Somon

produse;

conținut

Proprietăți utile de somon
Proprietățile periculoase de somon
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:

pește;

Salmon - pește anadrom din familia de somon, dlinoydo 1,5 m, greutate de până la 39 kg.

Scales mici, argint, pete sub liniinet lateral. El trăiește în Oceanul Atlantic partea de nord la sud-vest a Oceanului Arctic și Marea Baltică.

maturitatea sexuala la varsta de 5-6 ani. Râul se duce la razl.vremya (în toamna și la momente diferite în timpul verii). Spawning în septembrie noyabre.Vo de reproducere pe capul și părțile laterale ale poyavlyayutsyakrasnye somon și pete portocalii.

Fertilitatea de 6-26000. Ouă. Caviar mare, oranzhevaya.Molod trăiește în râul 1-5 ani bespozvonochnymii se hrănește cu pești mici. La mare, mănâncă pește și rakoobraznymi.Zhivot la 9 ani. specii țintă valoroase.

Proprietăți utile de somon

Somon - pește foarte gustos, care proprietăți svoimpoleznym ar fi adecvată în dieta vzroslogocheloveka și copil. De obicei, somon afumat cade pe stolv și forma sărate. Pentru a salva maksimalnoekolichestvo nutrienți, este cel mai bine tava de somon nu podzharivatna și se coace în folie sau la gratar.

carne de somon usor de digerat si sursa yavlyaetsyaprekrasnym de proteine, aceasta conține, de asemenea, bolshoekolichestvo fosfor, iod, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, zinc, 100 g de pește ftora.Vsego conține jumătate din normybelka zilnic.

Somon dă corpului, cel puțin de 2 ori mai mult decât bolshekalory de pește alb. Spre deosebire de origine zhirovzhivotnogo saturate, grăsimi nesaturate din pește schitayutsyanaibolee util. Potrivit oamenilor de știință, și anume zhirnyekisloty de Omega-3 conținute în formarea de cheaguri în vasele de sânge și a fluxului de sânge în capilarele pește sposobstvuyutpredotvrascheniyu boli cardiovasculare umenshayutrisk sposobstvuyutuluchsheniyu.

pește marin mamele insarcinate foarte util. Există dovezi că consumul de pește gras slăbește unele simptomypsoriaza, îmbunătățește funcția vederii și creier. Marea rybasoderzhit complex de vitamine, în special vitaminD. Uleiul de pește este de 5 ori mai eficient decât uleiurile vegetale, scade nivelul colesterolului din sânge. Grăsimi nahodyaschiesyav ficat de pește, bogat în vitaminele A și țesutului muscular D. Pește conține vitamine, ajuta corpul sa absoarba proteine.

Cu utilizarea constantă de somon, îmbunătățește circulația sângelui, tractul gastrointestinal, ficat, sosudistayasistema, sistemul nervos, creste imunitatea. Slabosolenayasemga conține substanțe care previn razvitiyatromboflebita.

În ultimii ani, un număr tot mai mare de mesaje, care prevede că consumul de pește gras (somon, macrou, hering, sardine și cod) Protejează împotriva astmului. Acest lucru se datorează acțiunii zhirnyhkislot Omega 3 are proprietati anti-inflamatorii, și magneziu. Este dovedit faptul că oamenii din organism, care nizokuroven de magneziu, sunt cele mai predispuse la atacuri de astm.

Consumul de somon de carne elibereaza de stres emoțional, pentru a îmbunătăți starea de spirit, de a depăși depresia și starea de sănătate samymsohranit. Somon ajută, de asemenea, performanța vosstanovleniyuumstvennoy prin creșterea elastichnostisosudov creierului, creste consumul de creier kislorodakletkami și prin îmbunătățirea circulației sângelui.

Cu boli dezavantaj omega-3 grăsimi adesea asociate, cum ar fi cancerul, artrita reumatoida, ateroscleroza si sistemul slabostimmunnoy dr.Semga cuprinde nicotinic kislotui vitamina D, care sunt de asemenea importante osoase faktoromozdorovleniya și a sistemului nervos și sposobstvuyutusvoeniyu

Proprietățile periculoase de somon

Se crede că acest tip de pește nu are contraindicații. Odnakone nu trebuie să uităm despre intoleranța individuală și moreproduktov.Krome pește, nu este de dorit să se prea dus cu somon tuberculozăîn formă activă, colelitiaza și urolitiaza, ficat hronicheskihzabolevaniyah, precum prezența inflamației și ulcere în kishechnomtrakte gastrointestinal, deoarece mare cantitate mozhetnegativno afectează sănătatea acizilor grași saturați astfel de pacienți.

Medicii avertizează, de asemenea, cu privire la pericolele de somon „artificial“ de crescătorie, care au fost folosite pentru hrănirea cu antibiotice și modifitsirovannyekorma.

somon Sărate în cantități mari este contraindicat pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și boli de rinichi, precum și cei care suferăobezitate.