Burbot

produse;

conținut

Proprietăți utile de burbot
Proprietăți periculoase ale burbot
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:

pește;

Burbot - singurul reprezentant al familiei de cod care trăiește în apă dulce. Această activitate de pește frig expozițională, la o temperatură a apei nu mai mare de + 10 ° C, astfel încât în timpul verii prakticheskinevozmozhno-l prinde. Timpul cel mai favorabil pentru lovlischitaetsya pentru vremea lui ploioasă rece. Poate pentru că zaeto printre pescari burbot nu sunt atât de populare.

Pe de altă burbot de pește imposibil de confundat. Egodlinnoe corp, ax în formă, conic la coada, pokrytokrepko stând în piele cu solzi mici si un sloemgustoy mucus gros. Capul este lat, puternic turtit, napominaetgolovu broasca gura mare, cu mulți dinți mici, bărbia este un pic mustață și are pousiku - în jurul nările. Culoare gri sau de măsline zelenyys pete maro închis și dungi.

Ochii galbeni mici, cu elevii negri. Spinnoyi undernail aripioarele nu sunt mari, dar coada lunga, pochtislivayutsya ușor rotunjite plavnikomtakogo aceeași culoare ca și corpul. Gât, abdomen și bryushnyeplavniki au o culoare albicioasă sau gălbuie. indivizii Okrasmolodyh mai întunecate.

Burbot - un prădător, astfel încât peștele dieta vhodyatmelkaya, raci, broaste, viermi, diverse lichinki.Obitaet aproape toate iazuri cu apă curentă, preferând argilă și fundul stâncos, cu nerovnostyami.V apele nordice, el znachitelnokrupnee și numeroase decât în sud. Dimensiunea burbot în znachitelnoystepeni afectează perioada de activitate - ceea ce el durată, cu atât mai repede peștele crește. Ling în severnyhrayonah extras, în special în râuri Siberia de Nord pesti gdevstrechayutsya destul de mare (până la 1,7 m dlinoyi greutate de până la 32 kg).

Proprietăți utile de burbot

carne burbot este foarte gustoasă și hrănitoare, și delicatetea pechenschitaetsya.

ficat gras blândă ling și care cuprinde o pluralitate poleznyhveschestv și ajunge până la 9% din greutatea peștelui în sine. Ficat soderzhit51-67% grăsime. Acesta este singurul pește de apă dulce beskolyuchih predstaviteltselogo unitate la care cod, cod șofran și alte familii - cambulă.

De apă dulce de pește conține o substanță kotoroerazrushaet vitamina B1 in organism. Atunci când este gătit vrednoeveschestvo dispare, astfel încât sleduetkushat de apă dulce de pește fiert.

Pește - practic singurul produs care conține o cantitate vbolshom zhirorastvorimyhvitaminov stabilită, cum ar fi vitaminele A, C, D, E și vitaminele din grupa B.

Este bogat în iod, mangan, cupru și zinc, în special la mare.

O mare de iod este de asemenea conținută în țesuturi compoziția donnyhryb (cod, cambulă, pește lanțetă, caras și colab.).

Acest pește, împreună cu kurinymmyasom, Este una dintre cele mai bune surse vysokokachestvennogobelka, care conține toți aminoacizii esențiali pentru organizmanezamenimye.

Tinerii care din copilărie să mănânce o mulțime de pește, imeyutbolshe șansă de a reuși în studiile lor.

Dependența intelectului pe cantitatea mâncată rybyvesma semnificativă - o creștere de 6% prostranstvennyei abilitatile vizuale-verbale. Se observă de la un pește pe săptămână! Un conținut ridicat de pește în molodyhlyudey dieta a fost motivul, potrivit cercetatorilor suedezi, creșterea abilităților mentale aproape sa dublat.

Pește, în general, sa dovedit a fi foarte utilă dezvoltarea produsului dlyaumstvennogo copiilor. Prin urmare, este de dorit estrybu cel puțin o dată pe săptămână.

Includerea de pește gras în dieta femeilor gravide blagopriyatnoskazyvaetsya pe acuitatea vizuală a copilului. Mneniyuuchenyh de la Universitatea din Bristol, care obnaruzhilietu drept, motivul pentru aceasta sunt substanțele găsite în uleiul de pește. Ei accelera de maturare copilul golovnogomozga.

Componentele care au fost atât de importante pentru copil, sunt acizii grași necesari pentru celulele rostanervnyh. Ele se găsesc nu numai în pește, noi în laptele matern. Cu toate acestea, ele nu sunt în cele mai bune sostavdazhe amestecuri artificiale. De aceea uchenyepredlagayut adăugat la amestecul de grăsime vskarmlivaniyaryby artificiale.

Proprietăți periculoase ale burbot

Burbot este contraindicat în cazul unei reacții alergice Dragoste specii de pește suficient. De asemenea, nu sfătui să utilizeze burbot calculi biliari prinalichii și rinichi, hipercalcemie și povyshennomsoderzhanii de vitamina D.

Deoarece compoziția de carne de pește este o componentă care sposobenrazrushat vitaminV1, acesta poate fi utilizat numai după tratamentul termic.