Ouă porumbei

produse;

conținut

Descriere generală
Ouă de calorii porumbei
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de ouă porumbei
Compoziția și prezența nutrienților
Utilizarea la gătit
Proprietăți periculoase de ouă porumbei
A se vedea, de asemenea, alte proprietăți ale ouălor:

ouă porumbei

descriere generală

ouă de porumbei destul de dimensiuni mici, de 4 cm în lungime. Aproape toate tipurile de porumbei albușul de ou, fara pete, perla, blestyaschimotlivom, dar speciile individuale ouăle sunt de culoare maro deschis în libokremovogo de culoare. ouă de porumbei au o carapace foarte fragil, astfel încât acestea sunt greu de transportat, și au nevoie de akkuratnomobraschenii.

Prima menționare a porumbeigăsit în Biblie. La momentul potopului lui Noe pervymprines ramură de măslin porumbel, ceea ce însemna că era un teren. Golubinyeyaytsa a apărut în dieta umană, deoarece domesticirea lor. Etoproizoshlo în Persia în timpul domniei Marelui Sirius, togdaPersidskaya Imperiul conduce întreaga lume.

porumbei Habitat răspândit pe toate continentele, kromeAntarktidy. Cea mai mare diversitate este reprezentată în Australia și YuzhnoyAmeriki. În Ucraina, există aproximativ 10 de specii de porumbei.

ouă porumbei sunt foarte apreciate în gătit, acestea sunt subtiri, delikatnyyvkus. Cu toate acestea, datorită rarității au un porumbel destul de mare gust stoimost.Zhelayuschim oua trebuie sa le comande zaraneeu crescatori, deoarece magazine le aproape nu se întâmplă.

Ouăle care sunt destinate depozitării, trebuie să fie intact, proaspăt și curat. Aceste ouă care sunt destinate să upotrebleniyuv următoarele 3 zile, puteți stoca pe interiorul ușii. Ostalnyeyaytsa stocate de preferință pe raftul de sus al frigiderului, locația pritakom a duratei lor de conservare se prelungește până la două săptămâni ibolee, este de dorit să-și încheie ouăle în hârtie și perevorachivatih 1 dată pe săptămână pentru a gălbenușului a rămas tot timpul în centrul proteinei.

Ouă de calorii porumbei

ouă de porumbel sunt considerate foarte nutritive cu soderzhaniemzhirov ridicat și proteine. 100 g de ouă crude 160 kcal. upotreblyatih cu moderație dorit să fie.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
14	13.5	1.5	1.3	74	160

Proprietăți utile de ouă porumbei

Compoziția și prezența nutrienților

ouă de porumbei conțin o mare varietate de mineralnyhveschestv. Cele mai multe contin fier, motiv pentru care recomanda mâncarea copiilor mici. De asemenea, gălbenuș conținut ridicat de sulf, iar ouăle sunt depozitate pentru mai mult timp, cu atât mai mare concentrația sa. Înapoi în golubinomyaytse conține vitamine A,D,E șiB2,dar complet lipsit de vitamina C.

Utilizarea la gătit

Ei mănâncă într-o perioadă de creștere rapidă și posttravmaticheskogovosstanovleniya oseminte,în timpul sarcinii, în timpul alăptării, pentru a îmbunătăți viziune, starea membranelor mucoase și piele. Se crede că ouăle upotrebleniegolubinyh bun efect asupra potenței.

În gătit, ouă porumbei gatiti, de obicei, fiert tare, atunci când gătiți belokv le devine complet alb, și devine ușor transparent, prin ea, puteți vedea gălbenușului.

Pe baza de ouă de porumbel face produse de patiserie mari, prăjituri poluchayutsyabolee de aer și lumină. ouă porumbei sunt la fel de iubit și gurmanyiz China și iubitorii franceze de alimente delicioase. Ei primenyayutyaytsa în Jeleuri,băuturi și sufleuri. În Marea Baltică bucătărie sunt feluri de mâncare principale, combinându-le cu pește și legume, precum și Caucaz - se adaugă la supe.

Pentru prepararea tradiționale chineze bucătărie - ouă de porumbel zharkogoiz necesita 6 porumbei yaitsochistit fiert și prăjit pentru a forma subțire de lumină brun korochki.Rostki bambus (15 g) și fungi Syangu (10 g), trebuie mai întâi zamochitv apă să se umfle și apoi se taie în felii mici și zatemprogret în apă clocotită. Apoi, ou, ciuperci și tigaie bambus perekladyvayutv, 50 g de bulion conținut scăzut de grăsime pui,sos de soia (5 g) si vodca de orez (10 g) și se încălzește. Când polovinazhidkosti fierbe departe, recipientul trebuie să fie îndepărtat de căldură și stream-l vlitv amidon diluat în apă într-un raport de 1: 2. În condimentele kontsedobavlyayut pentru gătit, care ar trebui să fie adăugate la ochengoryachy sfert de linguriță de grăsime de piper negru, ghimbirsi anason, si o lingura de tocat in cuburi mici si repchatogoluka toate prăjește până când o ceață ușoară, apoi se strecoara.

Proprietăți periculoase de ouă porumbei

ouă de porumbei nu sunt doar nu sunt dăunătoare, dar sunt considerate a fi un produs kotoryemozhno de a utiliza chiar si pentru copii mici, spre deosebire de alte yaits.Konechno, există cazuri de intoleranță individuală, prikotoroy ar trebui să renunțe la utilizarea de ouă de porumbel. Și, desigur, trebuie să ne amintim că nu este necesar să se utilizeze ouăle în cantități mari.