Vermut

Acasă;

conținut

Proprietăți utile de vermut
Proprietăți periculoase ale vermut
Proprietăți utile și dăunătoare ale altor băuturi:

Catalogul de băuturi;

Vermut (l. wermut - pelinul) - condimente alkogolnyynapitok aromatizate, mirodenii și rezistența lekarstvennymitravami de 15 până la 20 vol. Se referă la klassukreplenyh vinuri.

Istoria vinului aromat merge departe drevnieveka. Pentru prima dată, o rețetă pentru surse vermut upominaetsyav de secole X-IX. BC în lucrările lui Hipocrate.

Chiar prima producție în masă a început v1786 vermutul vinificator Torino Antonio Benedetto Kapranom.V în timp ca bază băutură ispolzovalisisklyuchitelno vinurilor albe. În prezent, pentru osnovumozhet fi folosit orice vin. În acest tsvetvermuta poate varia de la auriu pal yantarnogoi de la roz deschis la rosu intens.

producția vermut are loc în mai multe stadiy.Pervonachalno vermutaprosushivayutsya toate componentele aromatice, sunt măcinate într-un amestec de pulbere umplută într-o soluție apoasă de alcool și cuve postoyannomvraschenii infuzat timp de 20 de zile. Etogovremeni suficient pentru a dizolva uleiurile esentiale. Componentele Vsostav aromatice preparatul includ vermutamozhet câteva zeci de tipuri de condimente și trav.Naibolee comune sunt pelin, coada-șoricelului, mentă,nucșoară, scorțișoară, nucșoară, negru mai mare, sulfina, maghiran, nard, angelica, ghimbir, sunătoare, romaniță, Melissa și altele. Pentru a da vermut ispolzuyutkoru amărăciune caracteristică chinina, pelin, vetrice, și Shandra dubovnik.

Prezentul extract de plante medicinale preparate vinotschatelno filtrat și conectat. Pentru rezultat zahăr smesidobavlyayut, ca îndulcitor și conservant și alcool pentru a crește puterea și salva aromaticheskihveschestv.

băutură viitoare în pasul următor se răcește la 5 °, se filtrează din nou și, treptat, peste nedelinagrevaetsya la temperatura camerei.

La finalizarea tuturor proceselor vermutnastaivaetsya de la 2 până la 12 luni și îmbuteliate în butylkidlya vânzare.

Există o clasificare la nivel mondial vermutului protsentnomusoderzhaniyu lor de zahar. 5 osnovnyhgrupp Vermouth a fost găsit (vermut):

Vermouth pe baza de vin alb sec, cu un conținut de zahăr mai mic de 4%;
vermut pe bază de vin alb alcoolizat, care conține zahăr 10-15%;
vermut pe bază de vin roșu alcoolizat cu conținut de zahăr mai mult de 15%;
Vermouth pe baza de vin rose, cu un nivel de zahăr de 10% și mai sus;
având vermut un gust foarte amar și legate, în mare parte, la balsamuri.

Cele mai populare branduri din vermut mondial sunt: Martini, Gancia, Noilly Prat, Cinzano, Gran Torino et al.

Vermouth bea un aperitiv pur Soldo sau în cocktail-uri.

Proprietăți utile de vermut

Wermuth medicament inițial sozdavalsyakak, combinarea vinului vkusprekrasnogo și plante medicinale.

Vermut, atât în Grecia antică și în sovremennomobschestve, considerat un excelent antiseptic. upotreblyayutdlya sa imbunatati digestia si pofta de mancare. Vermutshiroko utilizate în medicina populară și este spravlyaetsyas mare unele boli.

Ca mijloc de tuse catar medom.Dlya zabolevaniyahispolzuetsya vermut cu 100 ml de vermut se încălzește la 80 ° C și postepennodobavlyayut 1-2 linguri de miere. Smesostuzhivayut rezultată la temperatura camerei și de a folosi ezhednevnopo trei linguri pe zi, după mese.

Va ajuta la vindecarea dureri în gât cald vermut idushistoy tinctura de violet, care pot fi achiziționate în apteke.Dlya aceasta trebuie sa fie umplut cu 25 g de violete uscate stakanomvermuta și infuzat timp de două săptămâni, într-un loc întunecos. infuzie Ready pot menține proprietățile lor, timp de trei luni. Prin urmare, acesta poate fi rezerva prigotovitpro cu debutul de vreme rece. Rastvorsleduet rezultat utilizat pentru gargară, predvaritelnorazvedya lichiorul 1 lingură lingură în 0,5 sticlă teployvody. Pentru clătire ar trebui să fie de cel puțin 2 ori pe zi.

Un mijloc foarte eficient pentru prevenirea yazvennyhbolezney tractului gastro-intestinal Este nastoykavermuta și aloe. Pentru a prepara neobhodimo3 tinctură de frunze mici Aloe pisa într-o mașină de măcinat carne, smeshatpoluchennuyu pulpă cu 3/4 cană de miere și se lasă nastaivatsyav timp de trei zile într-un loc întunecos. După aceea se adaugă sleduetk amestec 0,5 cani de vermut, peremeshati cu atenție a da o altă perfuzie zi. Ia tinctura sleduet2-3 ori pe zi, pe o lingura înainte de a mânca. Curs înseamnă priematakogo continuă pentru 1-2 mesyatsev.V rezultat este foarte mult riscul de exacerbare redus.

Proprietăți periculoase ale vermut

Vermut de la numărul zabolshogo de componente de plante sleduets precaut în a face oamenii predispuse la allergicheskimreaktsiyam, deoarece componente ale băuturii pot provoca iliusilit alergice.

Ar trebui, de asemenea, să se abțină de la consumul de vermutalyudyam cu cronice boli digestive, renale și hepatice în timpul bolii acute.

Este strict interzisa utilizarea vermut gravide, femeile care alăptează și copii cu vârsta sub 18 ani. Acesta mozhetnanesti prejudiciu ireparabil sănătății.

vermut entrainment excesiv poate provoca tyazheloyforme alcool și, în consecință, la ciroza.