Dieta tabelul 2

Dieta 2 (Tabelul №2) - planul de aprovizionare medicale dezvoltat de MI Pevzner. Dieta este prescris pentru enterită acută și cronică, gastrita, colita.

Caracteristici principale Numărul dieta 2

Dieta Dieta este conceput pentru a stabili funcția secretoare a sistemului digestiv și normalizează funcția motorie a tractului digestiv. Nu prescrie o dietă la conservarea și îmbunătățirea secreția.

nutriție clinică oferă produse variate de tratament termic: au fiert, tocană, coace și se prăjește (fără breading și formarea crustei grosiere).

De la produse excluse dieta doilea tabel, este dificil de digerat și lung întârziată în stomac. Nu ar trebui să fie utilizate produse iritante mucoasa gastro-intestinală (exclus caldă și rece, precum și preparate calde).

Norma sare - nu mai mult de 15 grame pe zi. Se recomanda apa potabila pe zi la 1,5 litri. Recomandată Valoarea energetică: kcal 2,800 - 3,000. mese multiplicitate de 4-5 ori pe zi.

Compoziția chimică a dietei №2

• Proteine ​​- 100 g (40% - origine vegetală)
• Carbohidrati - 400-420 g
• Grasimi - 90-100 g (25% - origine vegetală)

produse recomandate

• Produse fainoase: paine din faina de grau copt ieri sau uscate, produse de panificație proaspete produse, biscuiți, fără prăjitură cu brânză cu brânză de vaci și prăjituri cu pește, carne fiarta, orez, gem, oua, mere
• Supe, fierte peste carne și pește bulion scăzut de grăsimi libere
• supe, legume fierte și bulion de ciuperci cu legume tăiate fin sau piure, fierte sau cereale piure, paste, tăiței, chiftele prefierte
• Borș, varză, sfeclă roșie (dacă este tolerată)
• Pickle (castravete saramură înlocuit)
• soiuri de carne și păsări de curte scăzut de grăsime (fără tendoane și piele)
• Burgers, chiftele și cotlete de vițel, carne de vită, carne de porc macră și de oaie, carne de iepure și de pui
• limba Fierte
• cârnați lactate, mezeluri dietetice, șuncă slabă
• clatite cu carne fiarta tocată
• pește scăzut de grăsimi soiuri (sale fierte, fierte, coapte, prăjite fără breading sunt preparate ca chiftele și Prăjitura)
• Produse lactate: lapte, smântână (acestea sunt adăugate la feluri de mâncare), chefir, iaurt, brânză proaspătă, brânză, smântână (ultima - nu mai mult de 15 grame pe masă)
• ouă fierte fierte, și, de asemenea, sub formă de aburi sau prăjite omletă (Puteți adăuga brânză)
• lapte Kashi, apa, bulion de carne, cu adaos de fructe (imposibil de utilizat mei și terci de orz)
• budinci de cereale
• Fidea, lapshevnik
• legume (roșii, dovlecei, cartofi, dovleac, sfecla, morcov, conopidă) fierte, coapte, fierte
• legume piure de cartofi, musaca, budinci
• caviar de legume
• hering inmuiate
• Carne de vită jeleu-grăsime
• pate de ficat
• Sturgeon ROE
• boabe si fructe coapte: portocale și lămâi (acestea sunt adăugate la ceai sau jeleu de), mandarine, pepene verde, struguri, cojit, etc. - până la 200 de grame pe zi.
• Compote, jeleu, jeleu, spumă
• Compot de piure fructe uscate
• bezele, caramel cremos, bulgări de zăpadă, caramele, bomboane, jeleuri, bezele, zahăr, gem, miere, gem
• Sosuri de pe pește, carne, ciuperci, supa de legume
• Sosuri pe bază de smântână, suc de lămâie și așa mai departe.
• Vanilie, scorțișoară, frunze de dafin, marar, patrunjel, telina
• Chai (lamaie pot fi adăugate), cacao, cafea
• legume, fructe, sucuri de fructe de padure, diluat cu apă
• Un decoct de măceșul
• Un decoct de tărâțe
• Unt și ghee
• Uleiuri vegetale (rafinat)

produse excluse

• produse de patiserie proaspete, produse de patiserie și produse de patiserie fantezie
• supe lactate
• supă de mazăre și de fasole
• okroshka
• gras sau carne bogat țesut conjunctiv
• Peste afumat si conserve
• sărat, afumat, pește gras
• oua fierte
• mei și orz, orz, porumb fiert porumb
• muraturi
• Ceapă, ridichi, ridichi, ardei, napi, castraveți, usturoi, ciuperci
• gras și gustări picante
• Fructe de padure cu boabe grosier sau piele aspră
• Cream si produse din ciocolata
• Înghețată
• Suc de struguri
• Cvas
• Grăsimi refractare

opinii

Tabelul 2 Dieta contribuie la îmbunătățirea stabilă a enteritei, gastrită, colită. Ar trebui să desemneze un medic dieta.