Chard

produse;

conținut

Proprietăți utile de chard
Proprietăți periculoase ale chard
A se vedea, de asemenea, proprietățile produselor similare:

legume;

Cardon (sfeclă de frunze) - aceasta este mai mult o legumă decât planta mare zelen- până la 60-70cm Mangold ochenkrasiv -. Este decorat cu o grădină de legume și chiar și o grădină de flori, krasnochereshkovye osobennokrasivymi sunt soiuri cu frunze sculptate.

Chard creste cel mai bine, în curs de dezvoltare de evacuare frumos, în solurile fertile și în vrac neacizi cu dostatochnymkolichestvom umiditate. Viu colorate tulpini Chard și naryadnyelistya atrag întotdeauna atenția și yavlyayutsyahoroshim decor de grădină. Pentru distanța recomandată foaie sortovmangolda compact între rasteniyamiokolo 25 cm, tulpină soiuri cu listyami- mare de două ori.

Cu cultivatorii scop decorativ cultiva soiuri diferite Chard, printre care speciile:

zelenochereshkovaya (cu petiol verde si frunze, rozeta polustoyachayaili polurasplastannaya);
serebristochereshkovaya (cu petiol argintii de culoare alba, frunze volnistyeili ondulat întuneric rozetkapryamaya verde sau galben-verzui, sau semișezîndă);
krasnochereshkovaya (cu petiol roșu sau roșu-roșu-violet, frunze de culoare verde închis, cu vene roșii, soclu drepte sau semișezîndă);
zheltochereshkovaya (cu petiol galben sau portocaliu, frunze întunecate zelonyes aurii vene, soclu semișezîndă).

Proprietăți utile de chard

In alimentele consumate frunze tinere și tulpini, carbohidrați kotoryesoderzhat, compuși azotați, organicheskiekisloty, caroten (6 mg%) vitaminyS (până la 60 mg%), B, B2, D, PP, P, potasiu, calciu, fosfor, fier , litiu, și altele.

Frunze de sfeclă - Chard - bogat in vitamine, ochenpriyatna gust, și prin nahoditsyav său randament printre liderii: o plantă este în măsură să dea bolee1 kg Choicest frunze și pețiolele.

Chard elvețian este foarte mult apreciat în primăvara devreme, produse de vitamine kogdazelenoy nu este suficient. Utilizați egodlya salate, salata, supe, sfeclă roșie, aperitive și feluri de mâncare - stins în ulei și grăsimi, precum și spanac. Petiol fierte în vodei sărate prăjite în ulei cu pesmet. Frunzele sunt fermentate otdelnoili cu varză. Petiol poate marinati kakogurtsy (feliere și introducerea acestora în mărime în băncile verticale).

Mangold și are proprietăți de vindecare. Utilizarea sa la diabet ochenpolezno, anemie, boli de rinichi, de presiune ridicată. Upotreblenieego alimente imbunatateste ficatul, inima sosudistoysistemy, promovează creșterea copiilor, stimulează sistemul deyatelnostlimfaticheskoy și îmbunătățește stabilitatea organizmaprotiv răceli. Mangold, de asemenea, rekomenduetsyaupotreblyat împotriva bolii de iradiere. Terciul de kornyamangolda este un bun remediu pentru chelie.

Mangold este utilizat în diferite țări gătit miradlya gătit o varietate de feluri de mâncare. Aceasta planta itselebnoe gustos este foarte util pentru obezitate, diabet, pietre la rinichi, anemie. În gătit frunze și tulpini ispolzuyutmolodye până când suculente și vulgaritatea.

Mangold a fost folosit cu succes pentru blyud.S decor acest scop, frunzele sale de licitație poate înlocui frunze traditsionnoispolzuemye salată verde.Pe vasul pune frunzele de mangold, și au pus sverhumozhno orice starter rece.

Mangold utilizate pe scară largă în prepararea alimentelor în dieticheskompitanii razlichnyhvitaminnyh. El este bun la supa de gătit, borscheyi, desigur, o varietate de salate. Fiert aperitive originale mangoldyavlyaetsya la paste sau garniromk carne.

Proprietăți periculoase ale chard

Deoarece Chard soderzhitvitamin K în cantități mai mari decât nevoile organismului, vazhnosoblyudat consumul de măsură. La urma urmei, chiar util rău vitaminysposobny, în cazul în care nu respecta doza corectă.

De exemplu, o supraabundență de vitamina K poate duce la uvelicheniyutrombotsitov vâscozitatea sângelui. Prin urmare, este de dorit să se utilizeze produsele bogatyevitaminom K, pacienții cu tromboflebită, varice,anumite tipuri de dureri de cap migrena la pacientii cu niveluri crescute ale colesterolului.

Deoarece conține Chard schavelevayakislota, spanac sale cum ar fi, este recomandat să upotrebleniemnedolgo fierbere și se scurge apa, pentru a scăpa de ea.

Lucru este că acidul oxalic este proprietatea de a cristaliza, și, prin urmare, produsele care conțin acest acid nu este permis celor care au probleme cu vezica biliară și rinichi.

Datorită Chard conținut de substanțe volatile nocive utilizarea unor cantități mari de suc proaspăt poate provoca vărsături, greață, scăderea ritmului cardiac și creșterea somnolență. Prin urmare, sovetuyutpit numai după câteva ore după extracție.