Dieta boli pancreatice

boli pancreatice (pancreatită) se caracterizează printr-o concentrație crescută de enzime pancreatice. Ca rezultat, rupt digestia proteine, grăsimi și carbohidrați. Dieta pentru boli ale pancreasului îndeplinește o funcție esențială pentru a îmbunătăți starea pacienților.

pancreas

Tratamentul bolilor pancreatice necesită o abordare integrată. Terapia are ca scop reducerea durerii, reducerea producției de enzime și pentru restabilirea proceselor metabolice. În pancreatita acută, primele câteva zile, pacienții trebuie să adere la repaus la pat. Odata cu aceasta, li se atribuie un post (2-3 zile). Pe parcursul acestei perioade prezintă o dietă lichidă care conține apă minerală necarbogazoase, la temperatura camerei (1-1,5 L) și bulion măceșe (500 ml). După aceea, pacienții pot trece la un regim alimentar prelungit (de masă pe care prezinta terapeutice № 5n).

Dieta cu inflamație a pancreasului

Prezentat sub dieta maximă de lumină face parte din categoria de planuri de masă cu conținut caloric scăzut. dieta de proteine ​​conține norma fiziologică, iar grăsimile refractare și carbohidrați digerabili a impus restricții clare.

Pentru a fi șters produse care provoacă flatulență, și, de asemenea, care conțin un procent mare de fibre brute și extractibile (ultima stimulată secreție).

Pacienții care prezintă un aliment lichid sau semilichid (produse pot fi fierte, aburit). În timpul zilei, este recomandat pentru a aranja 5-6 mese.

Conform compoziției chimice a dietei este împărțit după cum urmează:
• Grasimi - 40-60 g
• Proteine ​​- 80 g
• Carbohidrati - 200 g

Valoarea energetică zilnică a dietei de 1600 kcal. Cantitatea optimă de lichid - 1,5-2 litri, rata de sodiu sare - 8-10 g

dieta dieta in boala pancreatica include:
• biscuiți alb (nu mai mult de 50 g pe zi)
• Ciorbele mucoase din toate cerealele cu excepția mei (se poate folosi un bulion de legume ca bază)
• supa de carne pre-digerate
• Preparate din carne slaba si carne de pasăre (fără grăsime și tendoane): sufleu, găluște, chiftele de abur
• platouri din soiuri de conținut scăzut de grăsime de pește
• platouri din ouă de pui (acestea pot fi preparate sub formă de abur de lumină omletă fierte sau fiert moale) - 1-2 bucăți. o zi
• lapte alimentar (în forma sa pură, nu este consumată)
• caș proaspăt preparat într-un sărăcăcios (de asemenea, budinci abur utile)
• unt (numai ca aditiv în mesele gata făcute)
• Preparate din legume - sub formă de budinci cu abur și piure de cartofi
• Mere coapte (cu excepția Antonovka)
• bucate dulci: compoturi de fructe, spumă pe xilitol, jeleu, jeleu
• ceai slab
• apă minerală
• Un decoct de măceșul

Intră sub incidența interdicției:
• bulioane de carne, ciuperci, pește și legume puternic
• păsări de curte-ulei bogat, carne, pește
• prajelile
• varză albă, napi, ceapa, ridichi, napi, ridichi, salată, spanac
• Afumaturi, mezeluri, conserve
• Unt și produse de patiserie proaspete
• Pâine de secară
• Înghețată
• Orice băuturi alcoolice
• Condimente

Aderarea la dieta timp de 5-7 zile.

Dieta pentru boala pancreatice în remisie

La trecerea de dieta boala variaza oarecum in remisie. Pacienții sunt încurajați să crească aportul de proteine ​​(rata optimă - 110-120 g). Neutralizeaza deficiența acestui element și elimină manifestările clinice ale bolii.

Cantitatea optimă de carbohidrați este de 300-350 g, grăsime - 80 g de produs pot fi fierte, coapte sau aburit (feluri de mâncare sunt servite într-o shabby). Alimente în perioada de dieta ar trebui să rămână o fracție (de 5-6 ori pe zi). Dieta caloriilor creste la 2500-2800 kcal. norm lichid: 1,5-2 litri, cantitatea de sare: 8-10 g

Dieta a rămas practic la fel, cu excepția unor momente. In remisie este permis să mănânce bucata de carne (fierte bine, moale, fără tendoane și țesut adipos). Meniul poate fi administrat grâu copt pâine ieri și ulei vegetal rafinat (10-15 g). În plus față de mere coapte, și este foarte posibil să mănânce fructe proaspete (decojite și ponosit). Este, de asemenea, sosuri admise (lapte, legume și fructe) și sos boabe. O astfel de dieta poate observa pe o perioadă lungă de timp.

Estimată meniu dietetic în acută

• primul mic dejun: Proteine ​​aburi omletă, hrisca semi-vâscos și slab preparată ceai
• Pranz: ceai slab preparată și mere coapte
• Pranz: supa de cereale urduroși, sufleu de pește și jeleu de cireșe pe xilitol
• Snack: piure de carne și bulion șolduri
• Cina: sufleu fierte carne macră, precum și abur morcov sufleu și ceai slab preparată
• Inainte de a merge la culcare: un decoct de măceșul

Toate Zi: Zahăr - 15 g pesmet - 50g

Estimată meniu dietetic în remisie

• Primul mic dejun: cotlete carne de aburi și terci de orez piure cu lapte
• Al doilea mic dejun: brânză proaspătă de vaci sufleuri și ceai slab preparată cu lapte
• Pranz: supa de cartofi, pește coapte și fructe pasate compot de fructe proaspete (fără zahăr)
• Snack: ouă de abur omletă și bulion șolduri
• Cina: carne fiarta rola, budinca degresat brânză proaspătă și coacăze negre calita
• Inainte de a merge la culcare: iaurt acru

Zi: grâu pâine (stale) - 200 g zahăr - 30 g

Dieta boala pancreatica trebuie supravegheați cu atenție - orice perturbare poate duce la o deteriorare semnificativă.