Varză

produse;

conținut

Calorii varză roșie
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de varză roșie
Proprietăți periculoase de varză roșie
A se vedea, de asemenea, proprietățile produselor similare:

legume;

Kapustayavlyaetsya fel de roșu varză.Are albastru-violet, uneori cu ottenkomlistya violet, o culoare specifică, care poate fi văzut chiar și în seyantsev.Nalichie această culoare datorită creșterii substanțelor soderzhaniemosobogo - antociani.

Varză roșie este diferită târziu-maturare INE are o creștere razvitiyaprodolzhaetsya sortov.Period și până la 160 de zile. Verze dens în osnovnomokruglye, oval, plat rotunjite, cel puțin - conic, cu o greutate 1.0-3.2 kg (în funcție de soi). Stem internoduri foarte scurtate rădăcină forme puternic razvetvlennyy.Semena al doilea an de viață. Fructe - pod ajungând la 8-12 cm în lungime. Semințele sunt rotunde, maroniu-buroyokraski.

Este cultură rezistentă la rece. Temperaturadlya 15-17 creșterea plantelor optimă ° C. Hardened congelare rassadavyderzhivaet scurt ... -5 -8 -7 ° C vzroslyerasteniya ... -8 ° C Datorită unei varză roșie kornevoysisteme bine dezvoltat mai-rezistente la căldură, tipuri chemdrugie, așa că rareori observată tsvetushnost.Rastenie foarte fotofil, când sunt crescute în faza zateneniizatyagivayutsya de dezvoltare, frunzele sunt de culoare verde și violet, un cap - un liber, el a format 2-3 săptămâni mai târziu, ceea ce plante care cresc în locuri bine luminate uchastkah.Kultura exigente pe umiditatea solului, în special formarea vperiod de rozete de frunze - înainte de a închide IHV între rânduri și la începutul formării capului. Dar pereuvlazhnenieperenosit rău, astfel încât este necesar să se evite locurile joase unde apa stagnante, sau să crească-l pe creste.

Acasă la varză roșie, varză și altele asemenea sunt considerate pribrezhnyestrany mediteraneene. De acolo sa răspândit în țara ZapadnoyEvropy. În Rusia a fost adus la XVIIveke.

Calorii varză roșie

Este doar 26 kcal. Utilizarea acestui produs nu cauzeazăobezitate.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
0,8	0.2	5.1	0,8	91	26

Proprietăți utile de varză roșie

Kapustasoderzhit de proteine roșu, fibre, enzime, volatile, zahar, fier, potasiu, magneziu, vitamina C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, provitamina A și caroten. Carotenul conținut de 4 ori varză bolshechem

Continute afectează în mod pozitiv în aceasta antociani naorganizm uman, îmbunătățește elasticitatea și normalizează permeabilitatea capilară. În plus, acesta previne vozdeystviyuradiatsii asupra organismului uman și previne leucemie.

Proprietatile curative ale obuslovlenytakzhe varză roșie care conține în ea o cantitate mare de săruri de potasiu, magneziu, fier, enzime, volatile. Potrivit comparisonwith varză albă este substanțe și vitaminami.Soderzhaschiesya dryish, dar mai bogatapitatelnymi în varză roșie prepyatstvuyutrazvitiyu volatile tubercul bacillus. Chiar și în tratate varza boli pulmonare din Roma antică sokomkrasnokochannoy, adlya tratamentul acute si cronice id bronșita sunt utilizate în prezent.

sugestii varză roșie includ boala ratsionlyudey hipertensivi, astfel kakona reducând astfel tensiunea arterială. Lechebnyesvoystva este, de asemenea, utilizat pentru prevenirea sosudistyhzabolevany.

Este util să mănânce înainte de masă pentru a întârzia deystviene pentru a măsura vinului. Acesta promovează zazhivleniyuran și util pentru icter - icter. Essentsiyaiz este un panaceu.

Varză roșie nu răspândit atât de mult ca varza, deoarece nu este aceeași aplicație universalnoyv. Ei nu sunt cultivate în mod activ pe sadovyhuchastkah datorită particularităților utilizării sale sostavai biochimice specifice în gătit. Același antociani, care este responsabil pentru culoarea varza dă claritate că nu orice gust.

Suc de varză roșie este utilizat în zhesluchayah-varza suc. Prin urmare, putem folosi sovershennospokoyno formulări destinate varză sokabelokochannoy.

Trebuie remarcat doar că sucul krasnokochannoykapusty, din cauza cantității mari de bioflavonoide, sunt mai pronunțate proprietăți de reducere a sosudov.Poetomu permeabilitate crescută atunci când se arată sangerarile fragilitate kapillyarovi.

Proprietăți periculoase de varză roșie

Contraindicat utilizarea de varză roșie cu individualnoyneperenosimosti. Nu puteți utiliza frunzele exterioare și takoykapusty tulpină datorită acumulării de nitrați în ele.

De asemenea, datorită conținutului ridicat de fibre de indigest nu este recomandat să folosească varză roșie lyudyams crude boli ale tractului gastro-intestinal.