rum.herinhap.ru

Cepe

  • produse;
  • legume;
  • cepe

    Ceapa - una dintre cele mai vechi culturi de legume.

    În China, Iran, țările mediteraneene, a fost izvestenza 4000 î.Hr.. În Rusia ceapa a venit cu beregovDunaya la începutul secolului al XII-lea. Ceapă - o plantă mnogoletnee.V primul an din semințe crește diametrom1-2,5 arpagic cm (seturi de ceapa). Următorul sezon de bulbi ei formiruyutsyakrupnye, oferindu-al treilea an de tulpini de flori săgeată, pe care se formează inflorescențe cu semințe. Potrivit harakteruvetvleniya toate soiurile sunt împărțite în mici, mijlocii și mnogognezdnye.Sorta diferă nu numai în gnezdnosti, ci și în vkusu- acută, Peninsula și dulce. Diferite sortovluka nu aceeași și metodele de cultivare: unele vyraschivayutiz Seva și prelevarea de probe, în timp ce altele - din Seva și semințe de odnoletneykulture și altele - numai în semințele kultureposevom anuale sau răsadurile.

    Există mai multe varietăți de ceapă rupchatogo, naiboleerasprostranennye dintre ele:

    Arzamas - srednegnezdny srednespelyy- (2-3nekrupnye becuri cu o greutate de 60-90 g, rotunjite kubastoyili rotunjite cu naruzhnyhcheshui uscat colorant galben).

    Belozerski - este malognezdny de mijloc. Lukovitsaploskaya sau ploskookrugloy, cu krasnymottenkom mov inchis, gust picant.

    bessonovskoy - precoce, srednegnezdny (3-5nebolshih greutate bulbi 35-65 g). Bulbii rotunde plate, solzi exterioare uscate galben interior - alb.

    Danilovskii 301 - este malognezdny mijlociu (1-2 bulbi peninsula gust, plat, mare violet culoare stemno solzi uscate și ușor violet -sochnyh).

    havsky anual - precoce, gust peninsula malognezdny. Bulbii sunt rotunde sau plat rotund, galben sau culoare galben-brun.

    ceapa Rostov - precoce, multi-Way F (3-6 becuri). Bulbi plat, galben cu o nuanță roz, cu o greutate de 40-80 g Aromă ascuțite.

    Strigunovsky locale - una dintre cele mai rasprostranennyhsortov prova. Precoce, malognezdny, acută vkusa.Lukovitsy formă rotunjită, de culoare galben deschis, cântărind 100-120g.

    spaniolă - late-, malognezdny (salatnogonaznacheniya);

    Lugansk - late-, malognezdny (sredneyostroty);



    Kaba - late-, malognezdny (blizhek gust dulce);

    Karatal - late-, malognezdny (poluostrogovkusa).

    In prezent, ceapa este un culturi vazhneyshihovoschnyh. Becurile și frunzele sunt folosite kakpriprava în industria de conserve, la salate preparate, vinaigrettes, ciuperci, legume și carne, precum și un picant-vitaminnayazakuska si aroma la supe, sosuri, sosuri, umplutura.

    În cele mai multe cazuri, ceapa utilizate în ulei de stat sau grăsime vegetală sau podzharennymna crude până tsveta.Syroy de aur completează ceapa cârnați și produse din carne, brânză, brânză, pâine și untură.

    Proprietăți utile de ceapa

    Bulbii conțin compuși azotați (2,5%), razlichnyesahara considerabila (10 - 11%) (glucoză, fructoză, zaharoză, maltoză), polizaharida este inulina, fitin, quercetin flavonoid și egoglyukozidy, grăsimi, diferite enzime, calciu și fosfor, volatile , acid citric și acid malic, vitamina A (3,75 mg%), B1 (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg%) și uleiul eteric osobymzapahom ascuțit, iritant membranele mucoase ale ochilor si nasului.

    Componenta principală a uleiului esențial sunt disulfurice alte sulfuri.



    Ceapă alocă anumite substanțe volatile - ciliate uciderea volatile, fungi și bacterii patogene. Letuchiefitontsidy distruge difterie și bacilul tuberculozei.

    Ceapă proaspătă creste pofta de mancare, favorizeaza povyshennomuvydeleniyu sucurile digestive, stimulează vyrabotkuspermy excită dorinta sexuala si accelera menstruație, are un diuretic pronunțat și upotreblyaetsyadlya tratamentul hidrocefaliei.

    Ceapa are proprietati antiseptice si bactericide, și luptă împotriva virușilor se acumulează un teren zhivitelnuyuenergiyu. Bow îmbunătățește digestia, povyshaetsoprotivlyaemost organism la zabolevaniyam.Ego infectioase utilizate pentru tulburări gastrointestinale, motorii și deyatelnostyuzheludka soprovozhdayuschemsyanedostatochnoy secretorie, hipertensiune, ateroscleroza, răceli comune slăbiciune, scăderea activității sexuale.

    In medicina, ceapa sunt folosite pentru a combate scorbutul și cum protivoglistnoesredstvo.

    Medicina traditionala recomanda consumul de 100 g zelenogoluka de zi cu zi. Acest lucru ajută în boli ale ficatului si hepatobiliare. Cand ceapa crude si fierte utile saharnomdiabete.

    Cand ateroscleroza este suc foarte bun ceapa cu miere: prinimaytesmes 1 lingura. lingura de 3 ori pe zi. O astfel de suc întărește kapillyaryi dilata vasele de sange.

    În Grecia antică, arcul a fost una dintre cele mai frecvent upotreblyaemyhi legumele preferate. Mai mult decât atât, grecii știau mai multe plante sortovetogo. Ceapa si miere amestec frumusetile ispolzovalasgrecheskimi ca o mască de față intinerire.

    Ceapa ajută să scape de viermi intestinali:

    Infuzie: Se taie ceapa și se toarnă 1 cană de apă. Vypivayteutrom jeun întreaga perfuzie. Cursul de tratament - 3-4 zile.

    Sucul de ceapa proaspat amestecat cu agent miere bun în tratamentul cataractelor oculare, bronșită, tuse și bolile fungice ale pielii. suc de ceapa takzherekomenduetsya pentru neurastenie, insomnie si revmatizme.Kashitsu de ceapa proaspete sunt folosite împotriva gripei și trihomonadnomzabolevanii, pentru tratamentul dermatitei, înțepături de țânțar, căderea părului, pentru îndepărtarea bătăturilor și negilor. Pechenyyluk aplicate fierbe, si in stare verde - dureri de cap kviskam. praz este recomandat să utilizați pentru obezitate, acumularea de săruri nefrolitiazei.

    arcul alcoolat și legkimslabitelnym un efect diuretic, previne constipatia, snimaetbol, ​​promovează dizolvarea de nisip și mici nefrolitiaza kamneypri. Ceapa, prăjită pe slivochnommasle sau fiert în lapte, se înmoaie tuse isposobstvuet expectoratie.

    Proprietăți periculoase de ceapa

    Nu toate ceapa este benefică. Ar trebui să fie consumate cu ostorozhnostyuserdechnikam și cei care suferă de boli de ficat.

    Cele mai inofensive ceapa - este contraindicații zapahposle rău mâncat legume. Dacă aveți un miros neplăcut din gură, și nadosrochno undeva pentru a merge, puteți neutraliza aroma de ceapa, consumul de nuca podzharennyygretsky sau patrunjel. Poti mesteca, de asemenea, o zazharennogohleba crusta.

    afectează negativ prova asupra inimii, determinând o creștere a davleniyai astm. Acest lucru se întâmplă din cauza iritații ale sistemului nervos. Pentru a reduce efectul de mâncărime, senzație de arsură, lăcrimare în timpul razdelyvaniyaluka recomanda apa de ulei sau umeziți cuțitul.

    ceapa Abuzul poate prinde somnul și încă dlyametabolizma este dăunător, deoarece facilitează formarea mucegaiurilor și a gazelor.

    În cele mai vechi timpuri, sucul de ceapa picură ochi, care se presupune că pomogaloproyasnit viziune, dar astăzi acest lucru nu este recomandat, takkak poate dăuna corneei. Dar toate avertismentele se referă la prova upotrebleniyasyrogo - sub formă de tincturi și suc. Un videon tocana si fierte aproape complet inofensive.

    Tinctura ceapa contraindicat pacientilor cu inima si ficat.

    Autorul videoclipului dezvăluie secretul cum să taie ceapa, nu să nu verse o lacrimă și se lasă nici un deșeu.

    A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor produse:

    șalotășalotă
    usturoiusturoi
    prazpraz
    țelină
    țelină
    usturoi sălbaticusturoi sălbatic
    hreanhrean
    ghimbirghimbir
    ardei iuteardei iute
    piper negrupiper negru
    muștarmuștar
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Friptură de la domiciliu în multivarkaFriptură de la domiciliu în multivarka
    Supa de legume DietaSupa de legume Dieta
    ȘalotăȘalotă
    Multivarka roastMultivarka roast
    Ceapă - sănătate nepoliticosCeapă - sănătate nepoliticos
    Muratura vegetarianăMuratura vegetariană
    Chiftele piept de pui dieteticeChiftele piept de pui dietetice
    File de pui cu lamaieFile de pui cu lamaie
    Fish "kefirka"Fish "kefirka"
    Pease budinca în multivarkaPease budinca în multivarka

    © 2011—2021 rum.herinhap.ru