuat apărare imună și coagularea sângelui (fibrinogen, anticorpi), alți compuși de transport (hemoglobina, albumina, feritina, ceruloplasmina, etc.), contracția celulelor musculare (actina, miozina, citoscheletului celulei);
• accelerarea reacțiilor chimice (cele mai multe enzime, vitamine, proteine ​​si vitamine din proteine);
• Aceasta afectează metabolismul celulelor și organe intregi (pancreas si hipofiza hormoni);
• Ele sunt componente importante ale produselor alimentare (cazeină, aminoacizi esențiali).

Astfel, rolul de proteine ​​din corpul uman este versatil, precum și carbohidrați, vitamine și grăsimi, a căror funcție principală vor fi discutate în continuare.

Rolul lipidelor în celulă

Acești compuși reprezintă un compus al glicerolului cu acizi grași de mărime care determină funcțiile lor pentru organismul nostru variind:

• au cel mai mare potențial de energie obținută prin eliberarea compușilor de energie ATP în timpul descompunerea acizilor grași;
• incluse în structura - membranele bistratificate fosfolipidice este baza tuturor celulelor organismului;
• izola grăsime Astfel subcutanat, datorită conductivității termice slabe protejează corpul de supraîncălzire și suprarăcirii, și ca parte a grăsimilor membranare împiedică pătrunderea substanțelor străine în celulă;
• ajuta la transferul informațiilor între celule (hormoni steroizi, neurotransmițători, purtători secundari singhaleză) și reacții chimice (cofactori).

Aici, de fapt, și tot rolul extins de grăsimi în corpul uman, și rămâne pentru a vedea cât de mult greutate pentru metabolismul glucidelor, vitamine și compuși anorganici.

funcţia carbohidrați

Cei mai mulți oameni ignoranți, acestea sunt cunoscute ca substrat energetic principal. Desigur, acest lucru este adevărat, deoarece glucoza, obținute în timpul cariilor lor - principala sursă de ATP în cele mai multe țesuturi, dar, în plus, ele efectua, de asemenea o serie de alte funcții. De asemenea, acesta este stocat sub forma de glicogen in ficat, ca rezervă de energie, eliberată sub presiune fizică și psihică severă, atunci când mușchii și creierul necesită putere mare. Mucopolizaharide formează baza membranelor mucoase (căilor respiratorii, ale tractului gastrointestinal, ale sistemului genitourinar), protejarea organelor de agenți patogeni penetrante. Dar carbohidrații din plante, celuloza nu este digerat în corpul uman, din cauza care curăță intestinele de toxine si imbunatateste peristaltismul.

vitamine

Cele mai multe dintre acești compuși au o natură proteină, care determină, de asemenea, diversitatea funcțiilor lor. Astfel, diverse grupuri afectează în mod semnificativ metabolismul lor, în special, vitaminele care conțin proteine ​​sunt parti cofactori hematopoieză în reacții chimice, contribuie la îmbunătățirea reactivitatea organismului, regenerarea țesuturilor, și mai mult. alții. Și, din moment ce aproape toate vitaminele, grăsimi, carbohidrați și proteine ​​nu sunt sintetizate în celulele umane singure, acestea trebuie să fie furnizate în mod constant în dieta pentru a menține metabolismul normal și reglementează activitatea de țesuturi și organe, motiv pentru care este atât de important un regim alimentar echilibrat, cu toate componentele organice .