Dieta în timpul exacerbare pancreatitei

Pancreatita - o boala care este însoțită de inflamație a pancreasului. Care este dieta la o exacerbare a pancreatitei? Răspunsul exact poate da doar medicului curant, de asemenea, împărtășim cu voi orientări generale.

Prima fază a dietei

În timpul exacerbare pancreatitei primele 2-3 zile sunt dedicate postului. Pe parcursul acestei perioade, se presupune să bea apă minerală necarbogazoase (Essentuki № 4 Borjomi). porțiune excepŃional a fluidului trebuie să fie mici - apa ar trebui să fie repartizate uniform pe tot parcursul zilei.

A doua fază a dietei

Dacă pancreatita se recomandă să elimine complet:
• Băuturi alcoolice
• prăjite, grase, alimente condimentate
• muraturi
• sucuri acide
• Fructe acide
• Unele legume (ridichi, varză, ridichi, spanac, măcriș)
• bulion bogat
• Condimente (hrean, ceapă, oțet, usturoi, muștar)
• Afumaturi
• Muffin

Dupa dieta de post la o exacerbare a pancreatitei se lărgește ușor. Pot exista mese fracționare, mici de 5-6 ori pe zi. În această perioadă, în dieta se bazează pe:
• varietate Lean de carne și pește (un sufleu, chiftele, quenelle)
• brânza proaspătă scăzut de grăsime
• brânză nedospită
• Ciorbele mucoase
• jeleu de fructe acru
• Chefir
• cereale pasate (cu excepția grâului)
• Paste
• Biscuiți din făină de grâu
• coacere Pâine ieri
• o formă de legume destrămată (în mod prioritar piure de cartofi)
• Greutate syrkovoy
• Un decoct de măceșul si coacaze negre
• ceai slab preparată
• Grăsimi (unt și ulei vegetal) - acestea trebuie să fie adăugate la mesele gata făcute

Este util de a îmbogăți pacientului omlete proteine ​​meniu, piure de morcov, mere coapte, budinci piure cu branza proaspata. Laptele poate fi inclus in dieta, dar numai ca o parte din mese.

conținut de grăsime este redus prin eliminarea carne de oaie și de grăsime de porc. Sub rezerva limitării și alimente bogate in amidon (dulciuri pe exacerbare mai bine pentru a elimina complet).

Conform compoziției chimice a dietei este după cum urmează:
• Proteine ​​- 80 g (40% - origine vegetală)
• Grasimi - 40-60 g
• Carbohidrati - 200 g

Alimentele trebuie consumate sub formă de căldură (45-60 ° C). Toate căderile calde și reci sub interdicție.

Optimal dieta calorii: kcal 2500-2700. Produsele trebuie să fie aburit sau fiert în apă. feluri de mâncare la grătar și aburite în timpul exacerbarea pancreatitei sunt contraindicate.

Este supusă unor limitări semnificative sare (Deficiency substanței reduce producția de acid clorhidric și a reduce umflarea pancreasului). Primele 14 zile se recomandă, în general, pentru prepararea produselor alimentare fără sare.

Feluri de mâncare trebuie să fie lichide sau semi-lichide. Prioritatea alimentară Piure. Diete recomandat să adere nu numai în acute (altfel boala poate progresa la o formă cronică).

Estimată meniu dietetic în exacerbări de pancreatită

• primul mic dejun: Easy Steam omletă, piure făină de ovăz, fierte în apă, ceai slab preparată
• Prânz: brânză ușoară
• Pranz: piure supa de hrișcă, sufleu fierte carne, mere jeleu
• Cina: piure de morcov, chiftele de pește cu abur și șolduri bulion
• Inainte de a merge la culcare: iaurt

Pe fondul dietei sugerat mai sus este o recuperare treptată a pancreasului. În această perioadă, este esențial să asculte recomandările medicului.