Ouă de rață

produse;

conținut

Descriere generală
În cazul în care pentru a găsi și de modul de a alege
Utilizarea și depozitarea de ouă de rață
Ouă de rață calorii
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de ouă de rață
Compoziția și prezența nutrienților
Utilizarea în cosmetologie
În gătit,
Proprietăți periculoase de ouă de rață
A se vedea, de asemenea, alte proprietăți ale ouălor:

ouă;

descriere generală

ouă de rață - ou păsări de apă mai mare de calorii, până la care există o cantitate mare de grăsime și, în același timp, ei au spetsificheskiyzapah și gust. Greutatea medie a ouălor de rață este de 90, la care bolshekurinogo 1,5-2 ori. ouălelor în dens, iar culoarea poate varirovatsyaot alb la nuanta verde-albăstrui.

În unele țări, ouă de rață sunt considerate a fi foarte scump în Japonia delikatesom.Tak pregăti ouă de rață conservate. Pentru acest ihsmazyvayut un amestec de grăsimi vegetale și ingrediente minerale și ceramică ostavlyayutv timp de o sută de zile. După aceea, ele sunt fierte și servite cu otet, ghimbir si sos de soia. Aceste oua fierte pot fi stocate timp de luni protyazhenii2-3. În China, ouăle de rață stoca, de asemenea, o sută de zile, dar o soluție apoasă etogoispolzuyut, care se adaugă la ceai verde, sodă calcinată, sare și arderea coaja de stejar. Acest fel de mâncare se numește „o mie de ani de ou“ .O dacă în apă, se adaugă cereale de var și de susan, veți obține „imperatorskoeyaytso“, care toate proteina devine un zheltok- negru și verde. În Filipine, ouăle de rață pregătite atunci când în interiorul uzhepolnostyu format pui (cioc, penaj, schelet). Farfuria se numește „Balut.“

În cazul în care pentru a găsi și de modul de a alege

Cumpara ouă de rață pot fi direct de la fermieri hozyaystveu ameliorator sau într-un magazin de specialitate. De multe ori yaytsanamnogo de pui mai murdar și o mulțime de bacterii pe suprafața lor, astfel încât înainte de utilizarea lor ar trebui să fie curățate cu grijă în protochnoyvode. Dacă luați mâinile ouăle, asigurați-vă că atunci ai nevoie de vymytruki, astfel încât să nu transfere salmonella agenți patogeni la alte produse.

Utilizarea și depozitarea de ouă de rață

Ouăle de rață gătit fiert tare în apă sărată timp de 10-13 minute sostavlyaetv medie, fierte - 6-7 minute. Pentru cel mai bun gust yaytsapered gătit necesar să se încălzească la temperatura camerei, astfel boala, proteina va fi un pic mai moale. Nivelurile crescute de ou alb zhirovv dă o textură vâscos, uleios, care osobennotsenitsya cu aluat pentru copt. Comparativ cu pui,ouă de rață au un miros și gust distinctiv, cum se spune, „un amator“.

Păstrați ouă de rață într-un loc întunecos și rece (obschiyotdel frigider), dar nu mai mult de 7 zile.

ouă de rață calorii

ouă de rață sunt considerate a fi alimente nutritive și grase. 100g syryhyaits 185 kcal. Oamenii care sunt supraponderali nu se implice podobnoypischey.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
12.8	13.8	1.5	1.1	70.8	185

Proprietăți utile de ouă de rață

Compoziția și prezența nutrienților

În funcție de conținutul de nutrienți, vitamine și oligoelemente utinoeyaytso foarte aproape de ouă de găină, dar cantitatea de proteine znachitelnoprevyshaet conținut de grăsime. Deoarece acestea conțin vitamine A,E,D,B6,B12,K ifolievaya acid- minerale de calciu, fosfor, potasiu, seleniu, magneziu, fier, zinc, sodiu, amino-treonina, izoleucina, leucina, lizina, glicină, prolină, serină altele.

Utilizarea în cosmetologie

Ca și ouă de pui, ouă de rață sunt utilizate în kosmeticheskihretseptah populară. Una dintre cele mai bune balsamurilor de par este utinoeyaytso. Datorită prezenței unor cantități mari de grăsime gălbenuș de rață yaytsahorosho hrănește părul slab, plictisitoare și friabil, îmbogățind prirodnymiveschestvami lor. Pentru a pregăti masca de armare smyagchayusche nuzhnovzyat două gălbenușul amestecat cu 1-2 linguri. l. ulei de măsline și nanestipo toată lungimea parului. Se clătește de pe masca la 10-15 minute teployvodoy. Impotriva caderii parului ajuta masca de iaurt (100 g.), Două gălbenușuri de ou de ouă de rață, miere și suc de lămâie (1 lingura. L.). Vsyumassu bine să fie biciuit într-o spumă și să distribuie peste rădăcinile masca volos.Derzhat parul nu mai mult de 25 de minute, apoi se clătește prohladnoyvodoy.

Proteina de ouă de rață este ideal pentru fabricarea de măști de față dlyazhirnoy de piele, deoarece are o uscare și efect de strângere, porii, elimină luciu. Pentru prepararea ei ai nevoie de proteine pentru a amesteca argila alba cosmetice și în mai multe straturi pentru a pune pe kozhu.Posle usuce complet trebuie spălată cu apă rece.

Masca de piele combinată este potrivită dintr-un ou de rață. Dlyaetogo ou să fie amestecat cu cruda cartofi(2 linguri. L.) frecată pe o răzătoare fină. Se aplică pe față și ostavitna 10-15 minute. Masa a fost apoi se clătește cu apă călduță.

În gătit,

În gătit, ouă de rață sunt folosite pentru salate, supe reci, maioneză și produse de patiserie. Ele pot fi, de asemenea, un ispolzovatv krashenok de Paste.

Proprietăți periculoase de ouă de rață

Datorită gradului ridicat de risc de salmoneloză contractante, nu rekomenduetsyaupotreblyat ouă de rață crude.

ouă de rață sunt destul de grele asupra sistemului digestiv, pediatrii poetomuih nu recomanda includerea in dieta copiilor sub 6 ani.

Nu ar trebui să le aibă, de asemenea, oameni care sunt alergici la ouă, în general.

După vizionarea video, veți afla despre Ziua Mondială a ouălor și produselor din ouă pentru toate isklyuchitelnoypolze decât laptele de proteine diferă de belkayaits și cum să pregătească un neobișnuit „balet“ omletă!