Sturion

produse;

conținut

Proprietăți utile de sturion
Proprietăți periculoase nisetru
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:

pește;

Sturgeon genul de pești cartilaginoși. De apă dulce și prohodnayaryba în lungime este de 3 m, și până la 200 kg (baltiyskiyosotr). Există 16-18 specii de care nekotoryezaneseny în Cartea Roșie. Sturgeon caracterizat prin sleduyuschimipriznakami: rânduri longitudinale de placile osoase nu slivayutsyamezhdu pe o gaură bryzgatelnye hvoste- este, caudală razele aripioară îndoiți în jurul sfârșitul cozii.

Cele mai multe dintre speciile - pește și comunicarea mărilor vesnoyiz emergente pentru depunerea icrelor de râu, unele specii, de asemenea, în toamna să-și petreacă iarna în spyachke.Osetr distribuite în Europa, Asia și nordul. America.

Sturgeon sunt deținute în principal în partea de jos, hrănire pește, moluște, viermi și altele asemenea. D. Numărul de vițel foarte velikoi este 1/6, 1/5 în greutate tela-, prin urmare, numărul de ouă de pește mărit poate ajunge la mai multe millionov.Nesmotrya pe o astfel de fertilitate kolichestvoryb enormă aparținând acestui gen, deja redus foarte mult, din cauza pescuitului nemiloase și imprudentă.

Carnea din toate speciile de sturioni este foarte gustos, vsledstviechego-le peste tot prins și mâncat solenomili proaspete, afumate. Popoarele antice de sturioni a fost bolshompochete.

Bogate Romani aceasta hrănire pește la masă, ukrashalitsvetami. În Grecia, carnea sa este considerată cea mai blagorodnymkushanem, în China este prețuit pentru împărat, Anglia și Franța dreptul la masa de a mânca sturionilor prinadlezhalotolko suveran și bogat în Rusia dvoryanam- myasoosetrov, de asemenea, mult mai apreciat. lovyatskoree Cu toate acestea sturion din cauza lor caviar și a vezicii urinare înot decât carnea. Ou acestea sunt preparate, după cum știți, caviar, și cu bule de cel mai bun lipici.

Proprietăți utile de sturion

carne de sturion conține proteine ușor de digerat și de grăsime. Belokmyasa sturion complet, acesta conține toți aminoacizii iusvaivaetsya corpul uman este de 98% rybegozhira Conținutul în intervale de carne între 10 și 15% și este vysokopitatelnymproduktom. Sturgeon este o excelenta sursa de potasiu, fosfor, conține, de asemenea, calciu, magneziu, sodiu, clor, fier, crom, fluor, molibden, nikel.Osetr bogat în vitamina B1, B2, C, PP.

Sturgeon conține cantități mari de acizi grași esențiali, care ajuta la reducerea colesterolului din sânge. Imennopoetomu utilizarea lor regulată în mod semnificativ umenshaetrisk de infarct miocardic. pește marin, soderzhitbolshoe cantitatea de iod necesară pentru funcționarea normală a glandei tiroide.

Aproape toate tipurile de pește, în special în osetrovyhi hering,conține, de asemenea, cantități mari de fluor, cresterea oaselor kotoryysposobstvuet. Acesta este motivul pentru care, de altfel, pentru a preveni rahitismul ranshedetyam permis să bea ulei de ficat de cod.

În înregistrarea pentru prezența sodiu

Proprietăți periculoase nisetru

Mănâncă sturioni în cantități mari, nu este recomandată diabet prisaharnom și obezitate,și complet abandoneze aceasta stă în cazul intoleranței individuale.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în intestine de sturioni patogeni viibotulismul, legkopopadayuschie în corpul de pește, ouă sau, în cazul în care nu să taie în viață. Etovozmozhno la plante specializate, care rulează pe sovremennomoborudovanii. De aceea, nu ar trebui să cumpere caviar din mâinile, deoarece brakoneryne poate respecta toate condițiile de producție. Intoxicatia ikroyvstrechaetsya destul de des.