Broccoli

Proprietăți utile de broccoli

Broccoli contine fibre, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc, mangan, sulf, vitamina C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamina A, acid folic, beta-caroten.

Frunzele tinere această katusty nu recunosc spanac.

Broccoli - un produs alimentar minunat pentru prevenirea si tratamentul cancerului, a bolilor cardiovasculare, tulburări nervoase, boli ale tractului gastro-intestinal, tulburări obmenaveschestv, gută.

De broccoli izolate anetoltrition, cazuri sposobstvuyuschiysnizheniyu de cancer de rect, opuholigrudi. Ea nu are doar împotriva cancerului, dar hematopoetice, pritivoateroskleroticheskim, sedativ, laxative efect coleretic.

Utilizarea sistematică a broccoli ca ateroscleroza preduprezhdaetrazvitie alimentară și prezhdevremennoystarosti ofensatoare (conține metionină și colină prepyatstvuyutnakopleniyu colesterol în organism). Se imprimă săruri izchelovecheskogo organismul de metale grele și meniuri neobhodimav de oameni care sunt tratate cu radiații de boală. alimente excelente Brokkoli- pentru oameni slabi, pentru diabetici, femeile însărcinate, copiii și persoanele în vârstă, în special sklonnyhk ateroscleroza.

Faptul că broccoli este o mare profilakticheskimsredstvom impotriva cancerului, a devenit cunoscut nu atat de studiu davno.V realizat de medicii de la kolledzhaDzhona Hopkinasa, sa constatat că soderzhitsyaosoboe sulforafan compus broccoli, care ucide bacteriile care cauzează anumite tipuri de ulcere gastrice și prepyatstvuetrazvitiyu acest corp de cancer. Mai mult decât atât, sulforafanubivaet chiar și acele bacterii care sunt rezistente la oamenii de stiinta antibiotikam.Teper incearca sa dezvolte medicamente pentru a bazeetogo chimice care ar fi optim persoana usvaivalisorganizmom.

Apropo, numărul maxim de sulforafona soderzhitsyav varza de broccoli. Spre deosebire de multe altele, etoveschestvo toate conținute în semințele și crește ravnomernoraspredelyaetsya în întreaga plantă, deci kolichestvona 1 g de biomasă este în continuă scădere. Micul nezhnomrostke, care ia doar un forceps, Ivo planta matură, cu o greutate de 1 kg, conține un aceeași cantitate de sulforafan. Iar atunci când ia în considerare alimente chtolyubiteli sănătoase au fost mult timp dependent de consumul de varza dobavleniemv grâu,soia, etc, va fi în curând adăugate la această listă și prorostkibrokkoli. Apropo, ele pot fi foarte ușor pentru a obține acest lucru samostoyatelno.Dlya trebuie să cumpere într-un sac magazin cu semințe sale, spălați-le, înfășurat într-o cârpă și podozhdatneskolko umede de zile până când semințele au germinat. Prorostkimozhno apoi adăugați o varietate de salate și alte feluri de mâncare.

Broccoli poate fi servit la masa de prime, fierte, perechea prigotovlennoyna prăjit repede. In plus, broccoli chastoispolzuetsya ca ingredient în supe, sosuri pentru paste, prăjituri, ouă, garnitura de legume.

broccoli tinere proaspete pot fi folosite salate syromvide compuse și garnituri de cocktail-uri ovoschey.Dlya proaspete sau ca aperitiv înainte de a servi osnovnoyedoy proaspete broccoli cu sos sau dipom.