Muștar

Proprietăți utile de muștar

semințe de muștar conțin 25-35% ulei gras, compresie kotoroepoluchayut, și conține, de asemenea, un ulei esențial, care constă din Alil muștar (40%) și urme de krotonilgorchichnogomasel disulfură de carbon.

După ulei comestibil presat din semințe rămân pudră de muștar zhmyh-, materii prime pentru fabricarea gorchichnikovi plasture muștar antireumatică.

Muștar nu numai stimulează apetitul, creșterea vyrabotkuslyuny de opt ori (!), Dar, de asemenea, contribuie la perevarivaniyupischi, este anti-inflamator, antioxidant ușor laxativ. În condiment mici kolichestvaheta neutralizeaza toxinele și ajută cu rasstroystvezheludka, dar o supradoză poate duce la esofag razdrazheniyuslizistoy.

Oamenii de știință au arătat că muștar este printre cele mai ozdorovlyayuschimpryanostyam. Aceasta ajută excelent digestia, ajuta la digestia alimentelor grase, care nu poartă vzheludke "ca de plumb"Și foarte repede au pererabatyvaetsyai mai tarziu in intestin pentru a digera complet. In muștar pozhilyhlyudey, stimularea digestiei, substanțial uluchshaetobmen substanțe. Este folosit în diverse sosudistyhzabolevaniyah cardiovasculare (ateroscleroza, hipertensiune), vezică zabolevaniyahpecheni și biliare, tulburări digestive, flatulență, reumatism.

Atunci când copiii mici nu au nici o poftei de mâncare, ei hvatayutgorchitsu adesea instinctiv alege ceea ce îi va ajuta. Preparatyiz muștar au iritant local, obvolakivayuschimdeystviem. vapori volatil de muștar posedă antibacteriene efect, phytoncide: pe această bază primenyayutv pe scară largă în prezent în industria alimentară pentru produsele hraneniyaportyaschihsya.

Muștar rassasyvaet tumora fierbinte, locatie pacient prikladyvayutk cu sulf, la "porc". Esligorchitsu lire și bea cu apă îndulcită cu miere, se elimină rană constantă senzație gorle.Gorchitsa deschide blocaje în osul etmoid, impotență pomogaetpri și util în "strangularea uterin".Există un aviz că, dacă bea pe stomacul gol de muștar, inteligenta etoobostryaet. Muștar ajută atunci când otrăvuri otravleniilyubymi clarifică viziunea.

ulei de muștar

Ulei de muștar cuprinde beta-sitosterol, colină, clorofila, acid nicotinic, vitamina A, E, A, B6, PP și P, precum și un antibiotic natural.

ulei de muștar are aroma originală gust izamechatelny. Uleiul conține beta-sitosterol (exponate estrogenic, antiaterosclerotic, antifungică, activitate bacteriostatică), clorofila (a îmbunătăți compoziția sângelui este creșterea numărului de leucocite, eritrocite, hemoglobină). ulei de muștar este prirodnymiantibiotikami bogat (izotiocianați, sinegrin, gorchichnoemaslo esențiale) și, prin urmare, are un antigelmintnoyaktivnostyu bactericid.

Acesta imbunatateste apetitul si stimuleaza procesul de pischevareniya.Slabo oxidează adăugarea lentă drugimmaslam contribuie la conservarea lor.

Dlitelnoevremya ulei de muștar, vitamina A este stocat (până la 8 luni), contribuie retinol și razvitiyuorganizma asigură epiteliyaslizistyh funcționarea normală a pielii și îmbunătățește stabilitatea organizmak infecții. Este un mijloc eficient dlyalecheniya bolile gastrointestinale și cardiovasculare, răni, arsuri externe. Este util în tulburările zhirovogoobmena ateroskleroze- și promovează alăptarea în kormyaschihmaterey.

ulei de muștar include nu numai vitamina B6, dar, de asemenea, promovează producția de microorganisme de vitamine care locuiesc intestine. Vitamina B6 în metabolismul cheie pozițiile azotului, în sinteza aminoacizilor și a proceselor de degradare.

Muștar ulei de vitamina PP este în usvoyaemoyforme. Acidul nicotinic îmbunătățește metabolismul glucidic este implicat în respirația tisulară, face sosudorasshiryayuscheedeystvie.

In muștar ulei Vitamina D 1,5 ori mai mare de floarea-soarelui mai chemv.
Vitamina E este stocată în ea este de 4-5 ori mai mult decât vpodsolnechnom. lipsa ei duce la perturbarea obmenaveschestv, dezvoltarea de foame de oxigen locale.
ulei de muștar este bogat în colină, în plus, ea soderzhitvitaminy K și P, care crește rezistența și elastichnostkapillyarov îmbunătățește permeabilitatea lor.

pudră de muștar

Eficiența de pulbere de muștar, crește smachivanieego înainte de utilizare a apei calde în loc de goryacheyili rece ca enzime - compus gorchitsynestoykie și apă caldă cu o temperatură de peste 60 ° C razrushaetih. Prin urmare, în cazul în care muștar pentru a pune în apă clocotită, oninikakogo acțiune nu va avea: nici o enzimă glicozid nebudet divizat.

Compresele de muștar (1h. L. Mustard pulbere stakanteploy în apă). Folosit în pomimogorchichnikov practica pediatrică pentru răceli. Comprimare nakladyvaetsyana 1-10 min.

Muștar pudră amestecată cu miere, amestecat cu crin alb otvaretsvetkov folosit la pistrui.