Hribi galben

produse;

conținut

Proprietăți utile de ulei
Proprietăți periculoase ale uleiului
A se vedea, de asemenea, alte proprietăți de ciuperci:

ciuperci;

ciuperci Unt - una dintre cele mai comune tipuri de sedobnyhgribov în partea europeană a Rusiei, Ucraina și Belorussii.V oamenii spun că atunci hribi, kogdazatsvetet de pin.

Crestere in tinere de molid si pin păduri mari semyami.Eto ciuperci păstorilor. Acestea se găsesc în deschise și solnechnyhluzhaykah pe mosses verzi pe un deal de nisip kosogorams pini tineri rare. În Ucraina, în principal, între mozhnonayti Boletus tânără sosnovyminasazhdeniyami artificială în cazul în care în creștere iarbă, sau în slezhavsheysyahvoe vechi. Înălțimea standurilor 5-7 metri de teren deschis, în cazul în care ace razgrebli și nici iarbă și arbuști, Boletus nerastut. ace ciugulesc efect dăunător asupra miceliu, locuri ive deja ciuperci nu așteptați.

Numele său provine de la gras, skolzkoyna atinge capacul. semne caracteristice, otlichayuschimibolshinstvo tipuri de ulei de la alte boletovyh, capace yavlyaetsyakleykaya scarbosi, coaja de ușor ikoltso rămas din privată acoperită.

Cap ciuperca poate fi de o formă convexă la un apartament, netedă, în general, lipicioase sau lipicioasă, cu snimayuscheysyakozhitsey ușor. Picior solid, neted sau granulată, inogdas inel - rămășițele voalului private. Carnea este belovatayaili gălbuie, pe tăiat poate schimba culoarea roșu albastru.

Proprietăți utile de ulei

Gust și valoarea nutritivă nu sunt inferioare aproape hribi belymgribam, și să crească atât de abundent încât, în unele țări rayonahnashey le iau pot fi efectuate de la mai-octombrie ottroh de până la cinci ori.

Suillus de pin si zada siberiana si mlastini, granulară și cu întârziere foarte bun prăjit, forma ivaronom compoturi. Și, recent, oamenii de știință au reușit să stabilească tipuri de uleiuri chtonekotorye conțin substanțe rășinoase speciale care elimină durerile de cap ascuțite și pacienții oblegchaetuchast cu gută cronică.

Ciupercile conțin o medie de până la 90% apă. Restul de 10% distribuită aproximativ după cum urmează: până la 4% sunt proteine, până la 2% - grăsime, până la 1,5% - de glucide, până la 1% - grăsime, până la 1,5% - mineralnyhveschestv.

Proteinele micotice contin cantitati mari de aminoacizi, inclusiv esențiale și nedigerabil și organizmomna 70-80%. Valoarea nutritivă a ciupercilor ca drugihproduktov determină în mare măsură soderzhanieaminokislot generală. În funcție de conținutul de proteine animale proteine fungice recente sravnimys, care este motivul pentru care de multe ori sunt comparate cu ciuperci și carne. Setul cel mai complet de aminoacizi (până la 22) obnaruzhenv ciuperci albe. Conținutul de acizi de proteine și aminoacizi în gribahsilno variază în funcție de specie, habitat, vârsta și metoda semifabricatului. De exemplu, în molodyhgribah proteinele staryh- înainte în pălării înainte ciuperci uscate nozhkah- în mai mult murat.

In multe ciuperci de fier săruri, fosfor, potasiu și micronutrienți Aproape toate ciupercile comestibile soderzhatvitaminy A, studiile B, B1, C, și RR.Kak au arătat că conținutul de fungi vitaminaV nu produse cerealiere inferioare. Vitamina PP în nihstolko aceeași ca în drojdie, ficat,și vitamina B, nu este mai mică slivochnommasle. În funcție de conținutul de proteine care depășesc lyubyeovoschi. Intr-un kilogram de proteine porcini uscate veschestvvdvoe mai mult de un kilogram carne de vită,și de trei ori mai mult decât în aceeași cantitate de pește. Proteinele Pravdagribnye sunt digerate puțin mai rău decât zhivotnyebelki. În cazul în care ciupercile sunt bine pregătiți - zdrobit, prăjită și fierte bine, digestibilitate lor este crescută.

Ciupercile conțin substanțe grase valoroase, care pochtipolnostyu absorbite de organismul uman. Buloniz uscate ciuperci porcini de mai multe ori myasnogo.Sushonye-calorii ciuperci nutrițional superior chiar carnea pentru mezeluri. Ciupercile persoană primește necesare emumikroelementy - zinc, mangan, iod și cupru.

In ciupercile albe gasit substanțe antibiotice rare care inhibă unele bakterii.Chastoe intestinale patogene folosi alb protejează împotriva cancerului.

Proprietăți periculoase ale uleiului

Bun usvoyaemostigribov previne un conținut semnificativ de fibre impregnate cu chitină. Chitina nu este perevarivaetsyav numai tractul gastro-intestinal uman, dar, de asemenea, zatrudnyaetdostup sucurile digestive si ciuperci veschestvam.Usvoyaemost digerare se deterioreze, în special, și, de asemenea, faptul că proteinele fungice aparțin în principal rastvorimymveschestvam dificilă. Medicii considera ciupercile cât de dificil perevarivaemyyprodukt.

Rețete pentru miriade de ulei marinat. Vă recomandăm să le gatiti pe reteta dovedită a videoclipului propus - și ciuperci dovedesc fragedă și gustoasă.