Russule

produse;

conținut

Proprietăți utile syroezhek
Proprietăți periculoase syroezhek
A se vedea, de asemenea, alte proprietăți de ciuperci:

ciuperci;

Se referă la un gen din familia Russula Russula gruppyplastinchatyh crește individual și în grupuri cu nachalaleta toamna târziu în foioase și conifere smeshannyhlesah pe margini, poieni, inclusiv mosses. Hat syroezhkidiametrom la 10 cm, ciuperci tinere emisferică, apoi plat convexe, ușor încorporate în centru, cărnoase, uscat, cu slaborubchatym sau margine netedă, de culoare variat, de multe ori cu pete mari albicioase, coaja capacul nu atinge marginile, îndepărtate cu dificultate .Myakot dens, alb cu gust de arahide dulce, cu un miros de fructe placut. Plăcile au fost frecvente, înguste, atașate sau ușor decurrent pe tulpină, alb, galben. Leg syroezhek dense, scurte, dlinoydo 4 cm la 3 cm diametru, cilindric, solid, se îngustează ușor spre partea de jos, ușor încrețită, de culoare albă.

ciuperci Russula de familie sunt bine obrazovannyeplodovye corp, constând dintr-un capac și este de obicei tsentralnoynozhki. Carnea lor foarte fragil, format din hife gros tonkihi.

În total există 27 de specii de syroezhek, 8 de suc înțepător nihimeyut. Înainte de utilizare, acestea ar trebui să vymachivatv apă rece. Alte specii pot upotreblyatsrazu.

Proprietăți utile syroezhek

Russula foarte fungi sfărâmicios care cuprinde vitaminele B1, B2, PP, C, E, fibre dietetice, acizi grași nesaturați și saturați, mono- și dizaharide. Russula Bhagat de potasiu și fosfor în acesta, deoarece există magneziu, sodiu, calciu și zhelezo.Po caloric russule contin doar 19 kcal

Russula pot fi consumate crude. Soderzhanielekarstvennyh veschestvv le mici. Cu toate acestea, syroezhkiispolzuyut pentru prevenirea și curățarea tractului digestiv. Nutrienții nu sunt distruse termicheskimprigotovleniem lung, russules suficient pentru a se toarnă apă clocotită, SARE, se lasa sa stea timp de 15 minute, după care acestea sunt gata să mănânce.

Russules utilizate în fierte, prăjite, marinovannomi sărat. Russules a primit numele său nu pentru că acestea pot fi consumate crude, dar pentru că unii din ei pot fi consumate într-o zi după sărare, adică pochtisyrymi.

Decoctul după syroezhek pot fi folosite pentru supă

Într-un tip de enzimă russulin syroezhek capabile de rulare și ajutor cheesemakers lapte. Ispolzovanieetogo enzimă înlocui sute de mii de stomacuri de viței iyagnyat de la care a primit anterior.

Proprietăți periculoase syroezhek

Russules arata foarte mult ca niște ciuperci otrăvitoare, poetomunado fi extrem de atent în timpul colectării.

Ciuperci cu carne musca de ardere nu pot fi consumate, chiar toxice. Upotreblenieih conduce prime vomării și iritarea mucoasei.

Deoarece russules puternic absorbit de către organism, este în valoare de consumul de ogranichitih vătămătoareși miezuri. Expertii recomanda sa nu manca prea mult, chiar kachestvennymii pregătite cu atenție Syroezhko chiar și oamenii sănătoși. ciupercile Razovayaportsiya nu trebuie să depășească 150 de grame. Un copii voobscheluchshe ei nu oferă debutul la 7 ani.