Morels

produse;

conținut

Proprietăți utile de morels
Proprietăți periculoase morels
A se vedea, de asemenea, alte proprietăți de ciuperci:

ciuperci;

Aceasta se referă la un grup de marsupialele cultivarea ciupercilor ranneyvesnoy în păduri de conifere și mixte pe fertil peregnoynoypochve bogat în var, în incendiile vechi, lesnyhvyrubkah de-a lungul drumului forestier, pe margine. Cap smorchkovdo la înălțimea de 15 cm, 10 cm diametru, ovate korichnevayas rotunjite, gol, ocru-galben, galben-maro sau pal celule inegale care seamănă cu fagure prirosshayavnizu la picior. Morel picior lungime de 10 cm, 5 cm tolschinoydo cilindrice, netede, tubulare, nemnogorasshirennaya dedesubt, albicioase sau maro gălbui.

Pulpa morels ceraceous și alb, subțire, fragil, miros și gust de ciuperci spriyatnym. Spore poroshokzheltovaty. Ciuperca este considerat în mod condiționat comestibile. Rekomenduetsyapered utilizarea lor se fierbe timp de 10-15 minute, se scurge zeama, iar apoi poate fi prăjit, tocană, supe ispolzovatv. Morels pot fi uscate și folosite după trimesyatsa după uscare.

Morels - primele ciuperci de primăvară. Srazuzhe apar după zăpadă începe să se topească. Raznovidnostyusmorchkov este Smorchkova capac. Spre deosebire de smorchkakonicheskogo, capac campanulate cu, nu marginea piciorul prirosshemk liber în afara șifonate, maro, galben maroniu ocazional.

Proprietăți utile de morels

fungi Morel contin vitamina B1, B2, C, D, PP, A, precum fosfor, calciu, potasiu, cenușă, etc.

Morels proaspete conțin 3% substanțe azotate, 1% mai multe compuși aromatici sahariană. Morels conțin yadovituyukislotu care se evaporă la uscare ciuperci, în timp ce gătiți se mișcă în apă, care a fost aruncată.

ciuperci de primăvară ghiocei Morel delikates.Ih nu numai în cele mai vechi timpuri, stramosii nostri folosit cu succes pentru lecheniyarevmatizma si alte boli articulare - gotovilinastoyku de pălării și frecat în pete inflamat. morels Tselitelidrevnosti utilizat pentru a trata miopie, prezbiopie, si chiar si cataracta. În urmă cu mai mult de 50 de ani, oamenii de știință europeni au demonstrat că morels preparatyiz consolida într-adevăr mușchii slăbiți glaza.I aceste proprietăți au morels exprimat de multe ori mai puternică decât cea a celebrei afine.

Cu toate acestea, în primele morels apreciem pentru gustul incomparabil superioare ihni. Pulpa smorchkovvoskovidno albă, subțire, fragil, cu un gust plăcut și gribnymzapahom. Folosit în fiert si zharenomvide.

Bulion Morel, stimulează apetitul, crește nivelul tractului intestinal-deyatelnostzheludochno, și este un agent complex ozdoravlivayuschim tonifiere.

Reteta: se fierbe timp de 30 min 1 st în 250 ml de apă. l. morels uscat svezhihili, insista 4 ore, tulpina. Prinimaytepo 50 ml de 4 ori pe zi 10-15 minute înainte de mese.

Proprietăți periculoase morels

Proaspete morels conțin substanțe toxice - girometrin imetilgidrazin care pot provoca otravlenie.Poetomu grave la om, înainte de a mânca și morels decocted strochkine cel puțin 15 minute de trei ori volumul de apă, apoi sleyte.Griby bulion se spală bine cu apă curentă. După aceea, ei mozhnozharit, tocană și congelare.

Se crede că acidul toxic volatilizează în timpul uscării de ciuperci, morels uscate, prin urmare, nu este periculos.