Blewits

produse;

conținut

Cum de a alege
Cum se păstrează
În gătit,
Valoarea calorică
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile blewits
Proprietăți utile și terapeutice
Utilizarea în cosmetologie
Proprietăți periculoase blewits
A se vedea, de asemenea, alte proprietăți de ciuperci:

ciuperci;

Aceasta este placa de nume colectiv aparținând genului ciuperci (semeystvoRyadovkovyh). Acesta clasificat mai mult de 2,5 tysyach predstaviteleydannogo de familie. Cele mai multe dintre aceste ciuperci - comestibile, dar esti membri ai familiei toxice. Prin ryadovkamotnosyat comestibile: Gri, plop, sub formă de fulgi, masiv, lilovonoguyu, blewits galben, gigant, Matsutake. Partea principală aparține condiționat sedobnymgribam.

Blewits poate creste pe soluri nisipoase în lesah.Plodonosit de conifere sau mixte din august până în octombrie. ciuperca comestibile are o foarte priyatnyyvkus. Sarea sa, marinata,prăji prelucrate anterior. Dar colecta pentru a fi utilizate numai cele mai bune vpischu tinere ciuperci, deoarece ryadovok coapte au gorkovatyyprivkus. Aceste ciuperci sunt de mare valoare pentru pacienți tuberculoză,Cu toate acestea, ele ar trebui să fie consumate numai după consultarea spetsialistov.Ne necesare pentru a da acestor ciuperci, precum și alți copii.

Blewits, principala diferență dintre care este considerată capac de culoare neobișnuită formează un conifere mycorrhizal. Adesea, ele pot fi rotunde sau zametitrastuschimi puțin probabilă.

blewits violet sau lilovonogaya - sedobnyygrib bun, a cărui semn distinctiv este culoarea capacului. . Shlyapkadostigaet ea însăși un diametru de 13-15 cm în plante tinere, se pare kakpolushar, în matur - cu margine formă ostayutsyazagnutymi aproape plat. Carnea capacului este destul de dens, cu ottenkom.Zapah violet aceste ciuperci are nuante florale interesante. Placa este liberă și amplă. Piciorul poate fi decât pală capacul. Vysotagriba atinge 8, iar grosimea de 2 cm.
blewits plop, care se referă la gribam3 prima categorie - este, de asemenea, destul de mare de ciuperci, având un vozrasteshlyapku matur de până la 15 cm în tinere ciuperci pălărie are un konusovidnuyuformu fără menajamente sau forma unei emisfere, iar în matur devine ploskoys o mică crestătură în centru .. Culoarea pielii variaza de la nuanțe de teracotă zheltogodo lumină. Lipkovata să-l atingă cu aderente opadom.Nozhka astfel blewits este de 6 cm lungime și 3 - în diametru. Myakotgribov alb, dens.
Tiger sau leopard, blewits otrăvitoare nazyvaetsyatak de solzi de culoare gri, pălărie dens punctată, care are un argint-sinevatyyottenok cu negru tuberculului în centru. Young ryadovok plastinkigryazno-alb, cu o tentă verde, iar mai târziu vopsite în gri-olivkovyytsvet. Ei preferă să crească pe soluri calcaroase sau cercuri varietate de cauze otdelno.Eta intoxicații severe sânge. Opasnostsostoit principal un miros plăcut, nu seamănă cu otrăvirea otrăvitoare grib.Pri apar diaree, vărsături, greață, în primul 15minute după ce a luat-o pentru produsele alimentare.
blewits gri diferă de congeneri seroyshlyapkoy pal, uneori cu tentă mov. Forma tinere ciuperci imeyutkonicheski-convexe, și mai târziu - o, o cocoasa plat plat în samomtsentre. Blewits suprafață netedă, dar maturare ca voznikayuttreschinki. Piciorul are o nuanță de culoare albă sau ușor gri. Gladkayapoverhnost poate, în unele cazuri, să fie acoperite cu fulgi. Myakotmozhet au o tentă galbenă, dar mai mult alb-cenușiu. Muchnistymzapahom și are un gust plăcut. culegătorii de ciuperci confunda de multe ori blewits fibra syadovitoy gri, care are o piele subțire pe cenușă-seroyshlyapke (de la comestibilă este alb-gri) și carnea, gustul de ardere.
blewits maro - o ciupercă atractivă nopriznan multe necomestibile din cauza gustului amar al capacului myakoti.Tsvet său roșu-brun, pielea este uscată la atingere, cu cheshuykami.Kraya mai ușor decât la mijloc, în al cărui centru există o bugorok.Plastinki bont frecventă și lat. La început, ele sunt tentă alb, apoi priobretayutkrasno-brun cu pete. Carnea ciupercii este alb, dens, ușor fibros. Acesta este în creștere de lângă pini.

Cum de a alege

blewits Colectarea trebuie să știe exact cum să se uite omologii comestibile griby.Yadovitye au pălării cu cocoașă în mijloc, picioare subtiri, placa gri. Cele mai frecvente și delicioase - Clitocybe Nuda, galben-roșu, gri, aglomerarea.

Cum se păstrează

blewits proaspete pot fi depozitate în frigider timp de 2-3 zile. Mai multe prodolzhitelnyysrok are îngheț sau sărare (aproximativ 4-6 luni). Hranitgriby aproximativ un an, poate fi uscat și konservirovannomvide.

În gătit,

blewits comestibile nu necesită pre-fierbere. Ispolzuyutsya Snack, prima și a doua cursuri, raznoobraznyhsalatov și umpluturi.

Pentru preparare potrivite toate modurile familiare: ei compoturi, prăjite, fierte, sărate și murate. Sub acțiunea temperaturilor ridicate de ciuperci stanovyatsyasvetlo dobândi gri și un gust bogat. Se amestecă bine ceapa prajita Onis, carne, cartofi.Salatele sunt cel mai des utilizate cu ou, orez, usturoi, bolgarskimpertsem, boia de ardei, maioneza.

Blewits ideale pentru dieta. Prin himicheskomusostavu său această ciupercă este similar cu carne și utilizate rațional vegetariantsami.Nizkaya de calorii utilizate într-o varietate de programe pentru corp snizheniyamassy. Ciuperci echilibrat cu glucide complexe. Pentru uluchsheniyauglevodnogo schimb combina corect cu orez, macaroane izdeliyamiiz grâu dur, hrisca. Pot fi combinate în diferite blyudahs legume și condimente (coriandru, cuișoare, piper negru,ghimbir, lavrovyylist).

Informații despre toxicitatea sau alergia blewits violet, poyavlyavshiesyav ore diferite, acum este respins de mai multe studii. Cu toate acestea stoitznat că sinyushki - una dintre contaminare bioakkumulyatorovantropogennyh cel mai activ (a treia după mai și ciuperci svinushek), în special metale grele (cupru, staniu, cadmiu, mercur). Poetomunado evita colectarea acestor ciuperci în parcuri urbane și păduri okolopromyshlennyh obiecte.

valoarea calorică

blewits de calorii foarte mici - 19 kcal. Prin urmare, aceste gribychasto utilizate în hrana dietetice.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
3.8	1.7	1.1	0,8	89,5	22

Proprietăți utile blewits

Compozitie ryadovok destul de diversă. Acestea includ minerale (calciu, potasiu, porțelan, în proporții mici, este seleniu, mangan, cupru, sodiu, zinc, fier), grupa de vitamine B, și vitaminyRR, C, A, D2, K, D7, betaină, colină blewits spectru .Ogromny și aminoacizi- 18 specii, cu preponderență alanină, fenilalanină, treonină, lizină, aspartic, glutamic și acid stearic. Ciupercile au sostaveetih îndulcitor „trehaloza“, care dă un gust dulce ryadovkamsvoeobrazny, fructe.

Blewits au o serie de substanțe biologic active. Ei soderzhatklitotsin și fometsin - prirodnyeantibiotiki, care au un efect devastator asupra bacteriilor patogene raznyevidy, celulele canceroase. Ca parte a acestei performanțe fenoli produktavysokie, flavonoide și ergosterol, ciuperci soderzhitsyav și 10 tipuri de polizaharide.

Proprietăți utile și terapeutice

Blewits cunoscut antibacteriene, antivirale, antioxidante, anti-inflamatorii, proprietăți imunomodulatoare. Când regulyarnomupotreblenii va îmbunătăți sistemul cardiovascular, de recuperare a ritmului cardiac, presiunea sahariană nivel normalizat. De asemenea, creșterea eficienței, va priznakipereutomleniya și tensiunea nervoasă, activează activitatea creierului, navele consolidate. In plus, activitatea tonifiat tractul gastrointestinal, vosstanovitsyastruktura ficat activat toxine de ieșire.

Utilizarea sistematică a ryadovok inhibă creșterea vsevozmozhnyhrakovyh formațiuni acționează pentru a elimina otritsatelnyhbaktery progresie. Ciuperci creste rezistenta la virusi, inclusiv gripă,precum și inhibă acțiunea bacilul tubercul.

Vitamina B1 în blewits eficientă când beriberi bolii, glucoza ponizhaeturoven. Pe baza blewits violet chiar dezvoltat dietologicheskiypreparat pentru a controla hipoglicemie.

Mai mult, blewits violet posedă imunomodulatoare și protivovospalitelnoyaktivnostyu ajută agregarea plachetara.

Pe baza ryadovok do medicamente antidiabetice razlichnyeantibiotiki. Din extract de miceliu de preparare a activității anti-cancer, care este utilizat pentru a trata onkoobrazovany (de sân, de col uterin, sarcom).

In medicina populara, infuzie de ryadovok utilizate sub formă de loțiuni, unguente pentru tratamentul bolilor de piele. Extras din gribovnaznachayut proaspăt pentru a neutraliza radicalii liberi, de curățire a corpului, de întinerire, spori imunitatea. Medicii sunt sfătuiți să includă în diabetul zaharat ratsionpri, hipertensiune, tulburări ale sistemului nervos.

Extractul fierbinte și pulberea sunt eficiente în reducerea colesterol.Este dovedit faptul că blewits gri are un efect chiar mai mare decât tocoferol. Purple - considerate bune preparate din materii prime prizabolevaniyah splină, ficat, sistem urogenital, dermatofitoza, reumatism.

Utilizarea în cosmetologie

În cosmetologie folosit o pudră făcută din ryadovok uscat pe osnovekotorogo creează o loțiune pentru față. Rezultatele pozitive proyavlyayutsyapri onctuozitate excesivă, ugrevoysypi, iritație.

Proprietăți periculoase blewits

blewits prime poate provoca tulburări intestinale grave. Onisposobny acumulează diferite de poluare antropice (mercur, cupru, pesticide, cadmiu), nu este recomandată deoarece există vechi pererosshiegriby.

Abuzul se poate produce dureri abdominale atunci când, greutate în stomac,meteorism.La aciditate scăzută, disfuncții ale vezicii biliare, pancreatita, boli cronice ale tractului gastrointestinal, colecistită recomandat dozirovannyypriem în cantități limitate.