Alac

produse;

conținut

Prezentare generală
cum de a alege emmer
cum se păstrează
reflectate în cultura
Calorii alac
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de scris
Compoziția și prezența nutrienților
proprietăți utile și terapeutice ale alac
În gătit,
În cosmetologie
Proprietățile periculoase ale spelt
A se vedea, de asemenea, proprietățile produselor similare:

Prezentare generală

Alac - o familie iarba de cereale. Are lomkiykolos, cereale membranos, de culoare roșie - cărămidă. In timpul sozrevaniyakolos rupe în segmente mici cu tijă kolosochki. La momentul treiera bobului de filme nu se treieră. Există vidypolby sunt: odnoostaya alac, dvuzernyanka sălbatică, dvuostaya alac Urartu, alac, Maha grâu, Timofeev.

Alac diferite de maturare, robustețea, ustoychivostyuk cele mai multe boli fungice. Structura urechii protejează dăunătorilor contaminanți egoot, dar, de asemenea, împotriva pierderii de umiditate. Fiecare trizernyshka scris singur pachet de fulgi pleava necomestibilă.

producătorii de cereale au dezvoltat tehnici speciale care pozvolyayutbolee curata in mod eficient cerealele de neghină, fără a afecta etomna de cereale în sine. De aceea, la recoltare și pererabotkevse Alacul salvat complet.

Cum de a alege Emmer

Atunci când cumpără scris ia în considerare în mod necesar ambalajul original, care ar trebui să fie închis ermetic. Conținutul de ambalare bani a trebuit să aibă substanțe străine. Tu ar trebui să examineze, de asemenea, eticheta ukazannyyna termenul de valabilitate.

Mergând la magazin, trebuie amintit că s-ar putea să fi scris andother nume, de exemplu: scris, Emmer, grâu dur, dvuzernyanka.

Cum se păstrează

În scopul de a mai bine conservate alac, pune-l în germetichnuyuposudinu și, dacă este posibil, se păstra în frigider.

Reflectate în cultura

Alac a fost folosit în oamenii alimentare sunt încă în neolitic. În Egipt, aesche în Babilon a fost cea mai importantă cereală cultivată. Upominaliv scris scrierile lui Herodot, Homer, Columella, Teofrast.

În civilizațiile antice Sumer, Babilon, Egipt ispolzoval scris de grâu ca principal în dieta de zi cu zi. Până la XVIII-XIXst. în Rusia au fost foarte frecvente de cereale alac. Zamechatelnyeagrarnye caracteristicile sale au fost cauza imensa popularitate. Kolosyane maruntita, tulpini, chiar și în timpul ploilor torențiale și vânturile nu depun, iar întreaga plantă ca întreg nu este denaturată de dăunători și bolelo.No în secolul al XIX-lea în Rusia a început o posevovpolby rapidă declin ca producție extins dramatic de moale și mai fructuoasăgrâu.

Astăzi, oamenii încep să se gândească la plante utile - țările polbe.Raznye încearcă să-l crească în zone mici, bolshevsego atenția în Statele Unite. În cantități comerciale polbuvyraschivayut în Daghestan.

calorii alac

Alac - un continut ridicat de proteine, un produs cu conținut caloric scăzut, care soderzhitvse aminoacizi esențiali. nutriționiști moderni cred că dezvoltarea de cele mai multe boli umane moderne ne obyazanyotkazu din plante, cum ar fi Emmer. Pentru că în ele pervozdannomvide au rămas familiare set de cromozomi al organismului. mozhnosmelo Alac consumate în diete, din cauza calorice sale sostavlyaetvsego 127 kcal.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
5.5	0,85	26.4	0.7	66.5	127

Proprietăți utile de scris

Compoziția și prezența nutrienților

Compoziția Alac este foarte bogat in substante nutritive diferite, vitamine, macro- și microelemente. Această cultură conține proteine 27-37%. Vosemnadtsatnezamenimyh de aminoacizi conținute în gluten proteic.

Comparativ cu grâu convențional, în scris de mai multe ori bolshesoderzhanie magneziu, fier, zinc și vitamine, cum ar fi B1 - tiamina, B2 - riboflavina, B6 - piridoxina, B9 - vitamine folic si mai mult si PP. Scris, de asemenea conține calciu, sodiu, fosfor, potasiu, cupru, seleniu și mangan.

Toate substanțele nutritive conținute în stramosul grâului mod echilibrat. Aceste substanțe sunt foarte necesare chelovekudlya calitatea normală a vieții. Ei prisutstvuyutv boabe de coajă și granulele care garantează siguranța instalației, chiar și după pitatelnyhveschestv fin măcinată.

Nutrienții alac se dizolvă cu ușurință, care, la rândul său, duce la absorbția rapidă a acestora de către organismul uman.

Proprietăți utile și terapeutice ale alac

Consumul regulat de scris în alimente contribuie la normalizatsiiurovnya devreme în zahăr din sânge, crește imunitatea, endocrine uluchsheniyuraboty, cardiovasculare, digestive, sisteme de reproducere nervnoyi, dar, de asemenea, într-o mare măsură, reduce razvitiyainfektsionnyh de risc, cancerul și anemie.

De asemenea, de notat este beneficiul acestei cereale pentru persoanele care suferă de allergieyna gluten - tseliakliey. Glutenul se găsește în boabe de grâu, ovăz yachmenyai. boabe gluten ortografiate cea mai mare parte nu harakternyhsimptomov cauza boala - alergii și tulburări digestive.

Un număr mare de fibre grosiere are un efect pozitiv digestia naprotsesse. Iar numărul de proteine care cultura este superiorouă.Proteine vegetale este bogat in aminoacizi, care sunt absente în zhivotnoypische.

Alac, datorită absorbției lente a carbohidraților, reduce oschuscheniegoloda și ajută să facă față cu a fi supraponderali. Etogozamechatelnogo utilizarea produsului imbunatateste circulatia sangelui, inima istabiliziruet tensiunii arteriale.

În gătit,

După nutriționiști a început să vorbească despre proprietățile benefice ale alac, bucătari au început să se pregătească în mod activ de la ea o mare varietate de restaurante în dietetice blyud.Segodnya ortografiate nu se întâlnesc tolkohleba, terci sau supe, dar, de asemenea, polbyanye biscuiti, creme de aer sousy.V Italia, deoarece este preparat risotto favorit, și în Iran, Turcia și garnituri interesante Indii- la carnea de pasăre și pește. În plus față de cereale și supe kulinarygotovyat făină de alac tot felul de deserturi.

Alac, datorită popularității sale, a primit încă un alt Nume produs-“boabe caviar“.

În cosmetologie

Alac este foarte util pentru persoanele care suferă de excesul de greutate, vedv formula sa unica contine vitamina B6 contribuie la absorbția normală, uniformă de grăsime, precum și încheierea corpului holesterinaiz excesiv.