Bluefish

produse;

conținut

Proprietăți utile de bluefish
Proprietăți periculoase bluefish
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:

pește;

Lufarul, singurul membru al familiei Perciformes lufarevyhotryada. corp alungit (115 cm) szhatos bokov- cântărește 15 kg. Scales cicloida. Vstrechaetsyav școlarizare moryah- tropicale și temperat în URSS-pescarii din Marea Neagră și Marea Azov. Comite znachitelnyesezonnye migrației. Spawning de vară continentală. Caviar semipelagice fertilitate de la 100 mii la 1 Mill. Ouă. Predator, hrănindu hering, anșoa și alți pești. Obektpromysla.

Țărmurile SUA în Marea Mediterană și Marea Neagră lufaryavlyaetsya preferate de sport subiect spinningovogolova cu barci cu motor. Cel mai bun mușcătura observat vutrennie și seara ore, când vânătoarea bluefish pentru suprafața podnyavsheysyak de pești mici. Subcotarea rezistență okazyvayutotchayannoe Bluefish: face un nemernic foarte ascuțit, sări din apă sau rapid graba interioare, astfel încât pentru a obține în cele din urmă în lufarul barca, nuzhnozatratit o mulțime de energie și au un mare talent. Inogdaborba pește mare durează câteva ore.

Proprietăți utile de bluefish

Carne bluefish consistență solidă de culoare albă, foarte gustos, conține mai mult de 5% grăsime și 19 - 21% proteină. Kozhatonkaya, solzi sunt ușor de îndepărtat, fără oase mici, carne prigotovke își păstrează forma, rămâne suculent și ofertă.

Conținutul de substanțe minerale: sodiu (100 mg / 100 g), potasiu (335 mg / 100 g), calciu (30 mg / 100 g), fosfor (220 mg / 100 g), fier (1,8 mg / 100 g).

Bluefish este cel mai bine utilizat pentru coacere, prăjire tocană. Tocatã bun pentru plăcinte, găluște, plăcinte, chiftele, chiftele. În Rusia, lufar de multe ori vândute subtitrate "morskoyokun„Ca o regulă, sub formă de file.Nevziraya congelat, care este foarte important pentru a vedea promyshlennoytochki, pește, este un pic zhirnovat și are silnyyprivkus. Pentru a reduce aceste sentimente vypotroshennuyurybu ar trebui prompt la frigider și mănâncă svezhey.Esli nu produce în viitorul apropiat, carnea bystronachnet se deterioreze, din ce în ce mai gri și friabil.

Lufarul pe - Kiev
600 grame de pește, 100 g unt, 2 linguri faina lozhkipshenichnoy, 2 oua, pesmet, povkusu sare.
fileuri Bluefish derula de două ori printr-o mașină de tocat carne. posoliti inapoiere îmbrăcați din tortilla lui. La mijlocul fiecărui ulei lepeshkipolozhit și până aproape de marginea, ceea ce face cotlete ovalnuyuformu. Umeziți dublă ou,rola în făină și pesmet în pesmet. Fry în bolshomkolichestve grăsime. Înainte de servire, se toarna rastoplennymslivochnym ulei. Se serveste cu chiftele kombinirovannymgarnirom: prăjit cartofi, mazăre verde, otvarnyemorkov si sfecla, marinate sau legume murate.

În înregistrarea pentru prezența sodiu

Proprietăți periculoase bluefish

Bluefish nu este recomandat să utilizați în alergii alimentare la pește, precum și intoleranța individuală.

Amintiți-vă că peștele razdelyvaya, trebuie să fie foarte atent, takkak aripioarele sale au ace care conțin veschestvo.Popav toxice în piele, aceasta poate provoca chiar și paralizie parțială.

În plus, este interzis să consume alimente cu Bluefish idiosinkrazii.A dacă nu sunt păstrate în mod corespunzător, acest lucru poate cauza sereznogootravleniya de pește.

Pentru a abandona utilizarea acestuia ar trebui, de asemenea, spodzheludochnoy dacă există probleme, hepatice și priozhirenii.