Vitamina B1

Tiamina (anterior - aneurină) - substanța este cunoscută pentru noi ca vitamina B1. Proprietățile sale benefice dedicate articolul nostru.

informații istorice

Vitamina B1 a fost izolat din tărâțe de orez cercetator Casimir Funk in 1911. el a reușit să obțină 15 ani mai târziu, în formă pură.

Descrierea de vitamina B1

Tiamina aparține grupului de vitamine solubile în apă. Este o substanță cristalină albă, care este insolubilă în alcool și este distrus prin tratament termic (în soluții acide, încet și sub alcalin - aproape imediat). Vitamina B1 este implicată în metabolismul grăsimilor și hidrati de carbon. El nu este stocată în organism și nu are efecte toxice.

Surse de vitamina B1

Tiamina este sintetizată de microorganisme și plante. Oamenii și animalele (cu excepția rumegătoarelor) o primesc doar cu alimente. În procesul de digestie se transformă în vitamina B1 tiamină pirofosfat - o formă activă de tiamina (coenzima).

Vitamina B1 legume bogate produse (masa, fasole, soia, spanac, mazăre, cartofi, varză, morcovi). Produse de origine animală care conțin tiamină, este de a oferi lapte, rinichi, ficat și creier de animale, precum carnea de vită și de porc. Tiamina este prezentă în produs, cum ar fi drojdia.

rata de consum

Adult obține hrană suficientă 1.4-2.4 mg de tiamina pe zi. Rata Copiii trebuie redusă la 1,5 mg.

beneficii de vitamina

Vitamina B1 este esențială pentru creșterea și dezvoltarea normală. Aceasta ajută să sprijine activitatea sistemului nervos cardiovascular, digestiv si. Tiamina este implicată în sinteza acetilcolinei, precum și proteine, glucide, grăsimi, apă și sare metabolismul. Acesta îmbunătățește procesul de formare a sângelui și susține circulația normală a sângelui în organism.

Tiamina stimuleaza functionarea creierului, are un efect pozitiv asupra nivelului de energie, precum și asupra creșterii, apetitului și capacitatea de a memora informațiile primite.

Vitamina B1 este un antioxidant, adică neutralizează radicalii liberi și protejează organismul de efectele alcoolului și tutunului.

Deficitul de vitamina

Când aportul insuficient de vitamina B1 în țesuturi piruvic concentrat și acizii lactic este redusă la minimum și sinteza acetilcolinei (substanțe care neurotransmitatori in sistemul nervos central si periferic). Deoarece deficit de tiamina agravează sistemele de lucru ale corpului uman (nervos, cardiovascular si digestiv).

Într-o deficiență gravă de vitamina B1 este perturbată metabolismul carbohidraților, dezvolta polinevrite, care de multe ori se încheie cu paralizie. Mușchiul cardiac isi pierde capacitatea sa de a contracta în mod normal, creșteri în volum, pulsul întețește. Sistemul digestiv ca raspuns la deficit de tiamina „mulțumit“, ne-constipație și lipsa poftei de mâncare. La om, există o epuizare generală, tumefiere apar.

Simptomele hipovitaminoza B1 pot fi luate în considerare:
• iritabilitate crescută
• Senzația de anxietate
• tearfulness fără motiv
• Depresie și insomnie
• Încălcarea funcțiilor cerebrale (în special, tulburări de memorie)
• amorțeală la nivelul brațelor și picioarelor, chilliness
• Durere și mâncărime
• Pierdere în Greutate
• Deteriorarea coordonării
• oboseală
• Pierderea apetitului, disconfort în regiunea epigastrică
• Greață
• Diaree
• Creșterea ficatului
• Insuficiență respiratorie, tahicardie, hipotensiune arterială
• insuficiență cardiovasculară

Se observă că deficitul de tiamina este văzută în a patra parte a pacienților cu SIDA (în această categorie de pacienți dezvoltă anorexie și scăderea greutății corporale).

Dezvoltarea de deficit de vitamina B1 este de obicei asociat cu dieta săracă (fie în alimente există un deficit de aceasta vitamina sau antagoniști ai substanței prezente în ea). În special, fructe de mare proaspete contin thiaminase care distruge tiamina.

excesul de vitamina

În condiții obișnuite de tiamină hipervitaminoza imposibilă. Aceasta are loc numai în cazul administrării parenterale de vitamina B1 în doze mari - aceasta poate provoca o reacție negativă a corpului (șoc anafilactic).

Vitamina B1 este esențială pentru funcționarea normală a sistemelor majore ale organismului uman, prin urmare, răsfățați-vă în mod necesar de alimente bogate în organism tiamina.