Păstrăv

produse;

conținut

Proprietăți utile de pastravi
Proprietăți periculoase păstrăvul
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:

pește;

Trout aparține ordinului Salmoniformes, semeystvulososevyh. Corpul ei este alungit, ușor comprimat lateral, acoperit cu solzi mici. Etoyryby caracteristică remarcabilă este că este nevoie de o culoare a părții pe care se află. Aceeași caracteristică are rybysemeystva pești plați. Dorsala păstrăv fin linia laterală scurtă este bine marcată. Masculii diferă de mărimea capului samokbolshim și numărul de dinți. Obyknovennayadlina pastravi - 40-50 cm, greutate - 1 kg.

Trout populează râuri, fluxuri, pârâuri, mai ales lyubitgornye cu apă rece. Se simte bine cu apă, bogat în oxigen, rapid, cu adăposturi dostatochnymkolichestvom. Se preferă fund greu, kamenistoeili cu pietriș.

Trout icrelor direct pe sol, o coadă mică gaură gdevyryvaet. Caviar amânat pochtisrazu de sex masculin fertilizes. Apoi femela îngroapă gnezdo.A în decurs de 6 săptămâni de la ouăle încep poyavlyatsyamalki.
Pastrav ascunde de obicei în adâncituri, cavități, umbra pe apa plantelor. Ea este puglivai foarte atent.

carne de păstrăv Culoare este diferit: alb, galben, roz. Este probabil că depinde de pitaniyaryby. carne Păstrăv contine multe vitamine (A, D, B12) și aminoacizi non-esențiali. Acest pește este destul de grăsime, astfel încât este deosebit transformă delicios pe gratar.

fileuri Alegerea trebuie să ne amintim că somonul proaspăt nu este obladaetvyrazhennym miros de pește. Mai mult, kachestvennoefile diferite și structura elastică.

Proprietăți utile de pastravi

păstrăv, somon ajută la reducerea nivelului de colesterol din organizmecheloveka, ajuta creierul, si arterele ukreplyaetnervy recomandat pentru boli de inima, mai ales la pacienții cu, precum si boala Altsgeymera.A vitamina B6 coronariene conținute în somge extrem de neobhodimdlya de sanatate a femeilor: îmbunătățește semnificativ timpul sostoyanievo PMS , sarcina si menopauza.

Și previne unele forme de cancer și substanțe stimuliruetobmen. Barbatii care consuma in mod regulat somon, este mai ușor pentru a rezolva problema de infertilitate din cauza seleniu (sperma motilitatea selenuvelichivaet). Mai mult, seleniu este un puternic antioxidant și protejează împotriva radicalilor deystviyasvobodnyh, încetinirea procesului de îmbătrânire. Conținutul Blagodaryavysokomu de vitamine și oligoelemente (takihkak B1, B2, B6, B 12, PP, A, E, D, seleniu, magneziu, fosfor si acid folic) somon stimulează hematopoieza, previne formarea trombilor și activează substanțe protsessyobmena are un efect benefic al funcției hepatice, nervos, digestiv și immunnoysistem.

VITAMINE
Vitamina A - 10 g / 100 g
Vitamina D - 32,9 g / 100 g
Vitamina B12 - 5 g / 100 g
Vitamina E - 2,7 mg / 100 g
Riboflavina - 0,21 mg / 100 g
Acid nicotinic - 5,2 mg / 100 g
Acid pantotenic - 2 mg / 100 g
Piridoxina - 0,7 mg / 100 g

aminoacizii
Acid aspartic - 2 g / 100 g
Acid Glutamic - 3,1 g / 100 g
Alanina - 1,4 g / 100 g
Valina - 1 g / 100 g
Leucina - 1,7 g / 100 g
Fenilalanina - 1,1 g / 100 g
Lizina - 1,7 g / 100 g
Histidina - 0,8 g / 100 g
Arginina - 1,3 g / 100 g

Minerale și oligoelemente
Sodiu - 75 mg / 100 g
Potasiu - 417 mg / 100 g
Calciu - 20 mg / 100 g
Magneziu - 28 mg / 100 g
Fosfor - 244 mg / 100 g
Colesterol - 59 mg / 100 g

Acizi grași, omega-3 și omega-6

Proprietăți periculoase păstrăvul

În ciuda tuturor beneficiilor de pastrav, medicii nu recomanda mamele eeupotreblyat însărcinate și care alăptează, deoarece mercurul este prezent în unele vidahetoy pește. Acest material chiar și în cantități mici, care sunt inofensive pentru adulți, va fi dăunătoare pentru un embrion sau un copil.

În plus, acest pește gras nu se implică cu oamenii zabolevaniyamipecheni, ulcereși diferite boli gastro-intestinale complicate în care rekomenduetsyadieta cu un conținut scăzut de grăsimi.

De asemenea, este foarte important să se pregătească pastravul, deoarece acest lucru poate fi paraziți rechnoyrybe. Prin urmare, este necesar să-l gătească bine iliprozharivat.

Este în valoare de știind că capul nu poate fi utilizat în păstrăv, ca vney au ingrediente nocive, care au acumulat în habitatul.

Un caviar păstrăv trebuie consumat cu precauție de ktostradaet de boli cardiace coronariene, aterosclerozași hipertensiune.