Cegă

produse;

conținut

Proprietăți utile de cegă
Proprietăți periculoase cegă
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:

pește;

Sturgeon - peștii cartilaginoși. Lungimea corpului do125 cm, are o greutate de până la 16 kg (de obicei, mai puțin).

Printre alte sturioni diferă nastupleniempolovoy scadența cea mai apropiată: masculi spawn pentru prima dată în anii vozraste4-5, femele - 7-8 ani. Fertilitatea 4-140000 ikrinok.Nerestitsya în luna mai, de obicei, în cursul superior al albiile. Ikrakleykaya, întârziat pe piatră, pietriș grunt.Ona se dezvoltă aproximativ 4-5 zile.

Adulții ajung, de obicei, o lungime de 40-60 cm și kg massy0,5-2, uneori, există 6-7 copii în greutate chy chiar și până la 16 kg. Se hrănește în principal donnymibespozvonochnymi sturioni, mănâncă icre de bună voie.

Starleta este foarte ușor de învățat pentru un nas lung, subțire, puternic proeminente. Prezența cegă în rekeyavlyaetsya un fel de indicator al purității apei, specii de pești, astfel kaketot nu a fost găsit în apa contaminată sau kislorodomrechnoy sărace. Sturgeon icrelor în luna mai, de obicei, în râuri ruslahverhovy. Cega caviar viței mai mici sturion,dar nu este inferior la Beluga sale calități benefice.

Sturgeon pot fi găsite în râurile din bazinele Azov, Marea Caspică, Marea Neagră și Marea Baltică, Volga, Ob, Irtysh, Dvina de Nord, Enisei, Pechora, Amur, etc.

Proprietăți utile de cegă

Valoarea energetică sturion este carne 88 kKal.V sterlets conține zinc, crom, fluor, molibden, nichel, clor, precum vitamina PP.

Caviar și sterlets carne conțin acizi grași omega-3, care normalizează activitatea creierului si ochi krovoobraschenie.Dlya mentine idealnomsostoyanii sistemului cardiovascular și pentru a reduce riscul de infarktaprosto trebuie sa manance sturion de 2-3 ori pe săptămână.

Există dovezi că mănâncă gras simptome psoriazis pește oslablyaetnekotorye, îmbunătățește vederea și funktsiimozga.
Fluorul conținute în cantități mari din pește, promovează perfect cresterea oaselor

Sturgeon cele mai potrivite pentru umplere, supa, umpluturi plăcintă vkachestve și plăcinte, se poate zapekati friptură la proțap. În același timp, dacă este necesar vvide sturionilor file după tăiere ar trebui să fie podmorozit- astfel încât este mai ușor să lucreze cu. Iar pielea este îndepărtată mai ușor și mai convenabil pentru a elimina osul.

Proprietăți periculoase cegă

Cega nu sfătui pe oameni să se implice cu boli podzheludochnoyzhelezy, deoarece un număr mare de acizi polinenasyschennyhzhirnyh, conținute în pește, poate fi dăunătoare.