Cicoare

produse;

conținut

cum de a alege
Cum se păstrează
calorii cicoare
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de fenicul
Compoziția și prezența nutrienților
Proprietăți utile și terapeutice
În cosmetologie
În gătit,
Proprietăți periculoase de fenicul
A se vedea, de asemenea, proprietățile produselor similare:

plante aromatice;

planta perena care are o stem erbacee drept vysotoydo 120 cm, cu, rar albastru strălucitor - flori roz.

Această cultură este în creștere în India, de Sud și America de Nord, Eurasia, Australia și Africa de Nord. În regiunea noastră, este o parte de vest foarte rasprostranenana din Rusia, Siberia, Altai și Caucaz.

În cicoarea sălbatică găsite în pajiști, câmpuri, marginea drumurilor dorogneredko să fie confundat cu o buruiană. Dar, de asemenea, cicoare este cultura rasprostranonnoyposevnoy folositoare. În Rusia, acestea sunt cultivate din 1880.

Există două tipuri de cicoare: verde deschis și obișnuit,rădăcina de care se poate ajunge chiar până la cincisprezece metri dlinoyi este partea cea mai utilă a plantei. oamenii Cicoare obyknovennyyv sunt adesea numite "Petrovs bici“.

Cum de a alege

substitut cafea- este uscat, măcinat și culoarea rădăcini prăjite tsikoriya.Po și un gust similar cu cicoarea cafea naturală. Vanzare vgermetichnoy, ambalaje dens, care asigură sohrannostsuhim și fără cocoloașe.

În magazin puteți cumpăra o varietate de cicoare cu rastitelnymidobavkami: cătină, ginseng, iarba de lamaie, stevia, scorțișoară, măceșeși altele.

calitate slabă va cicoare sau umed, sau pietrificate, Ilisu matted smocuri. Selectabil rădăcină de cicoare trebuie bytslegka maro și uscat.

Puteți verifica, de asemenea, calitatea și băutura finită. El vizualnoochen similar cu cafea măcinată, dar nu are nevoie de îndulcire, Kakva River, deoarece compoziția sa conține inulină, care este un polimer de fructoză.

Cum se păstrează

cicoare solubila stocate în închis ermetic, de preferință steklyannoyposude fără a permite pătrunderea umezelii. uite Perioada de valabilitate la ambalaj.

calorii cicoare

În formă brută este de 17 kcal, din care din proteine - 8 kcal, otzhirov - 2 kcal, glucide - 8 kcal.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
0.9	0.1	0.9	-	-	17

Proprietăți utile de fenicul

Compoziția și prezența nutrienților

Cicoare de inulină rădăcină conține 50-60% - polizaharidă valoroasă, care este un înlocuitor de zahăr, amidon. Și, de asemenea, sostaveest cerute de organismul uman vitamina C, caroten, pectina, rășină vitamine din grupul B (B1, B2, B3), macro- și microelemente, organicheskiekisloty și substanțe proteinice.

Proprietăți utile și terapeutice

Cicoare a fost mult timp considerată o cultură de legume valoros, și zavoevalzasluzhennuyu popularitate în medicina populară de vindecare. Mai multe persoane în drevnemRime cicoare folosite ca prevenirea și istseleniyamnozhestva boli ale tractului digestiv, și în Egipt - cum mușcături protivoyadieot de păianjeni și șerpi. Avicenna folosit pentru uluchsheniyapischevareniya, tratamentul gutei, și inflamație a ochiului.

Cicoare, care conține o cantitate mare de substanțe nutritive utile, iar în prezent este utilizat pe scară largă în medicină și alimente este necesară mai ales pacienții promyshlennosti.On saharnymdiabetom, astfel încât inulină, care este o parte, este vorba de zahăr prirodnymzamenitelem. Atunci când o cantitate mică de glucide și kolichestvekletchatki ridicat conținut în rădăcină de cicoare, este o plantă din meniu dietetic effektivnoispolzuetsya astfel de pacienți.

radacina de cicoare, datorită inulina este un bifidostimulyatorom natural, restabilește microflorei intestinale utile, are polozhitelnoevozdeystvie asupra sistemului digestiv, normalizeaza schimbul veschestvchelovecheskogo corpului. Este eficient în prevenirea, tratamentul gastrită,dysbacteriosis, ulcer gastric, duoden 12, boli zhelchnogopuzyrya ale ficatului.

Datorită conținutului de potasiu în cicoarea, normalizeaza inima, incetinirea ritmului, dilata vasele de sange, apare o dată holesterin.V o parte din cicoare nu este cofeina dăunătoare - compusul chimic prezent în ceai și cafea, care este contraindicat la pacienții sserdechno - boli vasculare, astfel încât yavlyaetsyahoroshey de înlocuire rădăcină cafea.

Cuprins în fier cicoare necesară în tratamentul tahicardie,ateroscleroza, boli coronariene, anemie,crește hemoglobina într-un timp scurt, elimină malokroviya.Krome de rădăcină de cicoare conține glicozida intibin că effektivnovozdeystvuet sistemul nervos central, ameliorează tahicardie.

Cicoarea este eficient pentru pierderea în greutate, ca o măsură suplimentară pentru a limita hrană priperehode și activitatea fizică. Obladayamochegonnymi și proprietăți de ardere de grăsime, cicoare normalizeaza balanszhidkosti în organism și ajută la eliminarea toxinelor.

Droguri, care este compus din cicoare, obladayutprotivovospalitelnymi, anthelminthic, coleretic și zharoponizhayuschimisvoystvami.

Acesta a fost mult timp cicoare folosit ca medicament pentru tratamentul extern al bolilor de piele primeneniyav: furunculoză, psoriazis,dermatită alergică, eczema, punctele negre,vitiligo, și așa mai departe. Tincturile alcool, decocturi, infuzii de rădăcini de cicoare, datorită acțiunii anti-inflamatorii și bactericid, eficacitatea ca o rana de vindecare rapidă cale de atac.

Un amestec format din suc de cicoare, morcov, pătrunjel și țelină, un efect benefic asupra consolidării hranei musculare și a sistemului de ochi usilivaeteo, vedere uluchshaetkachestvo.

În cosmetologie

În industria cosmetică bazată pe producerea de cicoare clătiri sampon care contribuie la creșterea economică și uluchshayutstrukturu păr.

Slimming bun efect este atins atunci când este utilizat napitkatsikoriya timp de 30 de minute înainte de a mânca. Se dizolvă 2 linguri tsikoriyav pahar de apă caldă sau rece. Gustul amar al senzației de băutură umenshaetvkusovye și un sentiment de foame satisfacatoare.

În gătit,

Cicoare dezvăluie pe deplin toate calitățile sale medicinale, în cazul în care B500 ml de apă, adăugați 2 linguri de rădăcină și prokipyatitev maruntite timp de zece minute.

Chiar mai utilă băutură obținută prin adăugarea laptesau smântână.

Frunze de salată de cicoare folosite la prepararea verde deschis proaspătă ca garnitura separată pentru carne și pește.

dizolvat anterior într-o mică cicoarea apă freatică kolichestveteploy cu lapte sau pur și simplu apă, acesta poate fi adăugat în domashnyuyusdobnuyu la cuptor pentru a obține o culoare plăcută, aroma și gustul cafelei-izyskannogoorehovo.

alimente care conțin cicoare Eating, dlyavzroslyh utile, copii si chiar si femeile gravide.

Proprietăți periculoase de fenicul

În primul rând, este necesar să se renunțe la persoanele cu boleznyamisosudov cicoare, varice, bronșită, tuse cronică, astm, hemoroizi.

Poate provoca reacții alergice, acid ascorbic, și insomnie,depresie sau nevroza pot apărea la persoanele cu neustoychivoypsihikoy.

Consumul de alimente cu cicoare trebuie să fie rezonabile: la urma urmei, acumularea a corpului, chiar și o substanță foarte utile și necesare în cantități mari, creând un dezechilibru care va duce la rezultate opuse zhelaemomu.Pomnite că totul trebuie să fie întotdeauna în moderare.