Hering

produse;

conținut

Proprietăți utile de hering
Proprietăți periculoase heringi
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:

pește;

Hering - un fel de pește din familia heringi (. Clupeidae lat) .Telo, lateral comprimat, cu marginea zimțată a abdomenului. Cheshuyaumerennaya sau mari, rareori bine. chelyustne superioară a emis în partea de jos. Roth moderat. Dinți, dacă este cazul, rudimentar și plasare. Comunicarea fin umerennoydliny și are cel puțin 80 de grinzi. Înotătoarea dorsală a bryushnymi.Hvostovoy fin bifurcat. Acest gen otnositsyabolee 60 specii, distribuite în mările umerennogoi din zona caldă și rece parțial. Unele mare vidychisto și nu vin în apă dulce, drugieprinadlezhat la populațiile de pești migratori și de reproducere include epave. hering alimentar format din diverse animale mici, crustacee mici în special.

Păstrați hering (sărate și murate) rekomenduetsyav un loc întunecos și rece. Sub acțiunea luminii, grăsime umiditate vozduhai hering devine gust rânced - oxidat.

Proprietăți utile de hering

Herring usor de digerat si este proteina prekrasnymistochnikom, ea conține, de asemenea, o mare cantitate de fosfor, iod, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, zinc, 100 g de pește ftora.Vsego conține jumătate din normybelka zilnic. pește gras, cum ar fi somon sau hering, da corpul tau cel putin de 2 ori mai multe calorii decat peste alb.

Spre deosebire de grăsimi animale saturate, grăsimi nesaturate din pește sunt considerate cele mai poleznymi.Po Potrivit oamenilor de știință, este o familie de acizi grași omega-3 conținute în pește, ajuta la prevenirea sosudistyhzabolevany cardiovasculare, reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge în vasele de sânge, precum și ajuta la îmbunătățirea fluxului sanguin kapillyarah.Ochen util in femeile insarcinate din pește marin.

hering gata copți conține până la 25% grăsime, okolo20% proteine, vitamine B12, PP, A și proteine cu compoziție heringi D.V includ aminoacizi esențiali.

Există dovezi că consumul de hering slabeste psoriazis nekotoryesimptomy, îmbunătățește vederea și funcțiile mozga.Morskaya de pește conține un complex de vitamine, chastnostivitamin ulei de pește D. 5 ori mai eficient rastitelnyhmasel, scade colesterolul din sânge. Grăsimile se găsesc în ficat de pește, bogat în vitaminele A și D. Peștii Myshechnayatkan cuprinde vitamine, proteine ajuta organizmuusvaivat.

Studiul a arătat că crește conținutul de corp hering așa-numitul „colesterol bun“ -lipoproteinov densitate mare, care, în contrast cu „colesterolul rau“ aterosklerozai reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare.

În plus, Lindquist a constatat ca dimensiunea hering zhirumenshaet celulelor grase - adipocite care sposobstvuetsnizheniyu riscul de diabet de tip II. Seledkatakzhe reduce nivelele serice ale produktovokisleniya, adică conține antioxidanți.

În ultimii ani, un număr tot mai mare de mesaje, care prevede că consumul de pește gras (somon, macrou,hering, sardine și cod) Protejează împotriva astmului. Acest lucru se datorează acțiunii zhirnyhkislot Omega 3 are proprietati anti-inflamatorii, și magneziu. Este dovedit faptul că oamenii din organism, care nizokuroven de magneziu, sunt cele mai predispuse la atacuri de astm.

Cu boli dezavantaj omega-3 grasimi adesea asociate, cum ar fi cancerul, artrita reumatoida, ateroscleroza, etc. slabostimmunnoy sistem. Herring cuprinde nicotinică kislotui vitamina D, care sunt de asemenea importante faktoromozdorovleniya osoasa si sistemul nervos si sposobstvuyutusvoeniyu.

Proprietăți periculoase heringi

Mănâncă hering să fie atent, pentru că acest produktsolony. Un gram de sare capabil svyazatdo 100 mililitri de apă. Prin urmare, nu uvlekatsyaselodkoy persoanele cu tensiune arterială ridicată, edem, boleznyamipochek.

Astfel, în tineri malosolonoy hering conținut 6.3 grammovsoli și în sare - 14,8 grame la 100 de grame produkta.Pri saturarea țesuturilor și a vaselor de sânge din organism povarennoysolyu excesul de apă se produce și duce la o supraîncărcare a tuturor organelor. Inima începe să rabotats de încărcare mai mare, și rinichi - apă intensivă izbytochnoekolichestvo de eliminare și sare. Deci, nu zloupotreblyatseldyu regulat oameni chiar sănătoși.

)

Mulți iubesc hering sărat, dar nu toată lumea știe cum să-l gătească. Cunoscutul bucătar Natalia Kim spune cum să facă acest fel de mâncare rapid și gustos.

A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit