Alimente functionale - ce este?

Pot fi tratate pentru a menține sănătatea prin produsele convenționale utilizate de noi în fiecare zi? Oamenii de știință spun că este posibil. produse alimentare funcțională - o nouă tendință în nutriție și de îngrijire personală. Cu alte cuvinte, este un aliment util, bazată pe utilizarea de produse care nu numai că furnizează cantitatea necesară de vitamine și oligoelemente minerale, a restabili energia pierdută, dar, de asemenea, îmbunătățirea sănătății: îmbunătățirea tractului digestiv, consolidarea sistemului cardiovascular, pentru a îmbunătăți imunitatea.

Ce produse sunt considerate a fi funcționale, care este util?

Omul modern, în contrast cu cel vechi, își petrece foarte puțină putere: cele mai multe dintre noi isi petrec zilele stând în biroul de lucru pe computer. Nu avem nevoie de multă energie ca strămoși active necesare, în consecință, vom mânca mai puțin. Ce faptul că avem mai puține vitamine și oligoelemente importante din alimente. Gustări carbohidrați rapid, de asemenea, nu aduc beneficii organismului nostru. Dacă vom crește cantitatea de alimente absorbite, apoi combinate cu un stil de viață sedentar ridică probleme suplimentare, în special, apariția excesului de greutate.

În acest sens, la începutul anilor '90 ai secolului XX, în Japonia, au fost identificate așa-numitele alimente funcționale. Ele se deosebesc de alimente îmbogățite artificial sau alimente sănătoase doar este aceasta:

• Un produs funcțional nu este un supliment alimentar sau a unui medicament, astfel încât supradozaj este imposibil.
• Produse funcționale Producătorii folosesc numai materii prime ecologice, ingrediente modificate genetic modificate genetic nr.
• Dacă nu există nici o dovadă științifică a utilizării produsului, acesta nu poate fi funcțional.
• Funcționalitatea produsului conține:

• prebiotice și alte bacterii lactice utile
• vitamine și minerale
• celuloză
• fibre dietetice
• oligozaharide
• Acid eykosapentanoikovaya
• Acizi grași polinesaturați
• antioxidanți
• aminoacizi
• bioflavonoide
• colinele
• glicozide
• proteine
• peptide

Alimente functionale este singur printre diete diferite, teorii și sisteme de nutriție bună. Ideea și scopul Lui - pentru a convinge oamenii să treacă la un radical nou alimente, alimente sănătoase. Puteți lua în considerare această etapă a evoluției unei noi runde de putere, comparabilă cu tranziția de la alimente crude pentru a găti.

Sistemul alimentar funcțional poate mai mult, de exemplu, pentru a face un produs dăunător util. În special, Japonia a creat o ciocolată care are proprietăți funcționale (ajută la prevenirea bolilor de inima), și bere, lupta cu diabet zaharat.

Alimente funcționale sunt împărțite în:

• produse finite
  Acestea sunt produse create de natura însăși. De exemplu, broccoli. Acest lucru este cel mai util varza, conține o mulțime de proteine ​​vegetale, vitamine si oligoelemente usor de digerat.
• alimente special fortificate
  Alimente îmbogățite cu vitamine / minerale / alte substanțe benefice, cum ar fi sucul de portocale cu calciu. Vitamina C conținute în sucul, creste absorbtia calciului.

Creați un produs funcțional la domiciliu - este practic imposibil, deoarece toate au o compoziție foarte complexă. Mai mult decât atât, conținutul de nutrienți trebuie calibrat la un miligram. Dar, alimente funcționale, este într-adevăr din ce în ce mai populare și câștigă tot mai mulți adepți, produsele funcționale sunt din ce în ce apar pe rafturile magazinelor (până în prezent, din păcate, doar magazinele de specialitate sau farmacii). Deci, puteți găsi și cumpăra pâine, cereale, produse lactate, sucuri și alte băuturi, nutriție sport, chiar și supe, înzestrat cu substanțele nutritive necesare în volum plictisitor.

Alimente funcționale:

1. complet naturale
2. Acestea nu conțin conservanți și coloranți
3. Ei au o viață mare raft numai datorită proprietăților naturale
4. Necesită o prelucrare termică minimă sau vândute gata pentru consum
5. Furnizarea de necesarul zilnic de substanțe minerale esențiale umane
6. Acesta nu a fost proiectat pentru energie, și valoarea biologică și funcțională.

Printre altele, alimente funcționale contribuie la pierderea in greutate. Acest sistem de putere este eficient pentru prevenirea creșterii în greutate. Prebioticele, îmbunătățește tractul gastro-intestinal, și de a spori imunitatea și stimulează digestia. Alimente funcționale sunt de obicei scăzute în calorii, datorită conținutului ridicat de fibre. Organismul este îmbogățit cu substanțe utile, este sănătos din interior și are un metabolism ridicat, astfel încât grăsime pur și simplu nu au timp să pună deoparte.

Prin omenirea secolului XXI-a dat seama că este necesar să se monitorizeze sănătatea lor și să caute să păstreze mediul și natura, inclusiv, mânca produse curate și sănătoase. Nu există bunuri de om și o varietate de gadget-uri electronice sunt un substitut pentru sănătate și wellness. Este posibil ca foarte curând pe planeta noastră toate produsele vor fi extrem de funcțional și util. Speram ca acest lucru!